公开(公告)号：CN115915968A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202180039633.1

申请日：2021-05-28

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 尾关江理 ,  高村亮宏 ,  桥爪浩二郎 ,  大木余里子 ,  高桥知也

IPC: A23L27/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明提供一种有效改善由多酚等带来的涩味的涩味改善剂。本发明的涩味抑制剂以分子量为10,000～1,000,000且全部半乳糖中1,3键合的半乳糖的比率为12摩尔％以上的阿拉伯半乳聚糖作为有效成分。

公开(公告)号：CN113747797B

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202080030767.2

申请日：2020-04-08

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 石井骏介 ,  大木余里子 ,  小林由典

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明提供一种茶饮料或固形食品，其含有下述成分(A)及(B)：(A)单宁、及(B)选自香豆素及其衍生物的至少1种，成分(A)与成分(B)的质量比[(B)/(A)]为0.75×10‑4以上20×10‑4以下。

公开(公告)号：CN113747797A

公开(公告)日：2021-12-03

申请号：CN202080030767.2

申请日：2020-04-08

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 石井骏介 ,  大木余里子 ,  小林由典

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明提供一种茶饮料或固形食品，其含有下述成分(A)及(B)：(A)单宁、及(B)选自香豆素及其衍生物的至少1种，成分(A)与成分(B)的质量比[(B)/(A)]为0.75×10‑4以上20×10‑4以下。

公开(公告)号：CN119947594A

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202380067153.5

申请日：2023-09-19

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 石纮太朗 ,  大木余里子

IPC: A23L27/00 ,  A23F5/24 ,  A23L5/00 ,  A23L27/20

Abstract: 本发明涉及一种固体口服用组合物，其中，包含下述成分(A)及(B)，(A)支链脂肪酸：0.00005～40质量ppm，(B)吡嗪类，并且，成分(B)与成分(A)的质量比(B)/(A)为0.015以上。

公开(公告)号：CN113163785A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980081920.1

申请日：2019-12-13

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 尾关江理 ,  桥爪浩二郎 ,  大木余里子

IPC: A23F3/16 ,  A23L19/00 ,  A23L27/00 ,  A23L2/00

Abstract: 本发明提供一种涩味抑制作用较高的涩味抑制剂。本发明的涩味抑制剂以洋梨果汁的低温下的乙醇沉淀产物作为有效成分。本发明的涩味抑制剂的制造方法包括：将含有洋梨果汁及乙醇的混合液放置于低温下而使其生成沉淀的步骤；以及，回收所获得的沉淀的步骤。