公开(公告)号：CN1231582A

公开(公告)日：1999-10-13

申请号：CN97198275.9

申请日：1997-08-28

Applicant: 普罗克特和甘保尔公司

Inventor： H·梅哈萧 ,  R·I·梅利坎 ,  T·特里恩

IPC: A23L1/304 ,  A23L1/30 ,  A23G1/00 ,  A61K33/26 ,  A61K33/28 ,  A61K33/30 ,  A61K33/32 ,  A61K33/34 ,  A61K33/24 ,  A61K9/127

CPC classification number: A23G1/30 ,  A23C9/1522 ,  A23C9/1544 ,  A23G1/325 ,  A23G1/426 ,  A23G1/56 ,  A23G3/36 ,  A23G3/362 ,  A23G3/368 ,  A23G9/366 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/04 ,  A23G2210/00 ,  A23L2/395 ,  A23L2/58 ,  A23L7/101 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23P10/35 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/30 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1598 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/71 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/704

Abstract: 一种营养组合物,它包括食用载体和在载体上的二价无机盐(Fe、Ca、Zn、Cu、Mg、Mn),所述载体包含能形成双层结构(囊泡或脂质体)的乳化剂。尤其要求保护一种铁营养组合物,它包含生物可利用的铁源,选自富马酸亚铁和琥珀酸亚铁,其中铁源优选施加在卵磷脂包覆的食用载体如蔗糖的表面上。这些铁营养组合物尤其适用于食品和饮料,例如巧克力风味的食用混合物,尤其是巧克力风味的饮料,这些产品另外用其它的矿物质和维生素强化,尤其是多矿物质和维生素组合,该组合涉及碘、维生素A、维生素C、核黄素和叶酸,以避免产生不期望的色泽、后味、涩味,尤其是当食用食品和/或饮料混合物用水或牛奶复水时。

公开(公告)号：CN1074660C

公开(公告)日：2001-11-14

申请号：CN97198275.9

申请日：1997-08-28

Applicant: 普罗克特和甘保尔公司

Inventor： H·梅哈萧 ,  R·I·梅利坎 ,  T·特里恩

IPC: A23L1/304 ,  A23L1/30 ,  A23G1/00 ,  A61K33/26 ,  A61K33/28 ,  A61K33/30 ,  A61K33/32 ,  A61K33/34 ,  A61K33/24 ,  A61K9/127

CPC classification number: A23G1/30 ,  A23C9/1522 ,  A23C9/1544 ,  A23G1/325 ,  A23G1/426 ,  A23G1/56 ,  A23G3/36 ,  A23G3/362 ,  A23G3/368 ,  A23G9/366 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/04 ,  A23G2210/00 ,  A23L2/395 ,  A23L2/58 ,  A23L7/101 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23P10/35 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/30 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1598 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/71 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/704

Abstract: 一种营养组合物，它包括食用载体和在载体上的二价无机盐(Fe、Ca、Zn、Cu、Mg、Mn)，所述载体包含能形成双层结构(囊泡或脂质体)的乳化剂。尤其要求保护一种铁营养组合物，它包含生物可利用的铁源，选自富马酸亚铁和琥珀酸亚铁，其中铁源优选施加在卵磷脂包覆的食用载体如蔗糖的表面上。这些铁营养组合物尤其适用于食品和饮料，例如巧克力风味的食用混合物，尤其是巧克力风味的饮料，这些产品另外用其它的矿物质和维生素强化，尤其是多矿物质和维生素组合，该组合涉及碘、维生素A、维生素C、核黄素和叶酸，以避免产生不期望的色泽、后味、涩味，尤其是当食用食品和/或饮料混合物用水或牛奶复水时。