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公开(公告)号：CN110049687A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201680087799.X
申请日：2016-11-30
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 汀·柳·卡尔森 , 尼科尔·林恩·福克 , 丹·S·加斯帕德 , 布莱恩·D·格思里 , 克里斯托弗·T·莫滕森 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , 韦德·诺兰·施梅尔策 , 尼斯·尤尔塔斯
Abstract: 本公开涉及包含甜菊醇糖苷的组合物。本公开还涉及包含甜菊醇糖苷的甜味剂组合物和甜化组合物，以及此类甜味剂组合物用于制备包括食品、饮料、牙科产品、药物、营养制品等的甜化组合物的用途。
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公开(公告)号：CN113727614A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202080031276.X
申请日：2020-04-03
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 丹·S·加斯帕德 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , 亚当·T·察尔特
Abstract: 本发明提供了一种感官改性剂，该感官改性剂可为甜菊醇糖苷组合物提供改变的感官属性，例如减轻的甜味余韵持续或减轻的苦味。一种此类感官改性剂包含盐级分和酸级分。该盐级分可包含单咖啡酰奎尼酸的盐和/或二咖啡酰奎尼酸的盐。该酸级分可包含单咖啡酰奎尼酸和/或二咖啡酰奎尼酸。该盐级分优选占感官改性剂的至少50重量％。
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公开(公告)号：CN109641929B
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN201780044858.X
申请日：2017-06-16
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 汀·柳·卡尔森 , 丹·S·加斯帕德 , 迈克尔·艾伦·莫滕森
IPC: C07H15/256
Abstract: 本发明描述了甜菊醇糖苷化合物的组合物和用途，所述甜菊醇糖苷化合物具有通过甜菊醇部分的13号碳(C13)连接的四个吡喃葡萄糖残基，和通过甜菊醇部分的19号碳(C19)连接的第二组的两个或三个吡喃葡萄糖残基，并以化合物SG101‑104举例说明。包含化合物SG101‑104中一种或多种与包括其他莱苞迪苷的其他甜菊醇糖苷的组合的甜菊醇糖苷组合物可用作甜味剂组合物以将其他诸如食品、饮料、药物、口腔卫生组合物、药品、营养品等的组合物(可甜化组合物)增甜。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109641929A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201780044858.X
申请日：2017-06-16
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 汀·柳·卡尔森 , 丹·S·加斯帕德 , 迈克尔·艾伦·莫滕森
IPC: C07H15/256
CPC classification number: C07H15/256 , A23L27/00 , A23L27/36
Abstract: 本发明描述了甜菊醇糖苷化合物的组合物和用途，所述甜菊醇糖苷化合物具有通过甜菊醇部分的13号碳(C13)连接的四个吡喃葡萄糖残基，和通过甜菊醇部分的19号碳(C19)连接的第二组的两个或三个吡喃葡萄糖残基，并以化合物SG101-104举例说明。包含化合物SG101-104中一种或多种与包括其他莱苞迪苷的其他甜菊醇糖苷的组合的甜菊醇糖苷组合物可用作甜味剂组合物以将其他诸如食品、饮料、药物、口腔卫生组合物、药品、营养品等的组合物(可甜化组合物)增甜。
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公开(公告)号：CN119072243A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202380035892.6
申请日：2023-05-08
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： Y·L·贝纳维德斯帕兹 , A·J·菲格尔 , C·S·加贾迪拉 , D·S·加斯帕德 , M·S·汗 , 艾利克·林恩·麦康维尔 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , M·A·波特
Abstract: 本公开涉及一种经处理的植物蛋白产品及其制备方法。该方法包括提供挤压植物蛋白材料，以及对该挤压植物蛋白材料进行洗涤步骤以形成该经处理的植物蛋白产品。与该挤压植物蛋白材料相比，该经处理的植物蛋白产品具有一种或多种改善的属性。此外，本公开涉及一种洗涤挤压植物蛋白材料以获得经处理的植物蛋白产品的方法。
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公开(公告)号：CN113727614B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202080031276.X
申请日：2020-04-03
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 丹·S·加斯帕德 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , 亚当·T·察尔特
Abstract: 本发明提供了一种感官改性剂，该感官改性剂可为甜菊醇糖苷组合物提供改变的感官属性，例如减轻的甜味余韵持续或减轻的苦味。一种此类感官改性剂包含盐级分和酸级分。该盐级分可包含单咖啡酰奎尼酸的盐和/或二咖啡酰奎尼酸的盐。该酸级分可包含单咖啡酰奎尼酸和/或二咖啡酰奎尼酸。该盐级分优选占感官改性剂的至少50重量％。
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公开(公告)号：CN119072242A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202380035893.0
申请日：2023-05-08
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： Y·L·贝纳维德斯帕兹 , A·J·菲格尔 , C·S·加贾迪拉 , D·S·加斯帕德 , M·S·汗 , 艾利克·林恩·麦康维尔 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , M·A·波特
Abstract: 本公开涉及经处理的大豆蛋白产品及其制备方法。该方法包括提供挤出大豆蛋白材料，以及对该挤出大豆蛋白材料进行洗涤步骤，以生成该经处理的大豆蛋白产品。该经处理的大豆蛋白产品具有以干基计至少70％的蛋白质。此外，本公开涉及一种经处理的大豆蛋白产品，其与未洗涤的挤出大豆蛋白材料相比，具有增加的蛋白质含量，并且优选地具有减少的风味组分含量。
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公开(公告)号：CN111356373A
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201880074627.8
申请日：2018-10-05
Applicant: 嘉吉公司
Inventor： 丹·S·加斯帕德 , 迈克尔·艾伦·莫滕森 , 拉马·克里希纳·萨兰加帕尼 , 韦德·诺兰·施梅尔策 , 亚当·T·察尔特 , 艾琳·凯思琳·马拉斯科
IPC: A23L2/56 , C07H15/256
Abstract: 一种甜菊醇糖苷组合物，所述甜菊醇糖苷组合物具有改变的感官属性，包括降低的甜味存留和/或提高的甜味强度。所述甜菊醇糖苷组合物包含甜菊醇糖苷和有效改变所述甜菊醇糖苷的感官属性的量的感官改性剂化合物。
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