公开(公告)号：CN103918789A

公开(公告)日：2014-07-16

申请号：CN201410111316.8

申请日：2014-03-25

Applicant: 南昌大学

Inventor： 朱雪梅 ,  熊华 ,  陈先鑫 ,  罗国伟 ,  王乐 ,  赵士强

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23C21/08

Abstract: 一种仿母乳奶油粉的制备方法，将酥油、茶油、大豆油、亚麻籽油进行调配，采用乳糖、酪蛋白酸钠等壁材，利用微胶囊技术，经过了乳化、分散、均质、喷雾造粒干燥生产婴儿配方奶粉专用仿母乳奶油粉。仿母乳奶油粉的脂肪酸组成和营养成分接近母乳，弥补了牛奶粉营养成分的某些不足。仿母乳奶油粉油脂富含油酸和亚油酸，赋予了产品更好的流动、乳化和溶解性。该发明可以广泛应用于各类型乳品企业的婴儿配方奶粉的生产。

公开(公告)号：CN103918789B

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201410111316.8

申请日：2014-03-25

Applicant: 南昌大学

Inventor： 朱雪梅 ,  熊华 ,  陈先鑫 ,  罗国伟 ,  王乐 ,  赵士强

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23C21/08

Abstract: 一种仿母乳奶油粉的制备方法，将酥油、茶油、大豆油、亚麻籽油进行调配，采用乳糖、酪蛋白酸钠等壁材，利用微胶囊技术，经过了乳化、分散、均质、喷雾造粒干燥生产婴儿配方奶粉专用仿母乳奶油粉。仿母乳奶油粉的脂肪酸组成和营养成分接近母乳，弥补了牛奶粉营养成分的某些不足。仿母乳奶油粉油脂富含油酸和亚油酸，赋予了产品更好的流动、乳化和溶解性。该发明可以广泛应用于各类型乳品企业的婴儿配方奶粉的生产。