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公开(公告)号：CN117243364A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202210645138.1
申请日：2022-06-09
Applicant: 湖南口味王集团有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种槟榔卤水组合物、卤水及槟榔，按质量份数计，槟榔卤水组合物包括以下组分：氢氧化钙20～28份、氧化镁4～10份、碳酸钠4～10份及饴糖30～36份。通过将碱性程度不同的氢氧化钙、碳酸钠和氧化镁按特定比例复配，与饴糖协同作用，在保证可将槟榔中的劲道成分置换释放出来的基础上，有效降低卤水的游离碱含量和pH值，从而有效降低槟榔卤水对口腔的刺激感和灼烧感，减少了对口腔的损伤。
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公开(公告)号：CN115530234A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211272652.1
申请日：2022-10-18
Applicant: 湖南口味王集团有限责任公司
Abstract: 本发明提供了一种槟榔及其制备方法，槟榔包括槟榔果，其中，槟榔果中渗入含有香叶醇的入味剂；槟榔果外侧包覆有含香叶醇的保护层。该槟榔具有安全无毒、货架保鲜时间长等优点。上述槟榔的制备方法工艺简单、操作简便且环保节能，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115443993A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211271986.7
申请日：2022-10-18
Applicant: 湖南口味王集团有限责任公司
Abstract: 本申请涉及一种复配抑菌剂及应用、槟榔制品的制备方法。复配抑菌剂的组分包括第一组分和第二组分，所述第一组分为：香叶醇，所述第二组分包括柠檬醛及肉桂酸钾中的至少一种。该复配抑菌剂能对槟榔霉菌有较强的抑制作用，将其用于制备槟榔制品时，能有效抑制槟榔贮藏、加工等过程中霉变的发生，并杀灭已产生的槟榔霉菌，且不对槟榔的风味产生负面影响，使得制得的槟榔制品安全、绿色、无危害。
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公开(公告)号：CN115443993B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202211271986.7
申请日：2022-10-18
Applicant: 湖南口味王集团有限责任公司
Abstract: 本申请涉及一种复配抑菌剂及应用、槟榔制品的制备方法。复配抑菌剂的组分包括第一组分和第二组分，所述第一组分为：香叶醇，所述第二组分包括柠檬醛及肉桂酸钾中的至少一种。该复配抑菌剂能对槟榔霉菌有较强的抑制作用，将其用于制备槟榔制品时，能有效抑制槟榔贮藏、加工等过程中霉变的发生，并杀灭已产生的槟榔霉菌，且不对槟榔的风味产生负面影响，使得制得的槟榔制品安全、绿色、无危害。
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