一种莲雾果酒的酿造方法

    公开(公告)号:CN107057956A

    公开(公告)日:2017-08-18

    申请号:CN201710520891.7

    申请日:2017-06-30

    Inventor: 王斌

    CPC classification number: C12G3/02

    Abstract: 本发明公布了一种莲雾果酒的酿造方法,筛选出新鲜、无病害的莲雾经清洗后、与麸皮混合、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酶法澄清、超滤、酵母发酵、澄清处理、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明酿造的莲雾酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好,且提高了原料的利用率。

    一种菠萝蜜果酒的酿造方法

    公开(公告)号:CN107118895A

    公开(公告)日:2017-09-01

    申请号:CN201710520946.4

    申请日:2017-06-30

    Inventor: 王斌

    CPC classification number: C12G3/02

    Abstract: 本发明公布了一种菠萝蜜果酒的酿造方法,筛选出新鲜、无病害的菠萝蜜经清洗后、与麸皮混合、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酶法澄清、超滤、酵母发酵、澄清处理、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明酿造的菠萝蜜酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好,且提高了原料的利用率。

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