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公开(公告)号：CN103880724A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410148587.0
申请日：2014-04-14
Applicant: 厦门大学
IPC: C07C323/57 , C07C319/12 , A23B7/154
Abstract: 对乙氧基苯甲醛L-半胱氨酸席夫碱及其制备方法与应用，涉及对乙氧基苯甲醛L-半胱氨酸席夫碱。所述对乙氧基苯甲醛L-半胱氨酸席夫碱的相对分子量为253.3174，其旋光性为左旋，用“L”表示。制备方法：将L-半胱氨酸加入水中溶解，制成L-半胱氨酸水溶液；在L-半胱氨酸水溶液中加入无水乙醇，得到L-半胱氨酸的乙醇溶液；在L-半胱氨酸乙醇溶液中加入对乙氧基苯甲醛和无水乙醇后油浴加热，再直接抽滤后，用无水乙醇冲洗沉淀，然后用乙酸乙酯和水重结晶纯化，即得白色固体产物对乙氧基苯甲醛L-半胱氨酸席夫碱，产率75.6%～78.3%。所述对乙氧基苯甲醛L-半胱氨酸席夫碱可在制备橄榄保鲜剂中应用。
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