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公开(公告)号：CN116814359A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202210282404.9
申请日：2022-03-22
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种家用酿造设备，家用酿造设备包括：杯体，内部包括发酵腔；过滤件，设于发酵腔内；电磁驱动组件，设于杯体上，位于发酵腔外，用于驱动过滤件在发酵腔内运动。通过设置电磁驱动组件带动过滤件向下运动，可以将食材逐步压缩在发酵腔底部的空间中，并将发酵腔底部的部分液体挤压至过滤件上方的空间内。在此情况下，过滤件上方的液体即可起到密封作用，以阻止液面上方的氧气接触食材并与食材发生氧化发酵反应，从而解决食材在氧化发酵过程中易产生杂菌和杂醇，以及液体被食材氧化发酵反应所析出的物质染色发生褐变的技术问题，以得到品质优良且色泽艳丽的饮品。
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公开(公告)号：CN116814352A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202210282770.4
申请日：2022-03-22
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种食物处理设备，食物处理设备包括：本体，包括发酵腔；温度调节组件，设于本体上，用于调节发酵腔的温度；过滤件，设于发酵腔内，能够在食物处理设备的高度方向上分隔发酵腔；驱动组件，设于本体上，与过滤件相连，能够驱动过滤件在食物处理设备的高度方向上运动，还能够驱动过滤件转动。通过驱动组件带动过滤件向下运动，可以将食材逐步压缩在发酵腔底部的空间中，并将发酵腔底部的部分液体挤压至过滤件上方的空间内。在此情况下，过滤件上方的液体即可起到密封作用，以阻止液面上方的氧气接触食材并与食材发生氧化发酵反应。在此基础上，通过驱动组件驱动过滤件在发酵腔内转动，可以强化过滤件的搅拌能力。
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公开(公告)号：CN116763123A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202210234191.2
申请日：2022-03-10
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本申请公开了一种加热装置，其特征在于，包括：冲泡组件；液体加热组件，连通于冲泡组件，用于将冲泡液体导入冲泡组件，且用于对冲泡液体进行加热；固体加热组件，形成有下料口，以通过下料口连通于冲泡组件，用于存放冲泡固体，且用于对冲泡固体进行加热；下料组件，设于下料口，以控制下料口的开闭。通过在加热装置上集成设置液体加热组件、固体加热组件、冲泡组件和下料组件，可以实现冲泡液体的自动加热，冲泡固体的自动烘炒，以及冲泡液体自动导入冲泡组件，冲泡固体通过下料组件自动下料至冲泡组件，并且冲泡液体和冲泡固体在冲泡组件自动冲泡。加热装置实现自动化和智能化，简单便捷，满足用户的冲泡需求，减少用户操作，提升用户体验。
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公开(公告)号：CN116410840A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111638717.5
申请日：2021-12-29
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
IPC: C12J1/10
Abstract: 本发明提出了一种酿造装置及其控制方法、控制装置和可读存储介质，酿造装置包括容器、温度调节件和气体存储组件，控制方法包括：控制温度调节件将容器内的温度维持在第一温度区间内，并持续第一预设时长；在第一预设时长之后，控制气体存储组件向容器内注入目标气体；控制温度调节件将容器内的温度调整至第二温度区间内，并维持第二预设时长。本发明提出的酿造装置的控制方法，基于低温发酵的原理，精准控温，使酵母菌的繁殖发酵占主导地位，造成不利于杂菌生长的环境，从产生源头抑制甲醇产生，继而生产出不含甲醇等杂醇或含量较低的安全果醋。
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公开(公告)号：CN116410837A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111641932.0
申请日：2021-12-29
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本发明提出了一种酿造装置及其控制方法、控制装置和可读存储介质，酿造装置包括容纳腔、调温装置和充气装置，控制方法包括：响应于进入酿造程序的指令，获取容纳腔内的当前温度，在第一时长内，控制调温装置将容纳腔内的温度从当前温度调整至第一目标温度区间内，在调温装置将容纳腔内的温度调整至第一目标温度区间的过程中，控制充气装置向容纳腔内注入目标气体。本发明提出的酿造装置的控制方法，在第一时长内，通过控制调温装置将容纳腔内的温度调至目标温度区间，在一段时间内，通过控制充气装置向容纳腔内注入氧气或无菌空气，保证了酵母菌的充分生长和繁殖，同时有效避免了在该过程产生甲醇等杂醇。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116350078A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111630430.8
申请日：2021-12-28
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
IPC: A47J36/32
Abstract: 本申请提供了一种烹饪方法、装置、设备及计算机可读存储介质，所述方法包括：响应于启动烹饪设备的操作指令，获取用于对待烹饪食材进行烹饪的烹饪处理程序，所述烹饪处理程序至少包括泡发子程序；控制所述烹饪设备执行所述泡发子程序，以对所述待烹饪食材进行泡发处理，得到已泡发的待烹饪食材。如此，通过烹饪设备执行泡发子程序，实现待烹饪食材的自动泡发处理，无需用户手动浸泡待烹饪食材，能够减少用户操作次数，并且烹饪设备执行泡发子程序，能够实现泡发处理的精确控制，使得待烹饪食材泡发合适，避免因为未泡发或者泡发过度影响食物的营养或口感。
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公开(公告)号：CN116350057A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111629667.4
申请日：2021-12-28
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本申请提供了一种食材去皮方法、装置、设备及计算机可读存储介质，所述方法包括：响应于启动烹饪设备的操作指令，控制烹饪设备的加热装置启动以产生蒸汽；控制烹饪设备将蒸汽运输至烹饪设备的腔体中，以使蒸汽对腔体内待去皮的食材进行蒸汽处理；确定加热装置启动的时长达到第一时长，控制加热装置关闭以停止产生蒸汽，如此，高温的蒸汽对食材表皮进行热冲击，使得食材表皮脱落，达到表皮自动脱落或易破皮的效果。
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公开(公告)号：CN116172060A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202111433946.3
申请日：2021-11-29
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
IPC: A23C9/12
Abstract: 本发明涉及电器领域，提供一种酸奶制备方法和酸奶制备装置。酸奶制备方法包括：确定物料添加至酸奶制备装置的发酵仓内，对所述物料进行预处理，所述预处理包括干热处理和粉碎处理；确定所述物料达到第一预设状态，向所述发酵仓内注水以将物料和水混合；控制所述酸奶制备装置对所述物料进行发酵。根据本发明的酸奶制备方法，由于对物料提前进行了包括干热处理的预处理步骤，因此可以充分熟化物料，可以使得大豆中的蛋白质和脂肪氧化分解，从而产生烘烤的香味，进而使得制备出的酸奶具备烤奶的风味，极大的提升了酸奶的口感和味道；此外，干热处理还可以避免豆浆在发酵过程中产生不良豆腥味成分，从而进一步地提升酸奶的口感。
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公开(公告)号：CN115721167A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202110979609.8
申请日：2021-08-25
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
IPC: A47J31/52
Abstract: 本发明提供了一种控制方法、控制装置、食物处理机和可读存储介质。其中，控制方法，包括：响应于所述食物处理机的启动指令，控制所述压力装置在所述容纳腔内形成预设压力差，以及根据预设超声参数控制所述超声波发生装置运行。一方面，利用压力变化后的压力差，对容纳腔内的食物施加压力，进而打通待处理食材内部通道，加速液体进入食材内部空隙中，不仅促进风味成分的析出，还有利于超声波在食材内部传递，增强食材营养成分溶出，而且还能利用超声波辐射压强产生多级效应，增大分子运动频率和速度和液体穿透力，加速食材营养成分进入水中，进而通过超声和控压操作，在保证食物处理效果的基础上大大缩短处理时间。
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公开(公告)号：CN115530644A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202110738454.9
申请日：2021-06-30
Applicant: 广东美的生活电器制造有限公司
Abstract: 本申请实施例公开了食物处理方法、装置、设备及计算机可读存储介质，所述方法包括：响应于接收到的启动指令，对待处理食材进行高温干热处理至第一预设温度，得到处理后的待处理食材；控制加水装置向所述处理后的待处理食材注水，并获取注水后待处理食材的当前温度；确定所述当前温度为所述第二预设温度，控制所述当前温度维持在所述第二预设温度直至达到第一预设保温时长，并停止加热，其中，所述第二预设温度小于所述第一预设温度；以第一预设转速进行搅打直至达到预设搅打时长，得到制作好的食物。
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