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公开(公告)号：CN110403058A
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201910766191.5
申请日：2019-08-19
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
IPC: A23J3/16
Abstract: 本发明涉及一种大豆蛋白肉排及其制备方法。所述大豆蛋白肉排由以下原料按照重量份数组成:肥肉部份（水，魔芋胶，海藻糖，黄原胶，二氧化钛，盐，味精，醋酸酯淀粉，羟丙基二淀粉磷酸酯，氢氧化钙，水）。瘦肉部分（水，魔芋粉，海藻糖，黄原胶，卡拉胶，红曲红，盐，白糖，味精，素肉膏，5′-呈味核苷酸二钠，鸡肉膏，鸡肉粉，肉味精油，大豆油，蛋清粉，羟丙基二淀粉磷酸酯，醋酸酯淀粉，大豆组织蛋白，玉米、豌豆、胡萝卜。制备步骤包括：肥肉、瘦肉初胚制备，大豆组织蛋白与玉米、豌豆、胡萝卜制备，肥肉、瘦肉成胚制备、渗入盐分、混料搅拌、大豆蛋白肉排分层成型、大豆蛋白肉排煮制成型、制成商品化成品。
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公开(公告)号：CN105852134A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610234591.8
申请日：2016-04-18
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
IPC: A23L33/165 , A23J1/04 , A23J1/00 , A23J3/04 , A23J3/14 , A23J3/34 , A61K38/01 , C12P21/06 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/30
CPC classification number: A23J1/04 , A23J1/00 , A23J3/04 , A23J3/14 , A23J3/34 , A23V2002/00 , A61K38/01 , C07K1/30 , C07K1/34 , C07K1/36 , C12P21/06 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2200/328 , A23V2250/1642 , A23V2250/55
Abstract: 本发明公开了一种海洋多肽?锌螯合物的制备方法与应用，其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白质，或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制备海洋多肽复合物溶液；然后利用无机醋酸锌溶液或硫酸锌溶液中的锌与海洋多肽螯合获得海洋多肽?锌螯合物，所获得的海洋多肽?锌螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单；所制备的海洋多肽?锌螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和锌，必将成为锌补充剂的首选，为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109169795A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811153959.3
申请日：2018-09-30
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种益生菌果蔬营养点心及其制作方法，属于食品加工技术领域，该营养点心根据不同年龄人群的营养需求，经营养设计、科学配方、特定加工而成。该营养点心由表层和益生菌果蔬心材两部分经科学加工而成。表层由面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、果蔬汁（泥）等制作而成；心材由风味固体酸奶、果蔬泥（粒）、发酵营养粉等制作而成。该营养点心富含益生菌、维生素、蛋白质和微量元素，具有天然、营养、风味独特等特点和健胃、消食、益智、提高免疫力等功效。
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公开(公告)号：CN109055143A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811240727.1
申请日：2018-10-24
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
IPC: C12G3/04 , A61K36/815 , A61P1/16 , A61K31/185
CPC classification number: C12G3/04 , A61K9/0095 , A61K31/185 , A61K36/074 , A61K36/258 , A61K36/288 , A61K36/725 , A61K36/77 , A61K36/815 , A61K2236/19 , A61K2236/331 , A61K2236/333 , A61K2236/51 , A61P1/16 , A61K2300/00
Abstract: 本发明提供一种灵芝复方全活性物质保健酒制备方法，以灵芝复方为原料，采用从小到大不同极性的溶剂提取及复合蛋白酶酶解等方法制备灵芝复方全活性物质，先用体积分数80%‑100%乙醇提取，然后将乙醇提取剩余物再用体积分数50%‑70%乙醇提取，接着将第二次乙醇提取剩余物水提，最后将水提残渣酶解，经离心、过滤、减压浓缩、干燥分别制备灵芝复方80%‑100%乙醇提取物、灵芝复方50%‑70%乙醇提取物、灵芝复方水提取物以及酶解物，获得灵芝复方全活性物质，然后与蒲公英水提物和牛磺酸混合后，加入酒中，制得灵芝保健酒。该保健酒具有保肝、增强免疫力等保健功效。
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公开(公告)号：CN105876809A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201610234613.0
申请日：2016-04-18
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
IPC: A23L33/165 , A23L33/18
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/1626 , A23V2250/55
Abstract: 本发明公开了一种海洋多肽?硒螯合物的制备方法与应用，其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白，或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制备海洋多肽复合物溶液；然后利用无机亚硒酸钠中的硒与海洋多肽螯合获得海洋多肽?硒螯合物，所获得的海洋多肽?硒螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单；所制备的海洋多肽?硒螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和硒，必将成为硒补充剂的首选，为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。
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公开(公告)号：CN105768111A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610234612.6
申请日：2016-04-18
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
CPC classification number: A23J1/002 , A23J1/005 , A23J1/006 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/341 , A23J3/346 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/06 , A23V2250/1578 , A23V2250/21 , A23V2250/2042 , A23V2250/55 , A23V2300/38
Abstract: 本发明公开了一种海洋多肽?钙螯合物的制备方法与应用，其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白，或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制备海洋多肽复合物溶液；然后利用无机氯化钙中的钙与海洋多肽螯合获得海洋多肽?钙螯合物，所获得的海洋多肽?钙螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单，所获得的海洋多肽?钙螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和钙，是钙补充剂的首选，为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。
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公开(公告)号：CN109156764A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811153867.5
申请日：2018-09-30
Applicant: 厦门一三九生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种即食营养餐及其制备方法，属于食品加工技术领域，本营养餐根据白领人群的营养与生活需求，经营养设计、科学配方、特定加工而成。本营养餐由6类配料经科学配制而成，即由新鲜银耳、水果、干（鲜）果、奶制品、糖类和发酵营养粉等经冷冻干燥等工艺科学加工而成。本营养餐富含胶原蛋白、膳食纤维素、维生素和微量元素，具有天然、营养、风味独特、方便等特点和美容养颜、润肺清火、安神益智、提高免疫力等功效。
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