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公开(公告)号：CN103238674B
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201310159990.9
申请日：2013-05-02
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种杨梅籽油微胶囊粉末油脂及其制备方法，特点是该杨梅籽油微胶囊粉末油脂的壁材由芋艿变性淀粉与果葡糖浆按一定比例混合后加入8～10倍混合物重的水，在60～75℃下搅拌溶解得到，其芯材为杨梅籽油，芋艿变性淀粉与果葡糖浆的质量比为0.8:1，芯材杨梅籽油与壁材的质量比为1:2，芋艿变性淀粉为羧甲基芋艿淀粉或辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯，制备方法包括将壁材加入芯材杨梅籽油中，制成混合液；用胶体磨乳化1～10min；将乳化后的混合液进行均质；将均质后的混合液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为130～150℃，出风温度为85～90℃，制得杨梅籽油粉末油脂，优点是包埋率高、稳定性强、流动性和溶解性好。
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公开(公告)号：CN101209110A
公开(公告)日：2008-07-02
申请号：CN200710164599.2
申请日：2007-12-24
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种用文蛤壳和或贻贝壳制备有机钙的方法，其通过高温煅烧、用HCl溶液酸解、用Na2CO3溶液沉淀、蒸馏水洗涤去杂、第二次高温煅烧、制成3－8％的Ca(OH)2乳液与40－60％的柠檬酸中和反应，以及浓缩结晶干燥等步骤得到柠檬酸钙粉末；使制备得到的柠檬酸钙粉末纯度在97％以上，并且Cu、Fe、Zn等杂质离子含量较低，这样制备得到的柠檬酸钙粉末完全符合国家的食品标准要求，用本发明的柠檬酸钙粉末可以进一步制成各种补钙食品或保健品，为解决补钙等问题提供了有力的物质基础。
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公开(公告)号：CN101496536A
公开(公告)日：2009-08-05
申请号：CN200910096486.2
申请日：2009-03-12
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜切芋艿的保鲜方法，包括将芋艿去皮后切成芋艿块，通过用含有浓度为1.5～2.5％的植酸的pH值不高于4.5的酸性溶液的浸泡，用含有浓度为0.1～0.2％的海藻酸钠或浓度为0.5～0.7％的壳聚糖的涂膜溶液涂膜后，密封包装，贮藏于摄氏4℃以下，这样抑制了鲜切芋艿的酶的活性和细菌的滋生，防止和降低了酶促褐变和变质，避免了传统方法的高盐或高硫对鲜切芋艿的质感和风味的破坏，使鲜切芋艿保持原有色泽和风味，且能保持鲜切芋艿的新鲜度达到1月以上，食用时也不需要脱盐或脱硫，清水一冲就可利用。因此本发明是一种保鲜时间较长、新鲜度较高、保持原有色泽和风味、方便食用的鲜切芋艿的保鲜方法。
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公开(公告)号：CN100999743A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200710066707.2
申请日：2007-01-15
Applicant: 宁波大学
IPC: C12P7/40
Abstract: 本发明公开了一种从牡蛎中提取天然牛磺酸的方法，该方法依次设置了制备浆液、超声波－酶解破碎、灭酶过滤、浓缩、二级分离、活性炭处理、树脂吸附纯化、沉淀和结晶和干燥步骤；通过超声波－酶解破碎牡蛎肉的细胞膜的过程，由于超声波和蛋白酶的协同作用，使牡蛎肉的细胞膜在短时间内就能得到充分破碎，牛磺酸能从细胞内充分释放出来，所用破碎细胞的时间比单用蛋白酶破碎细胞缩短了5倍多，得到的牛磺酸结晶体超过单用蛋白酶破碎得到的牛磺酸结晶体二成多，这样就在工业化生产中就大大缩短了提取牛磺酸的时间，并且进一步提高了牛磺酸的产量，增进了工业化提取牛磺酸的效益。
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公开(公告)号：CN103238674A
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201310159990.9
申请日：2013-05-02
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种杨梅籽油微胶囊粉末油脂及其制备方法，特点是该杨梅籽油微胶囊粉末油脂的壁材由芋艿变性淀粉与果葡糖浆按一定比例混合后加入8～10倍混合物重的水，在60～75℃下搅拌溶解得到，其芯材为杨梅籽油，芋艿变性淀粉与果葡糖浆的质量比为0.8:1，芯材杨梅籽油与壁材的质量比为1:2，芋艿变性淀粉为羧甲基芋艿淀粉或辛烯基琥珀酸芋艿淀粉酯，制备方法包括将壁材加入芯材杨梅籽油中，制成混合液；用胶体磨乳化1～10min；将乳化后的混合液进行均质；将均质后的混合液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为130～150℃，出风温度为85～90℃，制得杨梅籽油粉末油脂，优点是包埋率高、稳定性强、流动性和溶解性好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101496536B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200910096486.2
申请日：2009-03-12
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜切芋艿的保鲜方法，包括将芋艿去皮后切成芋艿块，通过用含有浓度为1.5～2.5％的植酸的pH值不高于4.5的酸性溶液的浸泡，用含有浓度为0.1～0.2％的海藻酸钠或浓度为0.5～0.7％的壳聚糖的涂膜溶液涂膜后，密封包装，贮藏于摄氏4℃以下，这样抑制了鲜切芋艿的酶的活性和细菌的滋生，防止和降低了酶促褐变和变质，避免了传统方法的高盐或高硫对鲜切芋艿的质感和风味的破坏，使鲜切芋艿保持原有色泽和风味，且能保持鲜切芋艿的新鲜度达到1月以上，食用时也不需要脱盐或脱硫，清水一冲就可利用。因此本发明是一种保鲜时间较长、新鲜度较高、保持原有色泽和风味、方便食用的鲜切芋艿的保鲜方法。
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公开(公告)号：CN103242457B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201310159986.2
申请日：2013-05-02
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种芋艿淀粉的提取方法及应用于制备芋艿变性淀粉的方法，特点是具体包括以下步骤：将芋艿去皮清洗后切片，置于氨水溶液中浸泡2～4min后，取出粉碎，再置于氨水溶液中继续浸泡2～4h后，过筛取滤液于3000r/s下，离心15min，将离心所得沉淀水洗后再于3000r/s下，离心15min重复操作若干次，将最终离心所得沉淀置于40～50℃烘箱中烘干得到粗干淀粉粉碎后，用体积分数为85%的甲醇脱脂20～24h，再用无水乙醇脱脂6～8h后，置于40～50℃烘箱中烘干粉碎后得成品，优点是脱蛋白脱脂效果好，成品杂质少，制备得到的芋艿变性淀粉糊化温度低、粘度高、透明度高、冻融稳定性好、抗老化性强。
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公开(公告)号：CN103975835A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410209381.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种富含萝卜硫素青花菜芽的培育方法，特点是包括费菜粗黄酮的提取、自制培养液的制备的步骤，青花菜种子的选择及处理的步骤，青花菜种子的萌发直至青花菜种子露白的步骤，最后将露白的青花菜种子置于用自制培养液浸湿的纱布上，在一定光照条件，温度为20～25℃，湿度为80～90%的环境下培育，并每隔24小时喷洒自制培养液，直至青花菜芽长至8～10mm或者青花菜根10～12mm即可采收，得到富含萝卜硫素青花菜芽，优点是具有抗腐性强、产量高、萝卜硫素含量高且培育方法简单、见效快。
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公开(公告)号：CN103242457A
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201310159986.2
申请日：2013-05-02
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种芋艿淀粉的提取方法及应用于制备芋艿变性淀粉的方法，特点是具体包括以下步骤：将芋艿去皮清洗后切片，置于氨水溶液中浸泡2～4min后，取出粉碎，再置于氨水溶液中继续浸泡2～4h后，过筛取取滤液于3000r/s下，离心15min，将离心所得沉淀水洗后再于3000r/s下，离心15min重复操作若干次，将最终离心所得沉淀置于40～50℃烘箱中烘干得到粗干淀粉粉碎后，用体积分数为85%的甲醇脱脂20～24h，再用无水乙醇脱脂6～8h后，置于40～50℃烘箱中烘干粉碎后得成品，优点是脱蛋白脱脂效果好，成品杂质少，制备得到的芋艿变性淀粉糊化温度低、粘度高、透明度高、冻融稳定性好、抗老化性强。
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公开(公告)号：CN103975835B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201410209381.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种富含萝卜硫素青花菜芽的培育方法，特点是包括费菜粗黄酮的提取、自制培养液的制备的步骤，青花菜种子的选择及处理的步骤，青花菜种子的萌发直至青花菜种子露白的步骤，最后将露白的青花菜种子置于用自制培养液浸湿的纱布上，在一定光照条件，温度为20～25℃，湿度为80～90%的环境下培育，并每隔24小时喷洒自制培养液，直至青花菜芽长至8～10mm或者青花菜根10～12mm即可采收，得到富含萝卜硫素青花菜芽，优点是具有抗腐性强、产量高、萝卜硫素含量高且培育方法简单、见效快。
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