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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1130996A
公开(公告)日：1996-09-18
申请号：CN95116363.9
申请日：1995-08-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C12Y304/24 , A23D9/007 , A23L13/72 , C12N9/54 , C12Y304/24028
Abstract: 本发明提供一种酯类组合物，可将多筋难嚼的肉如进口牛肉嫩化至一适当嫩度，及一种包括上述酯类组合物和蛋白酶的在用量上可不必加以特殊控制的肉嫩化剂。本发明还提供一种肉嫩化剂，它可提供柔嫩，多汁，少筋从而易于烹饪的肉，及用这种肉嫩化剂加工的食用肉或肉制品。提供了一种肉嫩化剂，它含有由C12-22饱和或不饱和脂族单酸甘油酯与酸价为30至120的琥珀酸或二乙酰酒石酸构成的酯类组合物。本发明提供一种由酯类组合物和金属蛋白酶构成的肉嫩化剂，该蛋白酶在20℃下，以每10克肉300单位酶当量的比例与牛腿肉接触存放，24小时后不再对肉起嫩化作用。
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公开(公告)号：CN103384527B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201280009962.2
申请日：2012-02-21
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61K36/48 , A61K36/06 , A61K2236/19 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及大豆丹贝菌发酵物的有机溶剂提取物在用于制造PPARα和/或PPARδ活化剂中的用途。本发明还涉及PPARα和/或PPARδ活化方法，所述方法包括将大豆丹贝菌发酵物的有机溶剂提取物向对象进行给药或者使其摄取。
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公开(公告)号：CN1089804C
公开(公告)日：2002-08-28
申请号：CN95116363.9
申请日：1995-08-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C12Y304/24 , A23D9/007 , A23L13/72 , C12N9/54 , C12Y304/24028
Abstract: 本发明提供一种酯类组合物，可将多筋难嚼的肉如进口牛肉嫩化至一适当嫩度，及一种包括上述酯类组合物和蛋白酶的在用量上可不必加以特殊控制的肉嫩化剂。本发明还提供一种肉嫩化剂，它可提供柔嫩，多汁，少筋从而易于烹饪的肉，及用这种肉嫩化剂加工的食用肉或肉制品。提供了一种肉嫩化剂，它含有由C12-22饱和或不饱和脂族单酸甘油酯与酸价为30至120的琥珀酸或二乙酰酒石酸构成的酯类组合物。本发明提供一种由酯类组合物和金属蛋白酶构成的肉嫩化剂，该蛋白酶在20℃下，以每10克肉300单位酶当量的比例与牛腿肉接触存放，24小时后不再对肉起嫩化作用。
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公开(公告)号：CN109219349A
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201780034433.0
申请日：2017-05-30
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种不对管道或设备带来损伤、且对人体也安全的生物膜形成抑制剂。一种生物膜形成抑制剂，其以选自以羟基或烷基取代的氢醌、以羟基或烷基取代的对苯醌及C1～C5烷基间苯二酚中的至少1种醌化合物作为有效成分。一种生物膜形成抑制用组合物，其含有醌类化合物和螯合剂。一种生物膜形成抑制方法，其包括将醌类化合物和螯合剂添加到水性液体中。一种生物膜形成抑制用组合物，其含有醌类化合物和有机溶剂。一种生物膜形成抑制方法，其包括将该生物膜形成抑制用组合物添加到水性液体中。
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公开(公告)号：CN103384527A
公开(公告)日：2013-11-06
申请号：CN201280009962.2
申请日：2012-02-21
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A61K36/48 , A61K36/06 , A61K2236/19 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及大豆丹贝菌发酵物的有机溶剂提取物在用于制造PPARα和/或PPARδ活化剂中的用途。本发明还涉及PPARα和/或PPARδ活化方法，所述方法包括将大豆丹贝菌发酵物的有机溶剂提取物向对象进行给药或者使其摄取。
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