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公开(公告)号：CN102732620A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210189030.2
申请日：2012-06-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种快速鉴定啤酒酵母单倍体的方法，属于微生物鉴定领域。本发明采用菌落PCR和流式细胞技术联用的实验策略，高效、精确、可重复性好。相较于传统的单倍体鉴定方法(长时间培养、染色镜检)而言，该发明能在极短的时间内得出实验结果，大大减少工作量和工作时间，实验结果也更加真实可信。而且，该发明能够同时鉴定出单倍体菌株的交配型(MATa/MATα)，并能将酿酒酵母单倍体标准菌对实验结果的影响降到最小。该发明中，MAT PCR不仅是菌株交配型的判定方法，更是倍性鉴定的初判手段，能快捷、方便的排除部分菌株的干扰。
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公开(公告)号：CN103674871A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201210350233.5
申请日：2012-09-19
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明公开一种综合判定啤酒酵母自溶情况的方法，属于酵母质量评价领域。本发明采用(A260/A280)/死亡率作为判定酵母自溶情况的指标，基于基本的紫外分光光度法和细胞计数法，简便、准确、可重复性好。相较于以往报道的酵母自溶判定方法，该方法能在极短的时间内得出实验结果，大大减少工作量和工作时间，实验结果也更加全面和真实。A260/A280反映了自溶液中蛋白类物质和核酸类物质的比例及相对含量，是很综合的判定指标，克服了以往单一指标的局限性，而且人为操作误差较小。同时最终判定指标(A260/A280)/死亡率排除了不同死亡率对结果的影响，客观、真实。该发明可用于评价同种酵母自溶程度及比较不同酵母的自溶性能。
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公开(公告)号：CN103674871B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201210350233.5
申请日：2012-09-19
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/33
Abstract: 本发明公开一种综合判定啤酒酵母自溶情况的方法，属于酵母质量评价领域。本发明采用(A260/A280)/死亡率作为判定酵母自溶情况的指标，基于基本的紫外分光光度法和细胞计数法，简便、准确、可重复性好。相较于以往报道的酵母自溶判定方法，该方法能在极短的时间内得出实验结果，大大减少工作量和工作时间，实验结果也更加全面和真实。A260/A280反映了自溶液中蛋白类物质和核酸类物质的比例及相对含量，是很综合的判定指标，克服了以往单一指标的局限性，而且人为操作误差较小。同时最终判定指标(A260/A280)/死亡率排除了不同死亡率对结果的影响，客观、真实。该发明可用于评价同种酵母自溶程度及比较不同酵母的自溶性能。
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