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公开(公告)号：CN118592504A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410874336.4
申请日：2024-07-01
Applicant: 广西职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种六堡茶快速发酵方法，包括以下步骤：初始阶段准备，通过喷洒营养液(氨基酸、糖类、维生素)和微生物启动剂(黑曲霉、酵母菌、乳酸菌)提供发酵所需的营养和微生物环境；初始固态发酵，在25℃±2℃、湿度65％‑75％的条件下发酵5‑7天；制备多孔纳米纤维素，通过机械法或化学法制备，并进行功能化处理和营养物质吸附；中期阶段操作，添加酶制剂(纤维素酶、果胶酶)和矿物质，促进有机物分解；后期固态发酵，在28℃±2℃、湿度70％‑80％的条件下发酵5‑7天；干燥与包装，通过低温烘干和自然风干，确保茶叶质量。本发明方法显著缩短发酵时间，提高发酵效率和茶叶品质，适用于大规模生产。
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公开(公告)号：CN119265000A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411589900.4
申请日：2024-11-08
Applicant: 广西职业技术学院
Abstract: 本发明涉及一种发酵型红茶茶酒及其制备方法，以红茶和糯米作为主要原料，采用添加酒曲、糖化、发酵、陈酿等一系列工艺技术，并对工艺中的发酵方式、酒曲种类、原料配比和发酵时间进行优化，最终获得了一款茶酒呈黄色、澄清明亮有光泽，酒香和茶香结合明显浓郁，口感醇厚，酒精度13.66％(v/v)，糖度23.33BX，pH值4.23，茶酒品质稳定性且生产工艺简单，普适性广的发酵型红茶茶酒，具有广阔的市场应用价值。
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公开(公告)号：CN220916452U
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202323061622.9
申请日：2023-11-13
Applicant: 广西职业技术学院
Abstract: 本实用新型公开了一种茉莉花黑茶发酵环境调控装置，涉及制茶技术领域，包括箱体，所述箱体的上端外侧固定连接有固定组件，所述箱体的上端通过固定组件贴合有顶盖，所述顶盖的下端分别固定安装有温湿度传感器和氧含量检测仪，所述顶盖的上端固定安装有显示屏。本实用新型采用上述结构，通过温湿度传感器、氧含量检测仪对箱体内的温度、湿度以及含氧量进行检测，而通过加湿管、加氧管即可对箱体的内部进行湿度、氧气的添加工作，而且通过加热组件对加湿管、加氧管进行加热，可有效保证箱体内的温度，以保证茉莉花黑茶的发酵效果，通过对茉莉花黑茶的发酵环境进行调控，从而有效提升茉莉花黑茶的成品质量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN222657823U
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202421323509.5
申请日：2024-06-11
Applicant: 广西职业技术学院
Abstract: 本实用新型公开了一种全自动茶叶粗滤提炼设备，涉及茶叶粗滤提炼技术领域，包括提炼箱本体和粗滤箱本体，提炼箱本体上端安装有驱动电机，提炼箱本体内部安装有第一转动柱，第一转动柱底端均安装有固定组件，粗滤箱本体一端滑动连接有过滤箱，粗滤箱本体和提炼箱本体两端均对称固定连接有固定块，提炼箱本体两端固定连接的固定块底端固定连接有连接块，连接块内部安装有连接组件。本实用新型采用上述结构，可以让清洁过程更加简单快捷，减少了清洁所需的时间和人力成本，保证下次使用的卫生和效果，同时减少了设备停机时间，提高了生产效率，而且增强了设备的灵活性和适应性，使得全自动茶叶粗滤提炼设备能够更广泛地应用于各种茶叶加工场景。
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公开(公告)号：CN221104681U
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202323047123.4
申请日：2023-11-10
Applicant: 广西职业技术学院
Abstract: 本实用新型公开了一种茶含片压片装置，涉及茶叶深加工技术领域，包括安装底座和控制箱，所述安装底座的顶部通过驱动电机转动连接有转盘，所述转盘的顶部开设有环槽，所述环槽中开设有成型孔，所述成型孔的数量为三个，三个所述成型孔通过转盘的轴线极轴分布在环槽上，所述控制箱的侧面分别设有开启按钮和停止按钮，所述安装底座的顶部还分别设有上料组件、冲压组件和收集组件；本实用新型通过将制片工艺分为三个步骤同时进行，大大提升生产效率，并通过设置的上漏斗与上料筒存在一定间隙，通过设置的微型振动电机产生高频振动，又由于安装滑座与安装滑套产生限位，上料筒只能上下震动，从而将上料筒中的粉剂振平，避免粉剂不自然下塌。
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