公开(公告)号：CN117598382A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311808575.1

申请日：2023-12-26

Applicant: 榆林学院

Inventor： 王富刚 ,  毕伟伟 ,  杨斌 ,  张静 ,  范亚东

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种豆皮茶及其制作方法，将豆类进行完整脱壳剥皮，得到豆皮；对得到的豆皮进行筛选；将筛选好的豆皮或豆皮混合体进行烘炒；将烘炒后的豆皮冷却至常温；经干燥处理后制成豆皮茶。本发明制备的五花豆皮茶，可以变废为宝、利用黑豆皮，并充分利用黑豆皮、牡丹花、田七花、桂花、玫瑰花、米菊花的营养保健功能。

公开(公告)号：CN118975649A

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202411208658.1

申请日：2024-08-30

Applicant: 榆林学院

Inventor： 贺学林 ,  王治慧 ,  马香琳 ,  毕伟伟

IPC: A23L25/00 ,  A23L33/00 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L27/10 ,  A23L27/40 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/00

Abstract: 本发明提供了一种罐装麻汤饭及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述麻汤饭由包括如下重量份数的组分制备而成：高粱米80～120份、火麻仁20～30份、花生仁5～15份、豌豆瓣5～15份、麦仁5～15份、玉米仁5～15份、薏苡仁5～15份、黄豆5～15份、红豆5～15份和辅料5～10份。本发明制备得到的麻汤饭具有味道鲜美、层次分明、不油腻和汤汁浓郁的优点，将麻汤饭进行罐装后可以有效延长产品的保质期，便于麻汤饭的运输，对麻汤饭的传播和发展具有积极作用。

公开(公告)号：CN221864474U

公开(公告)日：2024-10-22

申请号：CN202420445580.4

申请日：2024-03-07

Applicant: 榆林学院

Inventor： 毕伟伟 ,  毕台飞 ,  贺学林 ,  党学立 ,  罗艳 ,  张盼盼 ,  王富刚 ,  郭都 ,  余景辉 ,  赵贵兴 ,  段荣帅

IPC: A23C9/12 ,  B01F27/90 ,  B01F35/95 ,  B01F101/07

Abstract: 本实用新型提供一种制备酸奶的发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐包括内罐，内罐内部形成有发酵腔，发酵腔内部设有混合加热的混合机构一以及混合机构二，内罐顶部设有顶盖，顶盖内部设有为混合机构一提供动力的驱动机构一以及为混合机构二提供动力的驱动机构二；所述混合机构一位于发酵腔内侧顶部，混合机构一包括顶环一、上混合管、底环一、驱动环以及驱动环，顶环一底面设有上混合管、上混合管底端设有底环一。本实用新型通过混合机构一与混合机构二内部设置的多个上混合管，能够通过内部设置的加热杆二由发酵腔内部多个位置进行转动加热，进而能够提高该发酵设备加热控温的效率以及牛奶料液受热的均匀性。