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发明公开
含绿茶的饮料、含绿茶的饮料的褪色抑制方法和含绿茶的饮料的制造方法审中-实审

公开(公告)号：CN112804881A

公开(公告)日：2021-05-14

申请号：CN201980065424.7

申请日：2019-09-17

Applicant: 宝酒造株式会社

Inventor： 松山桃子 , 大崎学

IPC: A23F3/16 , A23F3/14 , C12G3/055

Abstract: 本发明提供一种含绿茶的饮料，其含有(A)绿茶、(B)选自植酸、酒石酸和葡糖酸中的至少1种以及(C)选自抗坏血酸、抗坏血酸的盐、异抗坏血酸和异抗坏血酸的盐中的至少1种，铜含量为0.3mg/L以上。优选(B)成分的浓度为0.05～2.5g/L。优选(C)成分的浓度为0.2～5g/L。优选还含有酒精。本发明也提供一种含绿茶的饮料的褪色抑制方法，其使含绿茶的饮料含有上述(B)成分和(C)成分，还以0.3mg/L以上的含量含有铜。

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