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公开(公告)号：CN109517080A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811312455.1
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院
IPC: C08B31/04 , A23K20/163 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯、脂溶性营养素微胶囊及制备方法和应用，该辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法包括：将糊化淀粉和辛烯基琥珀酸酐在空化乳化过程中发生酯化反应，得到所述辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法通过空化乳化过程促进和强化了酯化反应，使得糊化状态下的淀粉与辛烯基琥珀酸酐因分子碰撞加剧而在淀粉的结晶区和无定形区均发生显著的取代，进而提高了制得的辛烯基琥珀酸淀粉酯的酯化率，因此大大提高了乳化性能。且该方法快速高效，酯化后无需进行水解步骤，避免了水解导致分子链被不同程度破坏、直链淀粉的链长和含量显著降低进而导致辛烯基琥珀酸淀粉酯成膜的致密度降低、易吸潮、易脆及易导热的问题，提高了其应用性能。
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公开(公告)号：CN109517079A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811311492.0
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
Abstract: 本发明公开了一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到的蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。该方法在喷射蒸煮条件、高温水蒸气作用下进行反应，分子间氢键和晶体结构会迅速破坏，由于显著的糊化过程而使得淀粉分子链充分溶胀，淀粉无定形区显著增加。同时，高温水蒸气还会使得体系中低沸溶剂的快速脱去，辛烯基琥珀酸酐在体系中快速的、无规则的分散析出，并在喷射器高速液流状态下，与淀粉颗粒充分接触反应，从而使得辛烯基琥珀酸酐在淀粉分子的各个区位发生酯化反应，使淀粉的多个位点均会发生显著取代，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯具有更高的取代度和乳化性能。
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公开(公告)号：CN109457004A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811312484.8
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC: C12P19/22 , C12P19/14 , C12P19/04 , B01J20/30 , B01J20/24 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/125 , A23K20/163 , A61K47/36 , A61K8/73 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及一种吸附淀粉、吸附淀粉团聚体及制备方法、应用和营养素制剂，其中吸附淀粉的制备方法包括以下步骤：将淀粉分散于水中形成淀粉分散液，再加入交联试剂进行交联反应，得到交联淀粉；将交联淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯；将辛烯基琥珀酸淀粉酯用淀粉酶进行酶解反应，再依次进行膨胀处理和干燥处理，得到吸附淀粉。本发明创造性地先通过交联处理使淀粉显著提高酯化、酶解和膨胀处理的耐受程度，而后酯化反应可引入促进吸附的疏水基团并生成物理微孔，酶解反应可在保持淀粉颗粒结构基础上增加大量微孔，后续的膨胀处理可使淀粉分子在非糊化前提下增大微孔和颗粒体积，从而最大限度提高吸附淀粉的吸附能力。
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公开(公告)号：CN109517080B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN201811312455.1
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江大学 , 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院
IPC: C08B31/04 , A23K20/163 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23P10/30
Abstract: 本发明涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯、脂溶性营养素微胶囊及制备方法和应用，该辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法包括：将糊化淀粉和辛烯基琥珀酸酐在空化乳化过程中发生酯化反应，得到所述辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法通过空化乳化过程促进和强化了酯化反应，使得糊化状态下的淀粉与辛烯基琥珀酸酐因分子碰撞加剧而在淀粉的结晶区和无定形区均发生显著的取代，进而提高了制得的辛烯基琥珀酸淀粉酯的酯化率，因此大大提高了乳化性能。且该方法快速高效，酯化后无需进行水解步骤，避免了水解导致分子链被不同程度破坏、直链淀粉的链长和含量显著降低进而导致辛烯基琥珀酸淀粉酯成膜的致密度降低、易吸潮、易脆及易导热的问题，提高了其应用性能。
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公开(公告)号：CN109485739B
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201811311476.1
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括：(1)将淀粉的碱性分散液和辛烯基琥珀酸酐的油脂溶液进行喷射蒸煮得到蒸煮液；或者将包含淀粉、辛烯基琥珀酸酐、水和油脂的碱性混合液进行喷射蒸煮，得到的蒸煮液；(2)将步骤(1)得到的蒸煮液静置分层，取下层乳液进行酶解得到酶解液，酶解液进行后处理得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法简单、高效，并且得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代率高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109485739A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811311476.1
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
IPC: C08B31/04
Abstract: 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括：(1)将淀粉的碱性分散液和辛烯基琥珀酸酐的油脂溶液进行喷射蒸煮得到蒸煮液；或者将包含淀粉、辛烯基琥珀酸酐、水和油脂的碱性混合液进行喷射蒸煮，得到的蒸煮液；(2)将步骤(1)得到的蒸煮液静置分层，取下层乳液进行酶解得到酶解液，酶解液进行后处理得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该制备方法简单、高效，并且得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代率高。
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公开(公告)号：CN105053556B
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201510405640.5
申请日：2015-07-09
Applicant: 浙江新维普添加剂有限公司 , 宁波工程学院 , 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学
IPC: A23K20/105 , C07C403/24
CPC classification number: A23K40/35 , A23K20/179 , C07C403/24 , C07C2601/16
Abstract: 本发明公开了一种控释型叶黄素饲料添加剂的制备方法。其步骤是：将叶黄素浸膏、甘油和油脂混合溶解，然后在机械搅拌和剪切乳化条件下滴加碱液，使叶黄素酯完全皂化；接着加入油脂并加碱皂化，调节粘度并中和后将混合液喷雾造粒，得到控释型叶黄素饲料添加剂。本发明利用甘油和油脂的复合作用，以简单方法实现皂化和微胶囊成型，与传统的吸附技术相比，有效提升了叶黄素在光照、加热和酸性环境下的化学稳定性，使该控释型叶黄素饲料添加剂产品实现在胃液环境基本不释放而在肠液环境中完全释放，从而具有更高的生物利用度。
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公开(公告)号：CN109517079B
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201811311492.0
申请日：2018-11-06
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学 , 宁波工程学院
Abstract: 本发明公开了一种制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，将包含淀粉、碱、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶剂的预乳液喷射蒸煮，得到的蒸煮浆料，再进行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯。该方法在喷射蒸煮条件、高温水蒸气作用下进行反应，分子间氢键和晶体结构会迅速破坏，由于显著的糊化过程而使得淀粉分子链充分溶胀，淀粉无定形区显著增加。同时，高温水蒸气还会使得体系中低沸溶剂的快速脱去，辛烯基琥珀酸酐在体系中快速的、无规则的分散析出，并在喷射器高速液流状态下，与淀粉颗粒充分接触反应，从而使得辛烯基琥珀酸酐在淀粉分子的各个区位发生酯化反应，使淀粉的多个位点均会发生显著取代，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯具有更高的取代度和乳化性能。
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公开(公告)号：CN105053556A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510405640.5
申请日：2015-07-09
Applicant: 浙江新维普添加剂有限公司 , 宁波工程学院 , 浙江新和成股份有限公司 , 浙江大学
IPC: A23K1/16 , C07C403/24
CPC classification number: A23K40/35 , A23K20/179 , C07C403/24 , C07C2601/16
Abstract: 本发明公开了一种控释型叶黄素饲料添加剂的制备方法。其步骤是：将叶黄素浸膏、甘油和油脂混合溶解，然后在机械搅拌和剪切乳化条件下滴加碱液，使叶黄素酯完全皂化；接着加入油脂并加碱皂化，调节粘度并中和后将混合液喷雾造粒，得到控释型叶黄素饲料添加剂。本发明利用甘油和油脂的复合作用，以简单方法实现皂化和微胶囊成型，与传统的吸附技术相比，有效提升了叶黄素在光照、加热和酸性环境下的化学稳定性，使该控释型叶黄素饲料添加剂产品实现在胃液环境基本不释放而在肠液环境中完全释放，从而具有更高的生物利用度。
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公开(公告)号：CN112741247B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202011606480.8
申请日：2020-12-28
Applicant: 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 新昌新和成维生素有限公司
Abstract: 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法和应用，该制备方法包括以下步骤：(1)将淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行接枝反应，反应结束后离心洗涤得到滤饼；(2)向所述的滤饼中加入α淀粉酶进行酶解反应，酶解至DE值为5～20，灭酶然后进行蒸煮，蒸煮结束后冷却，再加入β‑淀粉酶进行酶解反应，反应结束后灭酶得到酶解液；(3)所述的酶解液喷雾干燥后得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该辛烯基琥珀酸淀粉酯的乳化性能大幅度提高，可以作为一种优异的非动物蛋白质类壁材制备脂溶性营养素微胶囊干粉；同时采用该辛烯基琥珀酸淀粉酯制备得到的营养素微胶囊干粉产品具有水溶速度快的特点，特别适用于固体饮料特别是速溶饮料中。
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