公开(公告)号：CN112229962A

公开(公告)日：2021-01-15

申请号：CN202011128684.5

申请日：2020-10-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾绍校 ,  蒋菊蓉 ,  郑明静 ,  黄艳 ,  林少玲 ,  郭泽镔

IPC: G01N33/00 ,  G01N33/02 ,  G06F17/18

Abstract: 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，以待测植物性食物及其成分饲喂后，测定雌性果蝇的耐热性指标，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质进行定性判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。

公开(公告)号：CN112189628B

公开(公告)日：2022-05-31

申请号：CN202011129815.1

申请日：2020-10-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾绍校 ,  蒋菊蓉 ,  林少玲 ,  黄志伟 ,  郭泽镔 ,  郑明静 ,  黄艳

IPC: C12Q1/6888 ,  G01N33/02 ,  A01K67/033

Abstract: 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质程度的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，将待测植物性食物及其成分饲喂果蝇后，测定雌性果蝇在热暴露后热应激蛋白基因(HSF70)的表达量，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质的程度进行定量判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，因此将其作测定对象。本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。

公开(公告)号：CN112189628A

公开(公告)日：2021-01-08

申请号：CN202011129815.1

申请日：2020-10-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 曾绍校 ,  蒋菊蓉 ,  林少玲 ,  黄志伟 ,  郭泽镔 ,  郑明静 ,  黄艳

IPC: A01K67/033 ,  A23K50/90 ,  A23K10/30 ,  A23K20/163 ,  A23K10/18 ,  A23K20/105 ,  C12Q1/6888 ,  G01N33/02 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质程度的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，将待测植物性食物及其成分饲喂果蝇后，测定雌性果蝇在热暴露后热应激蛋白基因(HSF70)的表达量，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质的程度进行定量判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，因此将其作测定对象。本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。