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发明授权
甘油二酯的生产方法失效

公开(公告)号：CN1321190C

公开(公告)日：2007-06-13

申请号：CN02827094.0

申请日：2002-12-27

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 佐藤学 , 清水雅美 , 小堀纯 , 加濑实 , 渡边高明 , 小野和洋

IPC: C12P7/62 , C12P7/64

Abstract: 本发明提供了甘油二酯的制备方法，其包括存在固定化偏甘油酯脂肪酶时，使脂肪酸或它的低碳烷基酯与甘油反应，同时除去反应体系中反应产生的水。优选当反应混合物的酸度(AV)落入下面范围时终止反应：50R-60＞AV＞70R-150(条件是AV＞0)。本发明可以甚至在减压时也不损伤脂肪酶的活性，而有效生产高纯度甘油二酯。本发明的实施不受反应条件如脂肪酸/甘油比率、反应温度或酶浓度的变化的影响。具体地说，甚至当脂肪酸/甘油比率很高时，可以以高反应产率生产高纯度的甘油二酯。

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