公开(公告)号：CN110946285A

公开(公告)日：2020-04-03

申请号：CN201911199370.1

申请日：2019-11-29

Applicant: 暨南大学

Inventor： 刘付 ,  蓝漫钰 ,  欧仕益 ,  汪勇 ,  郑洁 ,  黄才欢

IPC: A23L33/11 ,  A61K8/06 ,  A61K8/63 ,  A61K9/107 ,  A61K47/28 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明属于油包水乳液领域，公开了一种基于植物甾醇稳定的油包水型Pickering乳液及其制备方法和应用。油包水型Pickering乳液由以下方法制备得到：将植物甾醇分散于无水乙醇中，加热溶解得到植物甾醇的乙醇溶液，然后与水混合再除去乙醇，得到植物甾醇颗粒的水分散液，将水分散液与油相混合均质即得到油包水Pickering乳液；或者将水分散液干燥得到植物甾醇粉末，将植物甾醇粉末分散于油相中，再与水混合，通过均质得到油包水Pickering乳液。该方法与传统的油包水型颗粒稳定剂制备方法比较，无需添加表面活性剂或化学修饰即生产出稳定性好的油包水型Pickering乳液，工艺简单，易于实现工业化。

公开(公告)号：CN110946285B

公开(公告)日：2023-03-24

申请号：CN201911199370.1

申请日：2019-11-29

Applicant: 暨南大学

Inventor： 刘付 ,  蓝漫钰 ,  欧仕益 ,  汪勇 ,  郑洁 ,  黄才欢

IPC: A61K8/06 ,  A23L33/11 ,  A61K8/63 ,  A61K9/107 ,  A61K47/28 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明属于油包水乳液领域，公开了一种基于植物甾醇稳定的油包水型Pickering乳液及其制备方法和应用。油包水型Pickering乳液由以下方法制备得到：将植物甾醇分散于无水乙醇中，加热溶解得到植物甾醇的乙醇溶液，然后与水混合再除去乙醇，得到植物甾醇颗粒的水分散液，将水分散液与油相混合均质即得到油包水Pickering乳液；或者将水分散液干燥得到植物甾醇粉末，将植物甾醇粉末分散于油相中，再与水混合，通过均质得到油包水Pickering乳液。该方法与传统的油包水型颗粒稳定剂制备方法比较，无需添加表面活性剂或化学修饰即生产出稳定性好的油包水型Pickering乳液，工艺简单，易于实现工业化。