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公开(公告)号：CN106922945A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201710154687.8
申请日：2017-03-15
Applicant: 通化安柏生物科技有限公司 , 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种同时提高大豆分离蛋白功能性和产品收率的方法，包括：（1）首先将原料低温脱脂豆粕、可得然胶和水混合均匀，调节pH至碱性，加热浸提，然后将浸提液进行固液分离，除去不溶物，得到分散有可溶性蛋白和可得然胶的溶液；（2）调节步骤（1）中的分散有可溶性蛋白和可得然胶的溶液的pH至4~5，进行酸沉降，然后进行固液分离，分离出凝乳和乳清；（3）将步骤（2）中的凝乳加水，调pH进行中和，至固相颗粒完全溶解；（4）将步骤（3）中的溶液进行喷雾干燥，得到大豆分离蛋白粉。该方法不仅能够改善得到的大豆分离蛋白的功能性，还能提高大豆分离蛋白的产品收率。
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公开(公告)号：CN102627956B
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201210058675.2
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可得然胶在石油开采中作为调剖剂的应用及应用方法，包括以下步骤：(1)将需要封堵的注水井管道降温至20～30℃。(2)将果壳粉与水搅拌均匀，然后边搅拌边注入注水井管道，观察到注水井口有压力产生时停止注入。(3)按(2)的注入方法，依次注入复合堵漏剂、可得然胶、复合堵漏剂和果壳粉，所有原料注入完毕，开始不间断的向注水井管道注入蒸汽，开始采油。可得然胶用作调剖剂，具有成胶体系强度高、封堵性好、与地层水配伍性强及稳定性强等优点，能保证其在应用过程中的有效性。还可用于钻井之后的完井和修进、压裂和三次采油。
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公开(公告)号：CN105815669A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610163811.2
申请日：2016-03-22
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
IPC: A23L9/10 , A23L29/269 , A23L29/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种热不溶豆浆布丁及其制备方法，所需原材料包括鲜磨豆浆85—95份，糖粉5—8份，植脂末0.2—0.8份，蔗糖脂肪酸酯0.01—0.05份，可得然胶(热凝固剂)3—5份。本发明需要将以上物质充分混合溶解，再放置于85℃?95℃的水浴中，边加热边搅拌，到温度达到46℃?50℃，搅拌有一定粘度时，停止搅拌继续加热，等到加热至中心温度80℃以上时，即可停止加热，冷却即可形成布丁。形成的布丁乳白色、口感嫩滑、细腻、甜度适中，且形状可塑，可随意做成想要的形状。可以广泛在布丁店、甜点店、冷饮店里推广，老少皆宜。且具有原豆浆的营养和风味。
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公开(公告)号：CN102627956A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210058675.2
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可得然胶在石油开采中作为调剖剂的应用及应用方法，包括以下步骤：(1)将需要封堵的注水井管道降温至20～30℃。(2)将果壳粉与水搅拌均匀，然后边搅拌边注入注水井管道，观察到注水井口有压力产生时停止注入。(3)按(2)的注入方法，依次注入复合堵漏剂、可得然胶、复合堵漏剂和果壳粉，所有原料注入完毕，开始不间断的向注水井管道注入蒸汽，开始采油。可得然胶用作调剖剂，具有成胶体系强度高、封堵性好、与地层水配伍性强及稳定性强等优点，能保证其在应用过程中的有效性。还可用于钻井之后的完井和修进、压裂和三次采油。
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公开(公告)号：CN105815669B
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201610163811.2
申请日：2016-03-22
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
IPC: A23L9/10 , A23L29/269 , A23L29/10 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种热不溶豆浆布丁及其制备方法，所需原材料包括鲜磨豆浆85—95份，糖粉5—8份，植脂末0.2—0.8份，蔗糖脂肪酸酯0.01—0.05份，可得然胶(热凝固剂)3—5份。本发明需要将以上物质充分混合溶解，再放置于85℃‑95℃的水浴中，边加热边搅拌，到温度达到46℃‑50℃，搅拌有一定粘度时，停止搅拌继续加热，等到加热至中心温度80℃以上时，即可停止加热，冷却即可形成布丁。形成的布丁乳白色、口感嫩滑、细腻、甜度适中，且形状可塑，可随意做成想要的形状。可以广泛在布丁店、甜点店、冷饮店里推广，老少皆宜。且具有原豆浆的营养和风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102613262A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210059745.6
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合食品胶及其在快熟面中的应用，所述复合食品胶由包括以下重量百分比的原料制备而成：可得然胶60～70％、亚麻籽胶10～20％、海藻酸钠10～15％、瓜尔豆胶5～10％。所述复合食品胶应用在快熟面中的添加量为面粉总重量的1.5‰～8‰。本发明采用可得然胶为主要原料，亚麻籽胶、海藻酸钠和瓜尔豆胶为辅助原料复配制成复合食品胶，更便于车间操作，用作快熟面的添加量少，添加量仅为面粉总重量的1.5‰～8‰，便可使得制得的快熟面在食用前能较快复水，减少了快熟面的浸泡时间，浸泡后面条不分叉不混汤，提高了面条的韧性，增加了面条的耐加工性。
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公开(公告)号：CN102613262B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210059745.6
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合食品胶及其在快熟面中的应用，所述复合食品胶由包括以下重量百分比的原料制备而成：可得然胶60～70％、亚麻籽胶10～20％、海藻酸钠10～15％、瓜尔豆胶5～10％。所述复合食品胶应用在快熟面中的添加量为面粉总重量的1.5‰～8‰。本发明采用可得然胶为主要原料，亚麻籽胶、海藻酸钠和瓜尔豆胶为辅助原料复配制成复合食品胶，更便于车间操作，用作快熟面的添加量少，添加量仅为面粉总重量的1.5‰～8‰，便可使得制得的快熟面在食用前能较快复水，减少了快熟面的浸泡时间，浸泡后面条不分叉不混汤，提高了面条的韧性，增加了面条的耐加工性。
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公开(公告)号：CN102613590A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210058658.9
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可得然胶在制备酱、卤畜肉方面的应用，所述可得然胶在制备酱、卤畜肉时的添加量为10～25wt％。所述可得然胶的应用方法为(1)将新鲜畜肉分割成块。(2)在分割成块的畜肉中注射可得然胶的分散液，注射量为畜肉的10～25wt％。(3)将注射了可得然胶的畜肉分隔成小块，大小以容易酱制为准，然后在温度为0～4℃腌制8～12小时。(4)将腌制好的畜肉真空滚揉2～3小时。(5)将真空滚揉后的畜肉按照常规酱、卤工艺进行酱制，得到酱、卤畜肉。本发明将可得然胶应用在酱、卤畜肉的制备中，方法简单，容易操作，提高了酱卤肉的出品率，同时提高了酱卤肉的品质。
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公开(公告)号：CN102613446A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210058389.6
申请日：2012-03-08
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
IPC: A23L1/054
Abstract: 本发明公开了一种可得然胶凝胶颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)制备可得然胶分散液；(2)将所述可得然胶分散液边加热边搅拌至温度为55～58℃，至所述分散液呈现粘稠状物质；(3)将所述粘稠状物质在55～58℃的温度条件下，滴入0～20℃的食用油中，得到可得然胶的低位凝胶；(4)将所述低位凝胶清洗干净后，加热至80℃以上，得到可得然胶的高位凝胶；(5)将所述高位凝胶冷却得到可得然胶凝胶颗粒。本发明制备的可得然胶凝胶颗粒，能够较长时间存放，能够进行高温杀菌，且经过高温杀菌后能够保持良好的口感，且本发明在制备过程中，不使用任何化学试剂、助剂，安全环保，对人体无任何毒副作用。
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公开(公告)号：CN106922945B
公开(公告)日：2020-07-14
申请号：CN201710154687.8
申请日：2017-03-15
Applicant: 山东中科生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种同时提高大豆分离蛋白功能性和产品收率的方法，包括：（1）首先将原料低温脱脂豆粕、可得然胶和水混合均匀，调节pH至碱性，加热浸提，然后将浸提液进行固液分离，除去不溶物，得到分散有可溶性蛋白和可得然胶的溶液；（2）调节步骤（1）中的分散有可溶性蛋白和可得然胶的溶液的pH至4~5，进行酸沉降，然后进行固液分离，分离出凝乳和乳清；（3）将步骤（2）中的凝乳加水，调pH进行中和，至固相颗粒完全溶解；（4）将步骤（3）中的溶液进行喷雾干燥，得到大豆分离蛋白粉。该方法不仅能够改善得到的大豆分离蛋白的功能性，还能提高大豆分离蛋白的产品收率。
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