公开(公告)号：CN110063492A

公开(公告)日：2019-07-30

申请号：CN201810071193.8

申请日：2018-01-23

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 朱振元 ,  王淮旭 ,  刘春宇

IPC: A23L33/00 ,  A23L31/00 ,  A23L11/00 ,  A23L7/10 ,  A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10

Abstract: 本发明涉及功能食品制备领域，具体涉及一种基于猴头菇、香菇为主要原料，各复配五谷类杂粮设计的一种猴头菇营养早餐粉和一种香菇营养早餐粉。原料利用猴头菇、香菇、红豆、薏米、芡实、红枣、山药、红米、燕麦等。一种猴头菇营养早餐粉，按质量百分比计的原料组成：猴头菇粉5-12％，红豆粉15-25％，薏米粉15-25％，芡实粉2-7％，红枣粉10-15％，山药粉2-7％，红米粉5-12％，燕麦粉15-20％。一种香菇营养早餐粉，按质量百分比计的原料组成：香菇粉1-5％，红豆粉20-25％，薏米粉20-25％，芡实粉2-7％，红枣粉11-16％，山药粉2-7％，红米粉5-12％，燕麦粉15-22％。本发明配方含食用菌、五谷，没有添加任何添加剂，产品具有独特的风味和营养价值，而且食用方便，起到部分保健功能。同时使消费对象范围增大且接受性增强，本发明所用原料获取容易、制备方法简单、易于实施。

公开(公告)号：CN111434673A

公开(公告)日：2020-07-21

申请号：CN201910038121.8

申请日：2019-01-14

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 朱振元 ,  张伟 ,  王淮旭

IPC: C07J63/00

Abstract: 本发明涉及天然产物中微量活性成分的制备领域，具体涉及一种利用蒸汽爆破技术结合酸回流法从甘草中高效提取甘草次酸的方法。其主要工艺流程为：将甘草原料在0.5-2.5MPa、1-5min的蒸汽爆破条件下进行预处理，之后用改进的酸回流法提取8-10h，香草醛--高氯酸比色法测定甘草次酸得率，而后经硅胶柱层析分离纯化，最终制备得纯度达90％的甘草次酸。与传统提取方法相比，利用该法制备的甘草次酸得率提高了约67％。本发明将蒸汽爆破技术应用于甘草次酸的制备中，可有效解决甘草次酸提取得率低、提取时间长、试剂用量大等问题。本发明经济、环保、处理时间短、便于大量生产、易于实施，亦可适用于辅助提取其他低含量的活性天然成分。

公开(公告)号：CN111434672A

公开(公告)日：2020-07-21

申请号：CN201910037850.1

申请日：2019-01-14

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 朱振元 ,  王鹤颖 ,  王淮旭

IPC: C07J63/00 ,  A23L27/30

Abstract: 本发明涉及甘草次酸糖苷的合成路线，以及其在甜味剂中的应用，属于新型甜味剂合成领域。以甘草次酸和三种单糖(葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸)为原料，制备新型、甜度更高的甜味剂。进行以下步骤：(1)甘草次酸30位羧基保护；(2)糖的全苯甲酰化保护；(3)糖一位溴代反应；(4)缩合反应；(5)脱保护反应。最终得到单葡萄糖醛酸甘草次酸苷(GAMG)、甘草次酸葡萄糖苷(GA-β-D-glc)、甘草次酸半乳糖苷(GA-β-D-Gal)，并进一步延伸到各中间产物和终产物的纯化工艺。本发明为甘草次酸糖苷的化学合成提供了一种新思路，同时为开发甜味剂新产品提供理论基础。

公开(公告)号：CN110066348A

公开(公告)日：2019-07-30

申请号：CN201810071192.3

申请日：2018-01-23

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 朱振元 ,  刘春宇 ,  王淮旭

IPC: C08B37/00 ,  C07H3/04 ,  C07H3/06 ,  C07H1/08

Abstract: 本发明涉及一种提取、精制菊苣低聚糖的方法，采用超声波辅助提取法得到菊苣低聚糖产物，之后对菊苣低聚糖产物采用吡啶-醋酸酐法、利用硅胶柱纯化得到全乙酰化产物，最后经TLC(薄层色谱)分析得到精制的菊苣低聚糖。将该方法用于菊苣低聚糖的制备工艺，可有效解决菊苣低聚糖提取率低、提取纯度低等问题，亦可适用于提取、精制其他植物类低聚糖。