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公开(公告)号：CN114250210A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111548779.7
申请日：2021-12-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了双果糖酐水解酶活力提高的突变体A175L，属于基因工程技术领域。本发明以来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)作为亲本酶，利用基因突变技术，将其氨基酸序列的第175位的丙氨酸替换成亮氨酸，获得单点突变体酶A175L，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)催化底物双果糖酐合成菊二糖的活力提高了3.1倍，催化效率提高了近5倍。双果糖酐水解酶突变体A175L为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障。
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公开(公告)号：CN114231511B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202111548787.1
申请日：2021-12-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了热稳定性提高的双果糖酐水解酶突变体E160F，属于酶工程技术领域。本发明以来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)作为亲本酶，利用基因突变技术，将其氨基酸序列的第160位谷氨酸Glu替换成苯丙氨酸Phe，获得单点突变体酶E160F，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)突变体热稳定由55℃条件下半衰期为2小时提高到在55℃条件下酶活基本保持不变，在65℃下半衰期由30分钟提高到8小时。突变体E160F为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障，尤其适合长时间固定化催化生产。
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公开(公告)号：CN116250605A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310034480.2
申请日：2023-01-10
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/84 , A23L33/105 , A61K36/28 , A61P1/02 , A61P1/10 , A61P3/00 , A61P3/06 , A61P37/04 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料，属于食品加工技术领域。本发明采用天然药食同源草本植物牛蒡，通过对牛蒡根酶解处理，制备得到的牛蒡固体饮料具有功能元素多样化，包括了本身含有的菊糖，生成的低聚果糖(GF2、GF3、GF4)和潜在的功能性甜味剂DFA‑I，其中菊糖、GF2、GF3、GF4和DFA‑I的含量分别为13.2％、1.5％、1.6％、1.6％和4.6％。本发明制备得到的牛蒡固体饮料含有多种益生元；同时本发明提供的牛蒡固体饮料包装成袋装体积小，易于携带和冲泡，为便利营养健康的固体饮料产品，是一种牛蒡的深加工利用形式，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN115868563A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211520461.2
申请日：2022-11-29
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种富含菊糖、低聚果糖及三型双果糖酐的牛蒡茶，属于食品加工技术领域。本发明采用天然材料牛蒡，通过对牛蒡根酶解处理，制备得到的牛蒡茶具有功能元素多样化，包括了本身含有的菊糖，生成的低聚果糖(GF2、GF3、GF4)和三型双果糖酐DFA‑III，剩余的菊糖、生成的GF2、GF3、GF4和三型双果糖酐的含量分别为8.1％、4.8％、4.8％、3.4％和6.7％。本发明制备得到的牛蒡茶可以促进矿物质的吸收，抗龋齿，增殖益生菌以及提高人体免疫力等，同时本发明提供的牛蒡茶为固体颗粒，且包装成茶包体积小，易于携带和冲泡。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119709475A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411610243.7
申请日：2024-11-12
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/10 , A23B2/783 , A61K35/745 , A61K31/715 , A61P39/06 , A61K8/99 , A61K8/73 , A61Q11/00 , A61P1/02 , A61P31/02 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一株可利用DFA‑Ⅰ的齿双歧杆菌及其应用，齿双歧杆菌(Bifidobacterium dentium)WZL‑S1，于2024年10月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：65257，保藏地址为中国广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省菌种保藏中心。本发明菌株制备齿双歧杆菌DFA‑Ⅰ发酵液，具有良好的抗氧化剂、防腐、口腔抑菌效果，可用于开发抗氧化剂、绿色防腐剂、口腔抑菌剂等功能产品。
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公开(公告)号：CN116250605B
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202310034480.2
申请日：2023-01-10
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/84 , A23L33/105 , A61K36/28 , A61P1/02 , A61P1/10 , A61P3/00 , A61P3/06 , A61P37/04 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料，属于食品加工技术领域。本发明采用天然药食同源草本植物牛蒡，通过对牛蒡根酶解处理，制备得到的牛蒡固体饮料具有功能元素多样化，包括了本身含有的菊糖，生成的低聚果糖(GF2、GF3、GF4)和潜在的功能性甜味剂DFA‑I，其中菊糖、GF2、GF3、GF4和DFA‑I的含量分别为13.2％、1.5％、1.6％、1.6％和4.6％。本发明制备得到的牛蒡固体饮料含有多种益生元；同时本发明提供的牛蒡固体饮料包装成袋装体积小，易于携带和冲泡，为便利营养健康的固体饮料产品，是一种牛蒡的深加工利用形式，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN115868563B
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202211520461.2
申请日：2022-11-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含菊糖、低聚果糖及三型双果糖酐的牛蒡茶，属于食品加工技术领域。本发明采用天然材料牛蒡，通过对牛蒡根酶解处理，制备得到的牛蒡茶具有功能元素多样化，包括了本身含有的菊糖，生成的低聚果糖(GF2、GF3、GF4)和三型双果糖酐DFA‑III，剩余的菊糖、生成的GF2、GF3、GF4和三型双果糖酐的含量分别为8.1％、4.8％、4.8％、3.4％和6.7％。本发明制备得到的牛蒡茶可以促进矿物质的吸收，抗龋齿，增殖益生菌以及提高人体免疫力等，同时本发明提供的牛蒡茶为固体颗粒，且包装成茶包体积小，易于携带和冲泡。
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公开(公告)号：CN114250210B
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202111548779.7
申请日：2021-12-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了双果糖酐水解酶活力提高的突变体A175L，属于基因工程技术领域。本发明以来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)作为亲本酶，利用基因突变技术，将其氨基酸序列的第175位的丙氨酸替换成亮氨酸，获得单点突变体酶A175L，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)催化底物双果糖酐合成菊二糖的活力提高了3.1倍，催化效率提高了近5倍。双果糖酐水解酶突变体A175L为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障。
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公开(公告)号：CN114231511A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111548787.1
申请日：2021-12-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了热稳定性提高的双果糖酐水解酶突变体E160F，属于酶工程技术领域。本发明以来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)作为亲本酶，利用基因突变技术，将其氨基酸序列的第160位谷氨酸Glu替换成苯丙氨酸Phe，获得单点突变体酶E160F，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)突变体热稳定由55℃条件下半衰期为2小时提高到在55℃条件下酶活基本保持不变，在65℃下半衰期由30分钟提高到8小时。突变体E160F为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障，尤其适合长时间固定化催化生产。
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