-
公开(公告)号：CN119639845A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202311200483.5
申请日：2023-09-18
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物发酵培养技术领域，具体公开了一种增效剂及其在发酵生产黄原胶中的应用。本发明的发酵生产黄原胶的方法，发酵培养基中包括增效剂，所述增效剂包括：甜菜碱类物质、磷酸盐或聚磷酸盐、硫酸锌和硫酸锰；所述甜菜碱类物质包括甜菜碱、甜菜碱水合物或甜菜碱无机盐中的一种或多种。使用该增效剂进行黄原胶发酵，提高了发酵菌的高温耐受性，以及黄原胶的发酵强度和转化率，获得的产品丙酮酸含量高、黏度大。
-
公开(公告)号：CN117187316A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202210622008.6
申请日：2022-06-01
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
IPC: C12P19/06 , C08B37/00 , A23L27/60 , A23L29/269
Abstract: 本发明涉及微生物多糖制备技术领域，具体涉及一种改进的黄原胶及其制备方法和应用。本发明提供的改进的黄原胶的丙酮酸含量不高于3.5％，1％改进的黄原胶的水溶液的粘度至少为1500mPa·s，含1％改进的黄原胶和1％KCl的水溶液的粘度至少为1600mPa·s。本发明提供的改进的黄原胶具有高粘度的特点，其水溶液粘度和盐溶液粘度均同步显著提高，且丙酮酸含量较低，具有优异的乳化、剪切性能，作为乳化稳定剂可提高高脂类酱料的货架期稳定性，较好地解决其析水、析油、分层的问题。
-
公开(公告)号：CN117158526A
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202210581029.8
申请日：2022-05-25
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
IPC: A23L7/10 , A23P20/25 , A23L29/269 , A23L19/00 , A23L29/30 , A23L31/00 , A23L17/40 , A23L17/00 , A23L15/00 , A23L13/60 , A23L19/10
Abstract: 本发明提供一种含三赞胶的馅料及其应用。所述含三赞胶的馅料是将三赞胶加水溶解后，于90‑95℃加热30‑60min，然后降至室温得到三赞胶凝胶，再将三赞胶凝胶与馅料按比例混匀得到的。为了拓展三赞胶的应用领域，本发明提供一种含三赞胶、可广泛应用于灌汤水饺的馅料。该馅料制备工艺简单易行、可操作性强、成本低，能够为灌汤水饺提供良好的口感及爆汁性，同时避免素食主义者不能食用含有猪制品的问题。
-
公开(公告)号：CN111057711B
公开(公告)日：2022-01-18
申请号：CN201911374275.0
申请日：2019-12-25
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明提供一种鞘氨醇单胞菌工程菌及其构建方法和应用。本发明以Sphingomonas sp.T‑3为出发菌株，利用基因过表达方法实现了三赞胶合成三个关键基因的高效转录，构建得到工程菌株MH‑10，通过优化发酵条件，有效提高了微生物多糖(三赞胶)的产量，具有广泛的工业应用价值。
-
公开(公告)号：CN111057711A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911374275.0
申请日：2019-12-25
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明提供一种鞘氨醇单胞菌工程菌及其构建方法和应用。本发明以Sphingomonas sp.T-3为出发菌株，利用基因过表达方法实现了三赞胶合成三个关键基因的高效转录，构建得到工程菌株MH-10，通过优化发酵条件，有效提高了微生物多糖(三赞胶)的产量，具有广泛的工业应用价值。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109385391A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811359138.5
申请日：2018-11-15
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物基因工程领域，特别涉及菌株及其构建方法，以及其用于发酵生产耐高温黄原胶的应用。本发明利用基因工程技术改变野油菜黄单胞菌基因组序列，构建耐高温黄原胶工程菌株，其合成的黄原胶不需要任何发酵后处理就可以耐高温，可大大减少生产成本。
-
公开(公告)号：CN119655427A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202311202027.4
申请日：2023-09-18
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
IPC: A23L29/269 , A23L27/10 , A23L27/00 , A23L27/22 , A23L29/219 , A23B2/779
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体提供一种基于三赞胶的蚝油制备方法及应用。本发明首次使用三赞胶作为蚝油制备原料，并优化蚝油制备方法，可以有效解决蚝油稳定性差，成本高的问题，同时改善蚝油质构特性。更具体地，所述蚝油的原料中，呈味物质包括：蚝汁、食用盐、白砂糖、酵母抽提物和谷氨酸钠；所述蚝油的稳定剂中，羟丙基二淀粉磷酸酯与三赞胶的比例为(1‑8)：(0.1‑0.4)。本发明中三赞胶赋予蚝油较好的坚实度、粘稠度、粘聚性、粘度指数及口感；并且三赞胶添加量较少的同时实现货架期的延长，能够有效降低蚝油的生产成本。
-
公开(公告)号：CN118344413A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202310067814.6
申请日：2023-01-16
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明涉及海藻糖制备技术领域，具体提供一种提高海藻糖收率的新工艺。本发明以海藻糖酶法转化液，以及海藻糖酶法转化液经一次回收海藻糖后色谱分离的海藻糖液作为混合液，经脱色、电渗析脱盐获得脱盐液；在脱盐液中海藻糖含量为90‑97％，总糖浓度为60‑65％时，进行结晶，获得结晶浓缩液；对结晶浓缩液进行离心分离，固体部分进行干燥获得海藻糖结晶；液体部分作为一次母液用生产海藻糖液。本发明所提供的新工艺，可以有效提高海藻糖酶法转化液的海藻糖回收率，并提高了海藻糖的纯度。
-
公开(公告)号：CN117987260A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202211338435.8
申请日：2022-10-28
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
Abstract: 本发明提供一种利用固定床反应器连续化生产海藻糖的方法，所述方法包括：(1)固定化酶的制备：先将固定化载体丝瓜瓤和玉米芯进行预处理，然后分别放入普鲁兰酶、MTSase、MTHase和糖化酶酶液中进行静态吸附，然后将载体加入交联剂中浸泡，过滤收集载体晾干；(2)连续化生产海藻糖：向柱式反应器中填充固定化酶，以浓度20～30％的淀粉液化液为原料，采用恒流泵将液化液泵入三根串联的柱式固定床反应器中，连续转化生产海藻糖。本发明采用吸附和交联相结合的方法，同时解决了吸附法结合力弱和交联法固定化酶颗粒小的问题。采用固定床反应器，能够实现连续化生产，不需要反复装料、加入新酶、放料和清洗步骤，生产效率高。
-
公开(公告)号：CN117265040A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202210667183.7
申请日：2022-06-13
Applicant: 廊坊梅花生物技术开发有限公司
IPC: C12P19/04 , C12R1/64 , A23L29/269 , A23L21/10 , A23L29/25 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/244
Abstract: 本发明提供一种高协同性能黄原胶及其制备方法与应用。本发明提供一种改善产品白度并提高黄原胶协同性能及粘度指标的黄原胶制备方法，通过发酵配方和工艺的调整，得到粘度高、稳定性好，且与其他胶体复配使用协同性高的黄原胶产品，将其应用于果冻产品并与卡拉胶、魔芋胶复配，制作的果冻凝胶强度好，脆性高，硬度降低且咀嚼性好。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
30
records
(took 0.041 seconds)
