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公开(公告)号：CN109846004A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811586084.6
申请日：2018-12-25
Applicant: 河南科技大学
IPC: A23L19/20 , A23L29/00 , A23L5/41 , A23L33/10 , A23L3/3571
Abstract: 本发明涉及一种红薯叶泡菜的加工方法，首先对红薯叶进行挑选，清洗，扎束、护色，装入发酵罐待发酵；然后将植物乳杆菌HZLp-005、副干酪乳杆菌HZLp-019和保加利亚乳杆菌HZLb-006分别活化制备混合菌悬液；将制备好的混合菌悬液全部加入到装有处理后红薯叶的发酵罐里，向发酵罐中注满同温度食用盐水溶液，发酵7-10天；终止发酵，首先取发酵液倒入着色罐内，添加叶绿素铜钠盐水溶液，再把发酵罐里的红薯叶添加到着色罐内，温度保持在10±1℃，使红薯叶呈现青绿色，2—6℃储藏，即制备出红薯叶泡菜。本发明红薯叶泡菜，可当作凉菜食用，也可以作为酸菜鱼和酸辣粉等佳肴中酸菜的替代品。
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公开(公告)号：CN103525718B
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201310301368.7
申请日：2013-07-18
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 一种蜡状芽孢杆菌及其益生菌粉及该菌粉的制备和用途，从健康仔猪粪便中分离、纯化、筛选得到的保藏编号为CGMCC No. 7433的蜡状芽孢杆菌BC158，该菌具有良好的耐酸、耐胆盐性能、粘附力高、安全性高，对常见肠道致病菌具有一定的抑制性，且该菌能产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶；蜡状芽孢杆菌益生菌粉的制备，采用逐级放大的四级培养工艺，通风搅拌深层液体发酵技术实现蜡状芽孢杆菌BC158的高密度培养，结合玉米淀粉等辅料的高温保护作用，实现了发酵液中蜡状芽孢杆菌的高密度回收；该制备方法简单，成本低廉，所制备的益生菌粉中芽孢率在95%以上，蜡状芽孢杆菌的活菌含量为3×109-5×1010CFU/g，可应用于动物养殖的饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN103549581A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310514302.6
申请日：2013-10-25
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/44 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L33/00 , A23V2002/00 , C12J1/08 , A23V2200/334 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，由以下原料组成：苹果原醋、浓缩苹果汁、牡丹酚、第一甜味剂、第二甜味剂、酸度调节剂、食用香精、防腐剂、着色剂、香味增效剂、水。该果醋饮料的制备方法包括：干混料的制备、苹果原醋的稀释、调配、均质与过滤、杀菌，即得。本发明的具有解酒护肝功能的果醋饮料，解酒效果好，有利于保护肝脏，且酸甜适口，苹果风味浓郁，口感佳，营养丰富，饮用方便。本发明的制备方法工艺简单，操作方便，生产的果醋饮料澄清透明，无悬浮物和沉淀，在保持果醋饮料风味的同时，生产效率高，适合大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN103525718A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310301368.7
申请日：2013-07-18
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 一种蜡状芽孢杆菌及其益生菌粉及该菌粉的制备和用途，从健康仔猪粪便中分离、纯化、筛选得到的保藏编号为CGMCC No.7433的蜡状芽孢杆菌BC158，该菌具有良好的耐酸、耐胆盐性能、粘附力高、安全性高，对常见肠道致病菌具有一定的抑制性，且该菌能产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶；蜡状芽孢杆菌益生菌粉的制备，采用逐级放大的四级培养工艺，通风搅拌深层液体发酵技术实现蜡状芽孢杆菌BC158的高密度培养，结合玉米淀粉等辅料的高温保护作用，实现了发酵液中蜡状芽孢杆菌的高密度回收；该制备方法简单，成本低廉，所制备的益生菌粉中芽孢率在95%以上，蜡状芽孢杆菌的活菌含量为3×109-5×1010CFU/g，可应用于动物养殖的饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN101921660B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201010246542.9
申请日：2010-08-06
Applicant: 河南科技大学
IPC: C10G3/00
Abstract: 一种樟树籽仁油通过超声反应罐间歇式制备生物柴油的方法，按摩尔比3∶1～30∶1的比例将醇类和樟树籽仁油加入到超声反应罐中并加入0.01～10％的催化剂均匀搅拌，然后加热到20～100℃时开启超声辐照装置，在超声频率16～500kHz、超声功率10～5000W、超声声强1～10000W/cm2下辐照5～180min，静置沉淀分层后对超声反应罐中的上层混合物液进行常压或减压蒸馏出醇类得到樟树籽仁油酯，再对樟树籽仁油酯进行水洗涤以除去其中含有的催化剂和少量残存的甘油，最后再对含有水分的樟树籽仁油酯进行脱水即可制备出生物柴油，该生物柴油具有氧化安定性高、冷滤点低的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101920128A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010246546.7
申请日：2010-08-06
Applicant: 河南科技大学
IPC: B01D11/02 , B01J19/10 , C08B37/00 , C07J17/00 , C07D407/04 , C07F9/10 , A61K36/488 , A61K125/00
Abstract: 一种加压和超声辐照下用溶剂萃取法获得萃取物的方法，对待萃取物进行除杂、干燥和粉碎，然后放入萃取罐，加入溶剂后对萃取罐实施密封，通过萃取罐的加压装置实施加压，加压压力控制在1.1×105～1×106Pa，然后开启超声辐照装置，超声频率控制在16～500kHz，超声功率控制在10～5000W，超声声强控制在1～10000W/cm2，在萃取温度20～100℃的范围内萃取5～300min后即可得到萃取物。加压使超声辐照的溶剂产生空化泡崩溃过程变得更快和更剧烈，对被萃取物表面产生强烈的冲蚀和破碎作用，加快了萃取过程的内外扩散传质，具有萃取速率快、萃取时间短和萃取率高等优点。
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公开(公告)号：CN101919540A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010246548.6
申请日：2010-08-06
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 一种添加菊粉的鱼糕制作方法，按重量份取猪肥膘肉馅5～15、淀粉2～10、菊粉2～15、鸡蛋清1～6、食盐0.5～3.0、味精0.1～0.3、香辛料0.2～1.0、水5～35和鱼肉20～70混合在一起搅拌成鱼糕料。在厚度1～5cm下用大火蒸制5min，减小火力后再蒸制20min，然后涂上蛋黄液再蒸5min得到成品鱼糕，45℃以下时将成品鱼糕切成不同形状尺寸的鱼糕，在室温下将鱼糕密封包装即可。由于菊粉溶于水后能改善鱼糕的组织状态，增强了鱼糕的保水性，赋予鱼糕外表光滑，质地富有弹性，入口油脂般的滑爽感。
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公开(公告)号：CN106434116B
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201610868374.4
申请日：2016-09-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明涉及一种香菇菌红曲米酒的生产工艺，包括以下步骤，首先是香菇菌的获得和纯化，然后对香菇菌进行液体发酵，得到香菇菌发酵液；然后进行香菇菌红曲米酒酿制，选择优质新鲜糯米，蒸饭，淋饭，在米饭温32℃‑35℃下分别加入根霉、米曲霉和红曲霉，恒温培养，得到发酵物；在发酵物中添加复水活化的活性干酵母进行发酵，同时加入香菇菌发酵液，搅拌均匀，继续发酵，米粒浮起，置于在30℃下密封继续发酵，得到发酵后的料液；待发酵结束后，依次进行压榨、过滤、装瓶和杀菌，即制备出香菇菌红曲米酒。本发明香菇菌红曲米酒的生产工艺，发明工艺独特，操作简单，含有丰富的香菇多糖，出酒率为68.32%，总酯含量为4.67g/L。
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公开(公告)号：CN105211853B
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201510605324.2
申请日：2015-09-21
Applicant: 河南科技大学
IPC: A23L33/00 , A23L7/10 , A23L33/125 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种降糖保健组合物、冲剂及其制备方法，属于食品加工技术领域。降糖保健组合物由以下质量份数的组分组成：燕麦粉8～15份，苦荞麦粉3～6份，长链菊粉2～5份，L‑阿拉伯糖2～4份，奶粉1～4份，白芸豆提取物1～5份，魔芋粉0.5～1.5份，三氯蔗糖0.005～0.02份。该保健组合物具有辅助降低高血糖病人餐后血糖水平的功效，能有效防止餐后血糖值快速上升。其中燕麦粉、苦荞麦粉、长链菊粉、L‑阿拉伯糖、白芸豆提取物、魔芋粉在降血糖方面具有相互协同效应和倍增效果，能从多个方面降低糖尿病患者餐后血糖水平，减少高血糖对身体造成的伤害。
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公开(公告)号：CN106434116A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610868374.4
申请日：2016-09-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明涉及一种香菇菌红曲米酒的生产工艺，包括以下步骤，首先是香菇菌的获得和纯化，然后对香菇菌进行液体发酵，得到香菇菌发酵液；然后进行香菇菌红曲米酒酿制，选择优质新鲜糯米，蒸饭，淋饭，在米饭温32℃-35℃下分别加入根霉、米曲霉和红曲霉，恒温培养，得到发酵物；在发酵物中添加复水活化的活性干酵母进行发酵，同时加入香菇菌发酵液，搅拌均匀，继续发酵，米粒浮起，置于在30℃下密封继续发酵，得到发酵后的料液；待发酵结束后，依次进行压榨、过滤、装瓶和杀菌，即制备出香菇菌红曲米酒。本发明香菇菌红曲米酒的生产工艺，发明工艺独特，操作简单，含有丰富的香菇多糖，出酒率为68.32%，总酯含量为4.67g/L。
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