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公开(公告)号：CN107549569A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710947843.6
申请日：2017-10-12
Applicant: 西华大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L21/25
Abstract: 本发明公开了一种乌梅蜂蜜固体饮料及其制备方法，该乌梅蜂蜜固体饮料按照质量份由以下组分构成：乌梅汁70份～90份，蜂蜜10份～30份，麦芽糊精30份～50份。其制备方法包括以下步骤：在符合固体饮料加工的生产条件下，将乌梅榨汁加入麦芽糊精后与蜂蜜混合调配，灭菌后采用真空冷冻干燥对物料进行干燥处理，粉碎后密封包装；本发明克服了液态蜂蜜运输不便、易发酵变质和结晶等缺点，与乌梅一起作为固体饮料的原料，制得的固体饮料复水时间短、口感细腻、酸甜适宜、营养丰富且具有一定的保健功效，适合现代人群饮用。本发明工艺操作简单，成本低，容易实现工程产业化。
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公开(公告)号：CN104560836A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510053324.6
申请日：2015-02-02
Applicant: 西华大学
IPC: C12N1/20 , A62D3/02 , C12R1/10 , A62D101/04 , A62D101/28
Abstract: 本发明公开了一株地衣芽孢杆菌，菌株名为BBCY-014，分类命名为：地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis，已于2014年10月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.9839。本发明的地衣芽孢杆菌，在实验室优化条件下对60mg/L浓度的高效氯氰菊酯降解率为95.10％；田间试验表明，对田间高效氯氰菊酯的残留，7d内的去除率达到90％以上。本发明的地衣芽孢杆菌具有降解农药高效氯氰菊酯的功能，地衣芽孢杆菌为益生菌，因此其菌悬液能直接用于受农药污染的菜园土壤生物修复，具有较好的修复效果，而且具有可持续、成本低的特点。
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公开(公告)号：CN108531328B
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN201810116197.3
申请日：2018-02-06
Applicant: 西华大学
Abstract: 本发明公开了一种复合菌株发酵低醇增香型蜂蜜酒及其制备方法，所述制备方法是以蜂蜜为原料，将活化后的乳酸菌与酵母菌按比例、温度、时间接种至一定糖度的蜂蜜中，经过发酵、过滤、超高压技术灭菌制备成低醇增香型蜂蜜酒产品。本发明方法制备的蜂蜜酒澄清透明、口感柔和，香气怡人、保留了蜂蜜原有的生物活性，克服了单一菌种发酵的产品成分单调、口味欠佳的缺陷，具有健脾开胃、通肠润肺、美容养颜、延缓衰老等保健功效。
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公开(公告)号：CN106434452A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610875251.3
申请日：2016-10-08
Applicant: 西华大学
Abstract: 本发明提供了一株氯氰菊酯降解菌BBCP-017，经形态、生理、分子鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)；该菌株已于2016年8月22日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC NO.12886。本发明的蜡样芽孢杆菌BBCP-017用来制备菌粉，是作为降解土壤中氯氰菊酯残留的微生态菌剂，按质量体积百分比0.001％～0.005％的比例复溶后喷洒至含氯氰菊酯的土壤中。本发明的蜡样芽孢杆菌菌粉，在田间试验中，7d对土壤中的氯氰菊酯降解率达89.03％；对受氯氰菊酯污染的土壤环境有着广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN107201355A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710627675.2
申请日：2017-07-28
Applicant: 西华大学
Abstract: 本发明公开了一种高立体选择性的新型苯丙氨酸脱氨酶突变体及其应用，该突变体是原核生物Anabaena variabilis的苯丙氨酸脱氨酶的氨基酸序列通过定点突变而产生的，即第311位的谷氨酰胺突变为谷氨酸，第448位的谷氨酸突变为苏氨酸，该突变体可特异选择性催化合成D‑芳香丙氨酸，所述突变体的蛋白氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明获得的突变体同时具有活力高、热稳定性高等优良性能，为其在手性D‑芳香丙氨酸合成中的大规模、低成本的工业应用奠定基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102487995B
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201110377295.0
申请日：2011-11-24
Applicant: 西华大学 , 成都新繁食品有限公司
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种泡菜茄果类原料微囊化多段释放生物源保鲜剂，其制备方法为：步骤1：制备β-环糊精-精油微胶囊；步骤2：制备壳聚糖精油-微胶囊；步骤3：多孔淀粉-精油快速释放微胶囊；步骤4，将上述步骤1至步骤3制备的微胶囊按2∶4∶5～6∶3∶1的重量比例混合，装入小包装袋中或涂布复合纸上制成多段释放生物源保鲜剂。泡菜茄果类原料微囊化多段释放保鲜剂应用方便，高效无公害，保鲜效果好且不影响泡菜风味，茄果类泡菜产品成熟期一致，发酵效果好，避免了发酵过程因原料附带杂菌而造成产品污染，降低损失，泡菜产品品质高，质量稳定。
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公开(公告)号：CN102405961B
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201110377300.8
申请日：2011-11-24
Applicant: 西华大学 , 成都新繁食品有限公司
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开了泡菜叶菜类原料专用生物熏蒸保鲜剂，包括液体保鲜剂A和微胶囊杀菌剂B；将泡菜叶菜类原料在液体保鲜剂A中浸泡，处理后取出，在8℃～10℃和常温条件下，打碎小包装袋里装有微胶囊杀菌剂B的小玻璃瓶，自发气调贮藏7～30天，有效控制混合精油的挥发速度，提高有效成分利用率。对泡菜叶菜类原料不造成伤害且保鲜效果好，避免了发酵过程因叶菜类泡菜原料附带杂菌而造成产品污染，叶菜类泡菜产品成熟期一致，品质高，产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN102488026A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110377293.1
申请日：2011-11-24
Applicant: 西华大学 , 广元市荣生源食品有限公司
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种复合油冲调粉剂的制作方法，包括以下步骤：步骤1，包埋剂的制备：将多孔淀粉、玉米淀粉以及麦芽糊精按照重量比：(1～3)∶(3～5)∶(5～8)的比例混合均匀装袋备用；步骤2，复合油的配制：将制成的核桃油与提炼好的米糠油按照重量比：(1～2)∶(2～5)的比例混合，至于储藏罐中备用；步骤3，复合油粉剂的制备：量取复合油，加入一定量的包埋剂，使包埋剂质量百分比浓度达到20～50％，混合均匀，立即用喷雾干燥机进行喷雾干燥，制备得到复合油冲调粉剂。将该复合油制成可冲调粉剂，改善产品营养价值风味等特性，满足市场需要。同时，经包埋的复合油化学稳定性显著提高，使得产品便于储藏与运输。
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公开(公告)号：CN102487995A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110377295.0
申请日：2011-11-24
Applicant: 西华大学 , 成都新繁食品有限公司
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种泡菜茄果类原料微囊化多段释放生物源保鲜剂，其制备方法为：步骤1：制备β-环糊精-精油微胶囊；步骤2：制备壳聚糖精油-微胶囊；步骤3：多孔淀粉-精油快速释放微胶囊；步骤4，将上述步骤1至步骤3制备的微胶囊按2∶4∶5～6∶3∶1的重量比例混合，装入小包装袋中或涂布复合纸上制成多段释放生物源保鲜剂。泡菜茄果类原料微囊化多段释放保鲜剂应用方便，高效无公害，保鲜效果好且不影响泡菜风味，茄果类泡菜产品成熟期一致，发酵效果好，避免了发酵过程因原料附带杂菌而造成产品污染，降低损失，泡菜产品品质高，质量稳定。
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公开(公告)号：CN107201355B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201710627675.2
申请日：2017-07-28
Applicant: 西华大学
Abstract: 本发明公开了一种高立体选择性的新型苯丙氨酸脱氨酶突变体及其应用，该突变体是原核生物Anabaena variabilis的苯丙氨酸脱氨酶的氨基酸序列通过定点突变而产生的，即第311位的谷氨酰胺突变为谷氨酸，第448位的谷氨酸突变为苏氨酸，该突变体可特异选择性催化合成D‑芳香丙氨酸，所述突变体的蛋白氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明获得的突变体同时具有活力高、热稳定性高等优良性能，为其在手性D‑芳香丙氨酸合成中的大规模、低成本的工业应用奠定基础。
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