公开(公告)号：CN105494656A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201510915073.8

申请日：2015-12-10

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司

Inventor： 舒志成 ,  陶文初 ,  王华 ,  李言郡 ,  欧凯 ,  赵芳芳 ,  马青 ,  郭秀峰

IPC: A23C11/10

CPC classification number: A23C11/103

Abstract: 本发明公开了一种全核桃乳植物蛋白饮料，由以下原料组分混合制成，以原料总重量1000g计各原料组分的配比为：核桃仁31-34g，白砂糖30-70g，大分子乳化剂0.5-2g，天然维生素E 0.05-0.15g，小分子乳化剂1.6-2.5g，微晶纤维素2-3g，碳酸氢钠0.5-0.8g，柠檬酸0.01-0.04g，食用香精1.2-1.3g，纯净水余量。本发明将核桃带皮利用，节省资源，减少污染，营养丰富，风味独特，有效消除了带皮核桃乳的苦涩味。

公开(公告)号：CN108333024B

公开(公告)日：2020-08-25

申请号：CN201810232861.0

申请日：2018-03-21

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 ,  杭州娃哈哈集团有限公司

Inventor： 舒志成 ,  周小悦 ,  陶文初 ,  徐容容 ,  王华 ,  贲东旭

IPC: G01N1/38 ,  G01N15/02

Abstract: 本发明涉及混悬制剂质量评价技术领域，尤其涉及一种姜黄素纳米混悬剂的稳定性评价方法，包括以下步骤：(1)纯水稀释；(2)检测粒径分布，记录粒径平均值D[4,3]；(3)热破坏处理；(4)检测经步骤(3)处理后的姜黄素混悬液的粒径分布，记录粒径平均值D[4,3]’；(5)比较粒径分布结果，按照以下公式计算平均粒径的变异系数CV：CV＝{D[4,3]’－D[4,3]}/D[4,3]×100％；(6)通过对变异系数值的分析评价待检测姜黄素纳米混悬剂的稳定性。本发明能够有效评价不同种类姜黄纳米混悬剂或同一种类不同批次的稳定性情况，避免姜黄素饮液、饮品发生沉淀等体系不均的问题，提高质量安全性。

公开(公告)号：CN107581471A

公开(公告)日：2018-01-16

申请号：CN201710788287.2

申请日：2017-09-04

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司

Inventor： 舒志成 ,  周小悦 ,  贲东旭 ,  王华 ,  陶文初 ,  赵芳芳

IPC: A23L7/10

Abstract: 本发明涉及食品检测领域，公开了一种八宝粥原料的筛选方法。本发明通过测量八宝粥原料所制原料粥的固形物堆积体积来判断筛选原料是否适于八宝粥生产。此方法所需时间短，所需仪器简单，便宜易得，实验结果稳定，与国标方法相比人为操作误差小。通过此方法可以快速、直观、有效的筛选合适的八宝粥原料，方法简单，易于操作，极大的提高产品的合格率，降低了企业的生产成本。本方法模拟了八宝粥的生产工艺及配方，更贴近实际生产，因此结果可靠具有说服力，适于工业生产及实际应用。

公开(公告)号：CN105494656B

公开(公告)日：2019-02-15

申请号：CN201510915073.8

申请日：2015-12-10

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司

Inventor： 舒志成 ,  陶文初 ,  王华 ,  李言郡 ,  欧凯 ,  赵芳芳 ,  马青 ,  郭秀峰

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明公开了一种全核桃乳植物蛋白饮料，由以下原料组分混合制成，以原料总重量1000g计各原料组分的配比为：核桃仁31‑34g，白砂糖30‑70g，大分子乳化剂0.5‑2g，天然维生素E 0.05‑0.15g，小分子乳化剂1.6‑2.5g，微晶纤维素2‑3g，碳酸氢钠0.5‑0.8g，柠檬酸0.01‑0.04g，食用香精1.2‑1.3g，纯净水余量。本发明将核桃带皮利用，节省资源，减少污染，营养丰富，风味独特，有效消除了带皮核桃乳的苦涩味。

公开(公告)号：CN108333024A

公开(公告)日：2018-07-27

申请号：CN201810232861.0

申请日：2018-03-21

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 ,  杭州娃哈哈集团有限公司

Inventor： 舒志成 ,  周小悦 ,  陶文初 ,  徐容容 ,  王华 ,  贲东旭

IPC: G01N1/38 ,  G01N15/02

Abstract: 本发明涉及混悬制剂质量评价技术领域，尤其涉及一种姜黄素纳米混悬剂的稳定性评价方法，包括以下步骤：(1)纯水稀释；(2)检测粒径分布，记录粒径平均值D[4,3]；(3)热破坏处理；(4)检测经步骤(3)处理后的姜黄素混悬液的粒径分布，记录粒径平均值D[4,3]’；(5)比较粒径分布结果，按照以下公式计算平均粒径的变异系数CV：CV＝{D[4,3]’－D[4,3]}/D[4,3]×100％；(6)通过对变异系数值的分析评价待检测姜黄素纳米混悬剂的稳定性。本发明能够有效评价不同种类姜黄纳米混悬剂或同一种类不同批次的稳定性情况，避免姜黄素饮液、饮品发生沉淀等体系不均的问题，提高质量安全性。

公开(公告)号：CN105146267A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201510523739.5

申请日：2015-08-24

Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司

Inventor： 范秋领 ,  李言郡 ,  余腾斐 ,  乔峰 ,  葛磊 ,  孙桥 ,  王华 ,  马青 ,  成官哲

IPC: A23L1/09 ,  A23F3/14 ,  A23F5/40 ,  A61K36/82 ,  A61P3/04

CPC classification number: A23F3/14 ,  A23F5/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/00 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/0612 ,  A23V2250/602 ,  A23V2250/5042

Abstract: 本发明公开了一种具有减肥功能的组合物，所述具有减肥功能的组合物由以下重量份的组分组成：10~200份绿茶提取物，10~200份绿咖啡豆提取物，20~200份左旋肉碱，20~300份阿拉伯糖，0.5~50份荷叶提取物，200~2000份聚葡萄糖。本发明将绿茶提取物、绿咖啡豆提取物、左旋肉碱、阿拉伯糖、荷叶提取物、聚葡萄糖按特定比例进行复配，在上述原料的协同作用下，能加速体内脂肪的分解代谢，抑制机体对脂肪和糖类的吸收，从而达到减少体内脂肪和减肥的作用。