-
公开(公告)号：CN119789792A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202380065206.X
申请日：2023-11-06
Applicant: 天野酶株式会社
IPC: A23L5/00 , A23L2/00 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L7/104 , C12N9/10 , C12N9/28 , C12P19/14 , C12P19/18
Abstract: 提供一种使植物性饮食品制造时的液化充分进行，并且使所制造的植物性饮食品中的环糊精含量增加的技术。在本技术中，提供一种植物性饮食品的制造方法，其包括：使环糊精生成酶作用于植物性原料的环糊精生成酶作用工序；以及在该环糊精生成酶作用工序后使环糊精生成酶和α‑淀粉酶作用于植物性原料的环糊精生成酶和α‑淀粉酶作用工序。
Search Results
1
records
(took 0.024 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
