公开(公告)号：CN104664575B

公开(公告)日：2018-05-29

申请号：CN201410710882.0

申请日：2014-11-28

Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团

Inventor： 安德烈·库奇 ,  维克托·丹尼尔·卡尔沃·多明格斯

IPC: A23P30/00

CPC classification number: A23G9/28 ,  A23G3/02 ,  A23G9/281

Abstract: 本发明提供一种用于流质或半流质食品的活塞式分配器单元，包括(I)门(4)，其可被安装在用于制作和即时分配甜食产品的机器(2)的分配嘴(5)上；(II)至少一个分配阀(9)，该分配阀进而包括主体(10)和活塞(13)，该主体从门(4)向前延伸并在门(4)内侧形成用于分配产品的流出通道(11)，该活塞被可滑动地安装在通道(11)内侧并可在通道(11)的开放位置与闭合位置之间移动；(III)手动操作杆(17)，其被连接至活塞(13)以用于在通道(11)的开放位置与闭合位置之间移动活塞(13)，并且反之亦然；以及(IV)弹簧(24)，其能够操作地作用在活塞(13)上以施加用于将活塞(13)保持在闭合位置的作用力。

公开(公告)号：CN104336294A

公开(公告)日：2015-02-11

申请号：CN201410384139.0

申请日：2014-08-06

Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团

Inventor： 安德烈·库奇 ,  罗伯托·拉扎里尼

IPC: A23G9/34 ,  A23G9/36

Abstract: 本发明涉及含部分或全部被益生菌发酵的益生元的低糖冰淇淋及制造该冰淇淋的方法。本发明的低糖冰淇淋中，高百分比的添加糖(0％～20％)被取代为称为益生元的复合糖物质，其在巴氏杀菌后，能够部分或全部被双歧杆菌、乳杆菌和链球菌种属的益生菌发酵或被酶水解，从而获得部分发酵的含有高含量(＞106/ml)活益生菌的低糖冰淇淋。不同的益生元以独立的成分或以混合物形式，且以不同的浓度使用。

公开(公告)号：CN104664575A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201410710882.0

申请日：2014-11-28

Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团

Inventor： 安德烈·库奇 ,  维克托·丹尼尔·卡尔沃·多明格斯

IPC: A23P1/00

CPC classification number: A23G9/28 ,  A23G3/02 ,  A23G9/281

Abstract: 本发明提供一种用于流质或半流质食品的活塞式分配器单元，包括(I)门(4)，其可被安装在用于制作和即时分配甜食产品的机器(2)的分配嘴(5)上；(II)至少一个分配阀(9)，该分配阀进而包括主体(10)和活塞(13)，该主体从门(4)向前延伸并在门(4)内侧形成用于分配产品的流出通道(11)，该活塞被可滑动地安装在通道(11)内侧并可在通道(11)的开放位置与闭合位置之间移动；(III)手动操作杆(17)，其被连接至活塞(13)以用于在通道(11)的开放位置与闭合位置之间移动活塞(13)，并且反之亦然；以及(IV)弹簧(24)，其能够操作地作用在活塞(13)上以施加用于将活塞(13)保持在闭合位置的作用力。

公开(公告)号：CN104509929A

公开(公告)日：2015-04-15

申请号：CN201410522267.7

申请日：2014-09-30

Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团

Inventor： 安德烈·库奇 ,  罗伯托·拉扎里尼

IPC: A23L3/16

Abstract: 一种用于液体和半液体食品的热处理的机械，包括：至少两个容器用于容纳要进行热处理的相应产品，至少一个分送器，用于分送在所述罐子中容纳的产品，至少一个搅拌器，安装在每个罐子内部，用于混合其中所容纳的产品，热处理装置，可操作地作用于在所述容器中容纳的产品；所述机械的特征在于，所述热处理装置包括用于操作流体的循环的至少一个回路，和根据热力学循环而运行的至少两个第一热交换器；两个第一热交换器中的每一个与相应的罐子相关联；所述热处理装置被配置为实施通过一个第一热交换器从相应罐子中移除热量，并且同时通过另一个第一热交换器向相应罐子传递热量的至少一种运行模式。