公开(公告)号：CN106420700B

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201611004367.6

申请日：2016-11-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  吴祎 ,  程昊 ,  方正

IPC: A61K31/353 ,  A61K47/42 ,  A61K9/08 ,  A61K8/67 ,  A61K8/64 ,  A61K8/49 ,  A61K8/34 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/155 ,  A23L3/3526 ,  A61K31/07 ,  A61K31/05

Abstract: 本发明公开了涉及一种牛血清白蛋白‑多功能因子复合物，属于高分子化学和功能食品技术领域。本发明的方法是在中性pH条件下，将视黄醇溶液、白藜芦醇溶液、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)溶液依序加入至牛血清白蛋白溶液中，制备蛋白质‑多功能因子复合物。牛血清白蛋白‑多功能因子复合物同时增强了视黄醇、白藜芦醇、EGCG三种功能因子的稳定性。25℃储藏后，功能因子的残留率大于20％。本发明所制备的牛血清白蛋白‑多功能因子复合物可以应用于食品、药品、化妆品中。

公开(公告)号：CN106420700A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201611004367.6

申请日：2016-11-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 梁丽 ,  吴祎 ,  程昊 ,  方正

IPC: A61K31/353 ,  A61K47/42 ,  A61K9/08 ,  A61K8/67 ,  A61K8/64 ,  A61K8/49 ,  A61K8/34 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/155 ,  A23L3/3526 ,  A61K31/07 ,  A61K31/05

CPC classification number: A61K31/07 ,  A23L3/3526 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/345 ,  A61K8/498 ,  A61K8/64 ,  A61K8/671 ,  A61K9/0053 ,  A61K9/08 ,  A61K31/05 ,  A61K31/353 ,  A61K47/42 ,  A61K2800/10 ,  A61Q19/00 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/5436

Abstract: 本发明公开了涉及一种牛血清白蛋白-多功能因子复合物，属于高分子化学和功能食品技术领域。本发明的方法是在中性pH条件下，将视黄醇溶液、白藜芦醇溶液、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)溶液依序加入至牛血清白蛋白溶液中，制备蛋白质-多功能因子复合物。牛血清白蛋白-多功能因子复合物同时增强了视黄醇、白藜芦醇、EGCG三种功能因子的稳定性。25℃储藏后，功能因子的残留率大于20％。本发明所制备的牛血清白蛋白-多功能因子复合物可以应用于食品、药品、化妆品中。