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公开(公告)号：CN103695346A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310687679.1
申请日：2013-12-13
Applicant: 广东珠江桥生物科技股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌（Tetragenococcus halophilus）BBE C3，已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013479。这株嗜盐四联球菌BBE C3不能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸，在降低发酵食品中氨基甲酸乙酯含量方面有潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN103695343B
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201310684008.X
申请日：2013-12-13
Applicant: 江南大学 , 广东珠江桥生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌BBER23（Tetragenococcushalophilus）BBER23，属于微生物领域。所述嗜盐四联球菌已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心，中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCCNO:M2013480。这株嗜盐四联球菌BBER23能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103907801A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201410132103.3
申请日：2014-04-02
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L5/28 , A23L11/37 , A23V2002/00 , A23L27/50
Abstract: 本发明公开了一种降低酱油中氨基甲酸乙酯前体物质的方法，属于微生物生产利用领域。本发明将嗜盐四联球菌在成曲与盐水混合时接种，使嗜盐四联球菌浓度达到106～107CFU/mL，成功降低了酱油中氨基甲酸乙酯前体物质--瓜氨酸的含量。并且在加入菌量为106CFU/mL大大提高了酱油中的游离氨基酸含量。本发明提供的方法具有良好的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN103907801B
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201410132103.3
申请日：2014-04-02
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L5/28 , A23L11/37 , A23V2002/00
Abstract: 本发明公开了一种降低酱油中氨基甲酸乙酯前体物质的方法，属于微生物生产利用领域。本发明将嗜盐四联球菌在成曲与盐水混合时接种，使嗜盐四联球菌浓度达到106～107CFU/mL，成功降低了酱油中氨基甲酸乙酯前体物质——瓜氨酸的含量。并且在加入菌量为106CFU/mL大大提高了酱油中的游离氨基酸含量。本发明提供的方法具有良好的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN103695346B
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201310687679.1
申请日：2013-12-13
Applicant: 广东珠江桥生物科技股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌（Tetragenococcus halophilus）BBE C3，已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013479。这株嗜盐四联球菌BBE C3不能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸，在降低发酵食品中氨基甲酸乙酯含量方面有潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN104312953A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410554966.X
申请日：2014-10-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高效筛选能充分利用瓜氨酸的乳酸菌的方法，属于微生物领域。本发明方法为从基因型着手筛选多拷贝基因的细菌，考察其代谢瓜氨酸的能力，从而筛选到能高效利用瓜氨酸的乳酸菌，通过共培养降低瓜氨酸的含量。
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公开(公告)号：CN103695343A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310684008.X
申请日：2013-12-13
Applicant: 江南大学 , 广东珠江桥生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一株利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌BBER23（Tetragenococcushalophilus）BBER23，属于微生物领域。所述嗜盐四联球菌已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心，中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCCNO:M2013480。这株嗜盐四联球菌BBER23能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸。
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