公开(公告)号：CN1392265A

公开(公告)日：2003-01-22

申请号：CN02138016.3

申请日：2002-07-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 王璋 ,  杨瑞金 ,  许时婴 ,  周凤娟 ,  倪莉

IPC: C12P21/02

Abstract: 一种生物活性肽－丝素肽的制备方法，属于食品生物技术领域。本发明以下脚蚕茧或废蚕丝为原料，经0.3－1.0％(w/v)的Na2CO3溶液精练后，用20－60％(w/w)的CaCl2溶液加热溶解得溶丝液，在pH2.5－12.0，30－80℃下用蛋白酶对溶丝液进行酶水解反应，再用纳滤技术脱除酶解液中高浓度的CaCl2盐，浓缩液进行喷雾干燥，即制得产品丝素肽粉末。本发明优点是处理量大，脱盐率高，分离条件温和，流程简单及能耗较低，可实现工业化生产，制备高纯度的丝素肽粉末，用于功能性食品的开发。

公开(公告)号：CN1233841C

公开(公告)日：2005-12-28

申请号：CN02138016.3

申请日：2002-07-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 王璋 ,  杨瑞金 ,  许时婴 ,  周凤娟 ,  倪莉

IPC: C12P21/02

Abstract: 一种生物活性肽—丝素肽的制备方法，属于食品生物技术领域。本发明以下脚蚕茧或废蚕丝为原料，经0.3-1.0%(w/v)的Na2CO3溶液精练后，用20-60%(w/w)的CaCl2溶液加热溶解得溶丝液，在pH2.5-12.0，30-80℃下用蛋白酶对溶丝液进行酶水解反应，再用纳滤技术脱除酶解液中高浓度的CaCl2盐，浓缩液进行喷雾干燥，即制得产品丝素肽粉末。本发明优点是处理量大，脱盐率高，分离条件温和，流程简单及能耗较低，可实现工业化生产，制备高纯度的丝素肽粉末，用于功能性食品的开发。

公开(公告)号：CN1392155A

公开(公告)日：2003-01-22

申请号：CN02138015.5

申请日：2002-07-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  许时婴 ,  王璋 ,  周凤娟

IPC: C07K1/12 ,  C07K1/14 ,  C07K4/00

Abstract: 本发明涉及应用纳滤技术进行寡肽溶液的脱盐和浓缩，属于蛋白质和肽的纯化和浓缩技术领域。以乳蛋白、丝蛋白、大豆蛋白、谷物蛋白、卵蛋白、肉蛋白、鱼蛋白、棉籽蛋白为原料，经处理得到蛋白溶液，调节温度、pH值等参数，然后进行酶法或酸法水解，达到要求的水解度后终止反应，离心、过滤，得到寡肽溶液，应用纳滤技术对寡肽溶液进行脱盐和浓缩，最后将浓缩液进行喷雾干燥得到寡肽粉末产品：大豆肽、玉米肽、酪蛋白磷酸肽、丝素肽等。本发明优点是流程简单、能耗较低、操作方便，纳滤具有脱盐和浓缩双重效果，效果很好，可实现工业化生产。