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公开(公告)号：CN102349616A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110332356.1
申请日：2011-10-28
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种辣味缓释挂面，其由至少三层面片压延复合而成，且中间层面片中含有辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物。该辣椒油树脂或辣椒的乙醇提取物的辣椒素原始浓度大于1%。上述辣味缓释挂面的加工方法为，上、下层面片原料是通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；中间层面片原料是通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，辣椒油树脂或辣椒的乙醇提取物0.005%～0.02%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；然后将上、中、下层面片原料分别压片，并压延复合成一片，经熟化、压延切条、烘干、切断、包装即成。本发明辣味缓释挂面风味良好，无明显的辣味，增加了辣椒素的食用人群，为一种含辣椒素的保健食物。
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公开(公告)号：CN102132830A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201110056884.9
申请日：2011-03-10
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 一种杜仲保健挂面及其加工方法，是取杜仲皮或叶，去杂，洗净，干燥，粉碎后，与食盐混合，加水溶解后，再加入到小麦粉中，和面，熟化，压片，切条，烘干，切断，包装即成。实现了在食用杜仲保健挂面时还食用了杜仲皮或叶的保健功效成分，适宜肾虚腰痛、腰膝无力、胎动不安、先兆流产、低血压、及高血压群体食用。
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公开(公告)号：CN102669555B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210168038.0
申请日：2012-05-28
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。
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公开(公告)号：CN102669555A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210168038.0
申请日：2012-05-28
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。
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公开(公告)号：CN102349616B
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201110332356.1
申请日：2011-10-28
Applicant: 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
Abstract: 一种辣味缓释挂面，由至少三层面片压延复合而成，且中间层面片中含有辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物。该辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物的辣椒素原始浓度大于1%。该辣味缓释挂面加工方法为，上、下层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；中间层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物0.005%～0.02%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；然后将上、中、下层面片原料分别压片，并压延复合成一片，经熟化、压延切条、烘干、切断、包装即成。本发明挂面风味良好，无明显辣味，增加了辣椒素食用人群，为一种含辣椒素的保健食物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1846536A
公开(公告)日：2006-10-18
申请号：CN200610031288.4
申请日：2006-03-02
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种生产鱼松的新方法，特别涉及一种以鱼刺分离机为主体的生产鱼松的工艺。其工艺过程如下：把鱼肉去醒(冷冻鱼肉要解冻)，漂洗2－3次后把水沥干，用蒸煮机蒸熟鱼肉，用压榨机把蒸熟的鱼肉压干，立即搓松，把搓松后的鱼肉放入炒松机内炒松，用鱼刺分离机处理炒松后的鱼松，分离得到鱼骨及团粒回收利用，把称量好的其他原料加入分离得到的鱼松里进行调味，再在炒松机内炒酥，用包装机包装成各种规格的产品，检验合格的为成品。该工艺采用鱼刺分离机代替低效的手工去骨或简单地过筛去骨来生产鱼松鱼肉来生，工效提高8－10倍以上；使用本发明可以使以前不能用来生产鱼松的含鱼骨刺多的鱼生产鱼肉松。
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公开(公告)号：CN103053967B
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310047615.5
申请日：2013-02-06
Applicant: 湖南农业大学
Inventor： 邓后勤
Abstract: 一种烤红薯风味的红薯速冻调理制品，其各组份质量百分比含量为：烤熟的红薯肉36.9%-95.49%、白糖1%－10%、奶粉1%-10%、无水酥油1%-10%、吉士粉0.5%-3.0%、食用香精0.01%-0.1%、风味料1%-30%。本发明还公开了该烤红薯风味的红薯速冻调理制品的加工方法，其包括的工艺流程为：挑选→清洗→修整→烤熟→剖开、挖瓤、修剪皮→配料→斩拌→成型→贴皮→速冻→包装→冷藏→半成品→解冻→烘烤→成品。本发明能满足工业生产，且能对烤熟的红薯进行营养和风味调整，能生产出营养、安全、方便、保健烤红薯风味的红薯速冻调理制品。
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公开(公告)号：CN103053967A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310047615.5
申请日：2013-02-06
Applicant: 湖南农业大学
Inventor： 邓后勤
Abstract: 一种烤红薯风味的红薯速冻调理制品，其各组份质量百分比含量为：烤熟的红薯肉36.9%-95.49%、白糖1%－10%、奶粉1%-10%、无水酥油1%-10%、吉士粉0.5%-3.0%、食用香精0.01%-0.1%、风味料1%-30%。本发明还公开了该烤红薯风味的红薯速冻调理制品的加工方法，其包括的工艺流程为：挑选→清洗→修整→烤熟→剖开、挖瓤、修剪皮→配料→斩拌→成型→贴皮→速冻→包装→冷藏→半成品→解冻→烘烤→成品。本发明能满足工业生产，且能对烤熟的红薯进行营养和风味调整，能生产出营养、安全、方便、保健烤红薯风味的红薯速冻调理制品。
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公开(公告)号：CN102028175B
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN201010555858.6
申请日：2010-11-23
Applicant: 湖南农业大学 , 长沙坛坛香调料食品有限公司
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种新型风味辣椒粉及其生产方法，其是按重量份取烘烤辣椒粉50～75份、干燥原味剁椒粉10～20份、干燥辣椒酱粉10～20份、食盐2～5份、及香辛料粉末3～5份混合而成；本发明的新型风味辣椒粉与现有的辣椒粉相比，辣椒风味丰富、口感好；食用方便，开袋即食；用途广泛，可作烹饪调味品和食品加工用料，还可单独食用或用水调配成饮品。
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公开(公告)号：CN109180373A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811426003.6
申请日：2018-11-27
Applicant: 湖南农业大学 , 张家界越天然农产品开发有限公司
Abstract: 本发明公开了一种葛根专用有机无机复合肥及其制备方法，属于肥料技术领域。所述复合肥包括有机肥、无机肥和微生物菌剂和植物生长调节剂：所述有机肥包括：草木灰、菜籽饼、稻糠粉、腐植酸粉、花生麸、淀粉接枝丙烯酰胺；所述无机肥包括：钙镁磷肥、磷酸一铵、硫酸钾、硼酸、硫酸亚铁；所述微生物菌剂包括：枯草芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜热脂肪地芽孢杆菌、胶质芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌；所述植物生长调节剂包括：胺鲜脂；经过混合、发酵、混合、干燥、制粒等步骤制备而成。本发明通过采用胺鲜脂、侧孢芽孢杆菌、淀粉接枝丙烯酰胺构成的补强体系，使得葛根专用有机无机复合肥中得以提高葛根的产量、增产率以及土壤有益菌数量。
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