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发明公开
一种超声波辅助酶解提取鲫鱼鱼鳞抗菌肽的方法及其工艺优化方法审中-实审

公开(公告)号：CN119331940A

公开(公告)日：2025-01-21

申请号：CN202411690680.4

申请日：2024-11-25

Applicant: 江苏农牧科技职业学院

Inventor： 蒋慧亮 , 吴平 , 刘萍 , 姚媛媛 , 张震 , 陈姝霓

IPC: C12P21/06 , C07K1/34 , C12Q1/18 , C12R1/19

Abstract: 本发明涉及一种超声波辅助酶解提取鲫鱼鱼鳞抗菌肽的方法及其工艺优化方法。与现有技术相比，本发明以鲫鱼鱼鳞作为原材料，用超声波辅助蛋白酶对鱼鳞进行酶解，以对大肠杆菌的抑菌直径大小和酶解的短肽回收率为评价指标，分析最佳的酶解工艺，提高抗菌肽酶解得率，获得具有较强抑菌活性的抗菌肽，为淡水鱼下脚料的有效利用以及抗菌肽的发展提供有效的理论依据。

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