(β/α)8或(α/β)8结构种类生物酶pH的全息酶工程方法

    公开(公告)号:CN101210233A

    公开(公告)日:2008-07-02

    申请号:CN200610128497.0

    申请日:2006-12-29

    Abstract: 本发明公开了一种(β/α)8或(α/β)8结构种类生物酶pH的全息酶工程方法,其特征在于:其方法如下,首先在数据库中搜索相关蛋白质序列,并查找相关序列对应酶的最适pH值,进行相关性分析,确定与木聚糖酶碱适应性相关的二肽,找到相关氨基酸在序列和结构中的位置;分析相近氨基酸和酶活性中心,在保持酶活性的前提下,对与木聚糖酶碱适应性相关的氨基酸进行定点突变,获得碱适应性提高的木聚糖酶。本方法是对酶pH进行的理性设计方法,是对随机突变方法的全面革新,是在理论指导下进行的定点突变,目的明确、效果明显,提高实验成功率,减轻盲目突变对人、财、物的大量耗费。

    一种改善面筋口感的面筋及其制作方法

    公开(公告)号:CN107136294A

    公开(公告)日:2017-09-08

    申请号:CN201710303987.8

    申请日:2017-05-03

    CPC classification number: A23J1/12 A23J3/18 A23V2002/00 A23V2250/5486

    Abstract: 本发明公开了一种改善面筋口感的面筋及其制作方法,所述面筋包括以下重量份配比的原料:γ‑聚谷氨酸0.5‑4份,谷朊粉90‑110份,以及水90‑110份。所述制作方法:1)γ‑聚谷氨酸的水溶液配制:将0.5‑4份的γ‑聚谷氨酸和90‑110份的水在室温下混合均匀,形成γ‑聚谷氨酸的水溶液;2)制生面筋团:将90‑110份谷朊粉加入到步骤1)的γ‑聚谷氨酸的水溶液中,搅拌充分使谷朊粉充分吸收水分后反复挤压揉制形成生面筋团;3)蒸制:将生面筋团蒸制得到熟面筋;4)冷却:取蒸好的熟面筋放置在室温下,冷却至室温。本发明能够制得结构蓬松,硬度理想的具有良好口感的面筋。

    一种二氯喹啉酸固态降解菌剂的制作方法

    公开(公告)号:CN104988094A

    公开(公告)日:2015-10-21

    申请号:CN201510384248.7

    申请日:2015-06-30

    Abstract: 一种二氯喹啉酸固态降解菌剂的制作方法,属于微生物技术领域,该方法包括(1)培养基的制备、pH调节和灭菌;(2)接种斜面保藏的博德特氏菌,振荡培养获得液体种子;(3)向装有麦麸,玉米秸秆粉末,活性炭的培养基质中接种液体种子,至恒温培养箱中密闭培养得到目的产物。该工艺生产的有机磷农药降解菌剂,具有生产成本低、环境友好的特点,产品能高效降解植物表面和土壤中的有机磷农药残留,而且还可改善土壤的理化、生物性状,提高土壤肥力,能增强作物的免疫能力,防止病菌的侵入,尤其对土传病和重茬障碍有很好的预防作用。从而促进作物生长,提高农业产量,改善农产品品质,并节省生产成本。

    一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物及其应用

    公开(公告)号:CN113584137A

    公开(公告)日:2021-11-02

    申请号:CN202110906299.7

    申请日:2021-08-09

    Abstract: 本发明公开了一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物,其序列为:PTP1‑F:5’‑NACHACHGGCCAHACRAA‑3’;PTP2‑R:5’‑GTHGAYATHATGGTMTTYAT‑3’;其中,简并碱基代码Y=C/T,R=A/G,H=A/C/T,B=G/T/C,N=A/G/C/T。本发明还公开了设计出的简并引物在筛选瓜氨酸降解菌方面的应用。本发明首次依据具有瓜氨酸利用能力的PTP基因设计出一对简并引物,该简并引物为具有筛选功能的通用引物,无须针对某一菌种设计特定的探针引物,方便快捷,通用性好,工作效率高,具有良好的筛选和鉴定功能;为后续探究不同菌种来源的PTP基因利用瓜氨酸能力大小的差异和受环境因素影响大小的比较提供菌种保障,为减少或消除发酵过程中生成的氨基甲酸乙酯提供了新的解决思路和方法。

    一种重金属钝化剂的快速筛选方法

    公开(公告)号:CN112697730A

    公开(公告)日:2021-04-23

    申请号:CN202011465276.9

    申请日:2020-12-13

    Abstract: 本发明涉及一种重金属钝化剂的快速筛选方法,其步骤为:将供试钝化材料加入重金属溶液中,以不加钝化材料的处理作为对照,混合后过滤,测定滤液中重金属含量,如重金属含量低于对照,则初步认为该材料具有钝化功能;之后将钝化材料与重金属污染土壤混合,以不添加钝化材料的处理作为对照,加入反应剂进行反应一定时期,然后加入提取剂,充分混合,过滤后测定滤液重金属含量,如果重金属含量低于对照则可确定该材料具有钝化功能;该方法能够快速、准确地筛选出适合重金属土壤的金属钝化剂,筛选金属钝化剂周期短,操作简便,能够满足目前土壤修复工作的需要。

    一种老化时间较长的淀粉糊及其制备方法

    公开(公告)号:CN104920944B

    公开(公告)日:2019-03-01

    申请号:CN201510385202.7

    申请日:2015-06-30

    Abstract: 本发明属于一种老化时间较长的淀粉糊,所述淀粉糊由下述质量分数的原料制成:γ‑PGA 0.05~0.1%、植物淀粉2%~5%、其余为水。相比目前的工艺复杂、成本较高的抗淀粉老化的方法,本发明中仅采用植物淀粉和γ‑PGA在热水中加热至糊化即可,其工艺简单、成本较低;并且通过在植物淀粉中添加γ‑PGA,能增加钙及矿物质的吸收,并能够抗氧化、维持食品风味,使食品口感佳,延长了植物淀粉的保存期限。

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