一种对胃蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶

    公开(公告)号:CN109371003A

    公开(公告)日:2019-02-22

    申请号:CN201811258392.6

    申请日:2018-10-26

    Applicant: 暨南大学

    Abstract: 本发明公开了一种对胃蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶及其应用。本发明通过蛋白质工程技术对野生型β-葡萄糖苷酶分子内的关键氨基酸残基进行了改造,提供了一种获得对胃蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶突变体。本发明所述的作用于纤维二糖和短链纤维寡糖的突变体β-葡萄糖苷酶(mBGL1S84C;Q643P;G696V)对胃蛋白酶的抗性半衰期比野生型BGL1延长了,残留酶比活力提高了4.8倍,其他酶学性质与野生型β-葡萄糖苷酶基本一致。

    一种对胃蛋白酶抗性提高的β-葡萄糖苷酶

    公开(公告)号:CN109371003B

    公开(公告)日:2021-07-27

    申请号:CN201811258392.6

    申请日:2018-10-26

    Applicant: 暨南大学

    Abstract: 本发明公开了一种对胃蛋白酶抗性提高的β‑葡萄糖苷酶及其应用。本发明通过蛋白质工程技术对野生型β‑葡萄糖苷酶分子内的关键氨基酸残基进行了改造,提供了一种获得对胃蛋白酶抗性提高的β‑葡萄糖苷酶突变体。本发明所述的作用于纤维二糖和短链纤维寡糖的突变体β‑葡萄糖苷酶(mBGL1S84C;Q643P;G696V)对胃蛋白酶的抗性半衰期比野生型BGL1延长了,残留酶比活力提高了4.8倍,其他酶学性质与野生型β‑葡萄糖苷酶基本一致。

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