一种低盐腌腊猪肉的快速腌制方法

    公开(公告)号:CN103750389B

    公开(公告)日:2015-06-24

    申请号:CN201410009849.5

    申请日:2014-01-09

    Applicant: 贵州大学

    CPC classification number: Y02A40/946

    Abstract: 一种低盐腌腊猪肉的快速腌制方法,包括:1.选取肥瘦相当的猪五花肉,切成肉条;2.按照食盐:猪肉为3~4%的比例称取食盐与猪肉,将2%食盐溶于少量水中,用盐水注射器分散均匀地注射到猪肉中;3.将白酒、花椒粉和茴香粉分别按照2~2.5%、0.2~0.6%和0.2~0.4%的比例称取后与剩余食盐混合,与猪肉一起揉搓;4.放入真空滚揉机中,温度控制在0~4℃,在真空度为0.08MPa、转速为10r/min的条件下低温真空间歇式滚揉;5.将肉串吊挂,温度8~12℃,相对湿度60%~70%,静置干燥2天;6.熏烤;7.自然风干冷却24小时,真空包装得成品。本发明的低盐腌腊猪肉色泽鲜明,口感鲜香,质地软嫩,腊香味明显,真空包装冷藏条件下保存1年不变质。

    一种低盐腌腊猪肉的快速腌制方法

    公开(公告)号:CN103750389A

    公开(公告)日:2014-04-30

    申请号:CN201410009849.5

    申请日:2014-01-09

    Applicant: 贵州大学

    Abstract: 一种低盐腌腊猪肉的快速腌制方法,包括:1.选取肥瘦相当的猪五花肉,切成肉条;2.按照食盐:猪肉为3~4%的比例称取食盐与猪肉,将2%食盐溶于少量水中,用盐水注射器分散均匀地注射到猪肉中;3.将白酒、花椒粉和茴香粉分别按照2~2.5%、0.2~0.6%和0.2~0.4%的比例称取后与剩余食盐混合,与猪肉一起揉搓;4.放入真空滚揉机中,温度控制在0~4℃,在真空度为0.08MPa、转速为10r/min的条件下低温真空间歇式滚揉;5.将肉串吊挂,温度8~12℃,相对湿度60%~70%,静置干燥2天;6.熏烤;7.自然风干冷却24小时,真空包装得成品。本发明的低盐腌腊猪肉色泽鲜明,口感鲜香,质地软嫩,腊香味明显,真空包装冷藏条件下保存1年不变质。

    一种含毒氟磷和氨基寡糖素的抗烟草病毒组合物

    公开(公告)号:CN112741103A

    公开(公告)日:2021-05-04

    申请号:CN202110045253.0

    申请日:2021-01-13

    Applicant: 贵州大学

    Abstract: 本发明提供了一种含毒氟磷和氨基寡糖素的抗烟草病毒组合物。特别涉及一种毒氟磷,与氨基寡糖素复配的农药活性组合物。其中毒氟磷与氨基寡糖素复配的重量比为10∶0.3;至0.3∶10,有效成分含量为1%‑90%。复配混剂加入助剂或载体后可加工成可湿性粉剂、悬浮剂、微乳剂、水乳剂、水分散粒剂、干悬乳剂及种衣剂等剂型。所述组合物用于防治由水稻条纹叶枯病毒、水稻矮缩病毒、玉米粗缩病毒、水稻黑条矮缩病毒、番茄病毒病毒、黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒引起的病毒病害,达到了增效、兼治、延缓抗药性、减少毒氟磷用量、降低成本等效果。

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