公开(公告)号：CN116751822A

公开(公告)日：2023-09-15

申请号：CN202310771625.7

申请日：2023-06-28

Applicant: 苏州科技大学

Inventor： 扶教龙 ,  王月 ,  吴杰 ,  王成 ,  房卓宁 ,  白森萌

IPC: C12P13/02 ,  C12R1/47 ,  C12R1/465 ,  C12R1/55

Abstract: 本发明公开了一种添加茶多酚促进聚赖氨酸发酵生产的方法。本发明在ε‑聚赖氨酸发酵中，按照添加茶多酚浓度在0.5‑2.5g/L范围进行分批发酵，能有效生产ε‑聚赖氨酸。在摇瓶中添加1.4g/L茶多酚时，ε‑聚赖氨酸产量和菌体浓度分别比对照高15.1％和10.9％。在罐分批发酵中，ε‑聚赖氨酸产量和细胞干重分别比对照高21.3％和25.5％。结合补料分批发酵，流加浓缩碳源和混合氮源，同时间隔补加茶多酚，ε‑聚赖氨酸产量和菌体浓度分别达43.4g/L和42.0g/L，产物产率达5.21g/(L·d)。同时发现，细胞活力和呼吸强度明显增强，有利于促进细胞代谢和产物积累。转录组结果也表明，茶多酚有利于某些氨基酸和蛋白质的产生，进而促进了ε‑聚赖氨酸合成。本发明将茶多酚应用于ε‑聚赖氨酸发酵，实现ε‑聚赖氨酸高效生产。