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公开(公告)号：CN109982578A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201780072112.X
申请日：2017-10-04
Applicant: 株式会社林原
Abstract: 本发明旨在提供风味保持效果及溶解性优良的饮料用粉末植物提取物，通过提供以固体物换算的质量比以1:0.1～1:20的比例含饮用植物提取物和有下述(A)～(C)的特性的分支α‑葡聚糖混合物的饮料用粉末植物提取物而解决了上述课题；(A)以葡萄糖作为构成糖，(B)有经α‑1,4键以外的键而连接到位于经α‑1,4键连接的葡萄糖聚合度3以上的直链状葡聚糖的一端的非还原末端葡萄糖残基的葡萄糖聚合度1以上的分支结构，(C)由异麦芽糖葡聚糖酶消化，以每消化物的固体物5质量％以上生成异麦芽糖。
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