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公开(公告)号：CN106901145A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710051082.6
申请日：2017-01-23
Applicant: 吉林省彬生藜麦科技有限公司 , 吉林农业大学
Inventor： 李健 , 吕牧孙 , 尤士军 , 王义 , 李金凤 , 汪威 , 胡雅婷 , 王明月 , 黄彦博 , 姚汝婧 , 任宏斌 , 朱诗吉 , 孙中尧 , 丛培 , 宫南洋 , 董希萌 , 冯彦铭 , 吕桐
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/20 , A23V2250/21 , A23V2200/14 , A23V2200/16
Abstract: 本发明提供了一种藜麦的加工方法，通过将藜麦和橄榄油以及糙米粉共同粉碎的方式，将经过前处理的糙米粉均匀的分散到藜麦中，这样可以将藜麦中的皂苷含有的特殊苦涩味中和掉，并且该方法可以有效保护藜麦中的皂苷和其他有效化学成分；使用糙米、车前子和香菜籽是经过多次正交试验的结果，而采用糙米冷冻的方式，可以将糙米、车前子和香菜籽中的有效成分保护起来并去除杂质，最终达到去除藜麦苦味的效果。
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公开(公告)号：CN106616294A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710050141.8
申请日：2017-01-23
Applicant: 吉林省彬生藜麦科技有限公司 , 吉林农业大学
Inventor： 吕牧孙 , 李健 , 尤士军 , 王义 , 李金凤 , 汪威 , 胡雅婷 , 王明月 , 黄彦博 , 姚汝婧 , 任宏斌 , 朱诗吉 , 孙中尧 , 丛培 , 宫南洋 , 董希萌 , 冯彦铭 , 吕桐
Abstract: 本发明提供了一种藜麦片的加工方法，主要成分包括：藜麦粉、盐、山楂、山药、脱脂奶粉和糯米糊和水，该藜麦片口味佳，营养成分高，长期服用，有利于提高身体运动机能。其中藜麦粉的加工方法与传统的方法有显著区别，通过将藜麦和橄榄油以及糙米粉共同粉碎的方式，将经过前处理的糙米粉均匀的分散到藜麦中，这样可以将藜麦中的皂苷含有的特殊苦涩味中和掉，并且该方法可以有效保护藜麦中的皂苷和其他有效化学成分；使用糙米、车前子和香菜籽是经过多次正交试验的结果，而采用糙米冷冻的方式，可以将糙米、车前子和香菜籽中的有效成分保护起来并去除杂质，最终达到去除藜麦苦味的效果。
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公开(公告)号：CN106720058A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710050270.7
申请日：2017-01-23
Applicant: 吉林省彬生藜麦科技有限公司 , 吉林农业大学
Inventor： 李健 , 吕牧孙 , 尤士军 , 王义 , 李金凤 , 汪威 , 胡雅婷 , 王明月 , 黄彦博 , 姚汝婧 , 任宏斌 , 朱诗吉 , 孙中尧 , 丛培 , 宫南洋 , 董希萌 , 冯彦铭 , 吕桐
CPC classification number: A21D2/36
Abstract: 本发明提供了一种藜麦饼干的加工方法，本发明的藜麦饼干，主要成分包括：植物油、糖、面粉、藜麦粉、盐、淀粉、小苏打、脱脂奶粉、糯米糊和水。其中藜麦粉的加工方法与传统的方法有显著区别，通过将藜麦和橄榄油以及糙米粉共同粉碎的方式，将经过前处理的糙米粉均匀的分散到藜麦中，这样可以将藜麦中的皂苷含有的特殊苦涩味中和掉，并且该方法可以有效保护藜麦中的皂苷和其他有效化学成分；使用糙米、车前子和香菜籽是经过多次正交试验的结果，而采用糙米冷冻的方式，可以将糙米、车前子和香菜籽中的有效成分保护起来并去除杂质，最终达到去除藜麦苦味的效果。
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