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公开(公告)号：CN111359550B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202010189213.9
申请日：2020-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: B01J13/00 , A23L33/185
Abstract: 本发明公开了一种具有降血糖作用的蛋白功能化气凝胶及其制备方法，属于营养与健康领域。本发明的具有降血糖作用的蛋白功能化气凝胶，以可食性材料制备气凝胶，通过高效吸附小麦中可抑制淀粉酶的小麦蛋白制备成可穿过胃液并在小肠中抑制淀粉酶的蛋白功能化气凝胶。本发明的具有降血糖作用的蛋白功能化气凝胶的制备工艺简洁，过程温和无副反应，可在普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品等食品领域中应用，而且具有明显的降低餐后血糖效果，为人类提高控制餐后血糖、预防糖尿病提供新思路。
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公开(公告)号：CN108949723A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810834320.5
申请日：2018-07-26
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/2402 , C12N15/70 , C12P19/12
Abstract: 本发明公开了一种酶活提高的双果糖酐水解酶突变体C387A，属于基因工程技术领域。首先我们对来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)做了鉴定，并以此酶作为亲本，利用基因突变技术，将其387位的半胱氨酸Cys替换成丙氨酸Ala，获得单点突变体酶C387A，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)催化底物双果糖酐合成菊二糖的比酶活提高了85.2％，催化效率提高了2倍。这一发现对于工业化制备菊二糖具有重要的研究价值，为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障。
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公开(公告)号：CN102604858A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210005544.8
申请日：2012-01-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产苯乳酸的菌株及该菌发酵法制备苯乳酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明公开了一株产苯乳酸的片球菌属乳酸菌，具体涉及筛选获得能产苯乳酸的片球菌属乳酸菌(Pediococcuspentosaceus)SK25，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011360。本发明以此片球菌为出发菌株，在MRS培养基发酵完成液中，苯乳酸含量达到0.8mmol/L，目前已报道的最高野生菌种MRS培养基发酵液中最高产量仅为0.57mmol/L。当在MRS培养基中添加有苯丙氨酸、或苯丙酮酸时，苯乳酸产量会提高，其中添加苯丙酮酸的效果更为明显，确定其最适添加量为5-6mmol/L。本发明所得产品安全可靠，可用作药用中间体，食品添加剂，具有很强的抑菌防腐功能。
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公开(公告)号：CN114231511B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202111548787.1
申请日：2021-12-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了热稳定性提高的双果糖酐水解酶突变体E160F，属于酶工程技术领域。本发明以来源于微生物Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶(AcDFA‑IIIase)作为亲本酶，利用基因突变技术，将其氨基酸序列的第160位谷氨酸Glu替换成苯丙氨酸Phe，获得单点突变体酶E160F，在最适催化条件下(pH 6.5，55℃)突变体热稳定由55℃条件下半衰期为2小时提高到在55℃条件下酶活基本保持不变，在65℃下半衰期由30分钟提高到8小时。突变体E160F为进一步工业应用双果糖酐水解酶提供了有利保障，尤其适合长时间固定化催化生产。
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公开(公告)号：CN114807092B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210526090.2
申请日：2022-05-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酶活提高的双果糖酐水解酶突变体E389A，属于基因工程技术领域。本发明对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的双果糖酐水解酶的第389位氨基酸定点突变，得到双果糖酐水解酶突变体E389A。本发明提供的双果糖酐水解酶E389A的最适pH为6.5，最适反应温度为55℃，酶活和催化效率相比野生酶分别提高了3.6倍和4倍。对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的双果糖酐水解酶的第389位氨基酸定点突变提高了双果糖酐水解酶的生产能力和催化效率，为工业中菊二糖生产提供了优良催化剂，有助于降低生产成本，为菊二糖的研究奠定了基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107164434B
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201710505420.9
申请日：2017-06-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种生物合成菊二糖的方法，属于食品生物加工技术领域。本发明以菊糖为底物，采用菊糖果糖转移酶以及双果糖酐III水解酶两步法催化反应合成菊二糖。第一步是用菊糖果糖转移酶催化菊糖反应获得双果糖酐III，该步骤中所得合成的双果糖酐III可以用于下一步中菊二糖的生产，因此简化了双果糖酐III的纯化过程，节省能源消耗，降低生产成本。再向第一步反应所得的双果糖酐III溶液中加入双果糖酐III水解酶催化双果糖酐III合成菊二糖。本发明的工艺简单，效率高，菊糖合成菊二糖的转化率能够达到45%~50%。本发明提供了一种新型生产菊二糖的方法。
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公开(公告)号：CN108949857B
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN201810831858.0
申请日：2018-07-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种以菊糖为底物合成菊二糖的方法，属于基因工程技术领域。AcDFA‑IIIase作为一个双果糖酐水解酶能够催化其底物双果糖酐为菊二糖，此催化反应的最适pH是6.5和最适温度55℃。在这个条件下，AcDFA‑IIIase也能够催化菊糖，产物是双果糖酐和菊二糖。说明AcDFA‑IIIase具有连续催化菊糖的能力，即先转化菊糖为双果糖酐，然后双果糖酐进一步被转化为菊二糖。这种以廉价菊糖为底物合成菊二糖的方法为工业化生产菊二糖提供了极大的参考价值。
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公开(公告)号：CN118620096A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410521878.3
申请日：2024-04-28
Applicant: 江南大学 , 浙江健九鹤药业集团有限公司
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61K8/73 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛多糖提取方法及其应用，首先对铁皮石斛干条进行超微破碎处理，使其细化至微小颗粒，从而增大表面积，热水浸提后利用食品级木瓜蛋白酶进行酶解，食品级木瓜蛋白酶有效分解铁皮石斛中蛋白，释放多糖成分，提高多糖的提取率；随后，通过射频技术处理提取，射频波能够直接作用于物料内部的多糖分子，使其快速运动并快速产生热量，加快其提取速度，同时达到有效灭酶目的；射频处理结束后，将料液通过离心机进行分离，得到上清液，将上清液作为原料进行后续的铁皮石斛多糖产品开发，该方法中离心后上清液为铁皮石斛天然产物无任何化学添加，且其中多糖含量经过检测铁皮石斛多糖提取率达到35.00％～40.00％，满足工业化生产要求。
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公开(公告)号：CN115432902A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211120483.X
申请日：2022-09-15
Applicant: 江南大学
IPC: C02F11/122 , C02F11/131 , C02F11/15
Abstract: 本发明涉及一种利用联合物理场提升污泥脱水率的方法，属于固体废弃物处理技术领域。本发明是将含固率为1～15％的污泥依次经高压脉冲电场处理、射频场处理、絮凝处理和机械压滤处理。本发明的预处理技术，基于高压脉冲电场处理和射频场处理的协同作用，大幅提升了污泥脱水率。针对含固率为1％～85％的污泥通过本发明的联合物理场预处理，最大程度能够使得压滤后污泥含水率降低至40％以下。
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公开(公告)号：CN114807092A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210526090.2
申请日：2022-05-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酶活提高的双果糖酐水解酶突变体E389A，属于基因工程技术领域。本发明对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的双果糖酐水解酶的第389位氨基酸定点突变，得到双果糖酐水解酶突变体E389A。本发明提供的双果糖酐水解酶E389A的最适pH为6.5，最适反应温度为55℃，酶活和催化效率相比野生酶分别提高了3.6倍和4倍。对氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的双果糖酐水解酶的第389位氨基酸定点突变提高了双果糖酐水解酶的生产能力和催化效率，为工业中菊二糖生产提供了优良催化剂，有助于降低生产成本，为菊二糖的研究奠定了基础。
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