公开(公告)号：CN119157179A

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202411522734.6

申请日：2024-10-29

Applicant: 陕西科技大学 ,  陕西圣唐乳业有限公司

Inventor： 舒国伟 ,  孔倩男 ,  安文邦 ,  徐永杰 ,  杨维静 ,  吕杏杏 ,  褚帆 ,  杨超伟

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23C9/20 ,  A23J3/34

Abstract: 本发明提供一种ACE抑制肽、中老年配方羊乳粉及其制备方法，以山羊乳为原料，将山羊乳灭菌后冷却，接入由三种蛋白酶组成的复合蛋白酶恒温酶解后，经超滤、制备色谱分离和冷冻干燥，获得ACE抑制肽，再将其与中老年所需营养强化剂、羊乳粉混合均匀，即得中老年活性肽羊乳粉；或将山羊乳经复合蛋白酶酶解后，直接加入中老年所需营养强化剂，再将其浓缩和喷雾干燥，即得中老年配方羊乳粉。本发明制备的ACE抑制肽可作为食品功能因子，制备的中老年配方羊乳粉含有ACE抑制肽，具有辅助降血压功能。

公开(公告)号：CN117084340A

公开(公告)日：2023-11-21

申请号：CN202311080257.8

申请日：2023-08-25

Applicant: 陕西科技大学

Inventor： 舒国伟 ,  杨超伟 ,  董鑫鑫 ,  雷欢 ,  刘正鑫 ,  倪梓涵 ,  严雪倩 ,  全蕊

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明涉及发酵果蔬饮料技术领域，提供了一种抗氧化果蔬水开菲尔饮品及其制备方法。一种抗氧化果蔬水开菲尔饮品的制备方法，包括如下步骤：利用红糖水活化水开菲尔粒；将活化后的水开菲尔粒接种于混合果蔬汁发酵；得到抗氧化果蔬水开菲尔饮品。本发明开发了抗氧化性较强的果蔬水开菲尔发酵饮品，并对其发酵过程的代谢产物及代谢通路进行了探索，发现水开菲尔粒JW发酵果蔬汁显著提高了抗坏血酸、原儿茶酸、芦丁、山奈酚、表儿茶酚、丹参酚、二氢山奈酚等物质的含量，从而使果蔬水开菲尔的抗氧化性显著提高。

公开(公告)号：CN220489562U

公开(公告)日：2024-02-13

申请号：CN202322069828.X

申请日：2023-08-02

Applicant: 浙江忠梦昌健康科技有限公司 ,  陕西科技大学

Inventor： 陈合 ,  霍振泉 ,  张珂 ,  杨超伟 ,  乔洁 ,  舒国伟

IPC: F26B11/06 ,  F26B25/00 ,  F26B25/04 ,  F26B25/12 ,  F26B25/16 ,  F26B21/00

Abstract: 本实用新型涉及干燥装置技术领域，具体为一种羊奶粉高效低温干燥装置，包括底板，所述底板的顶端固定连接有两个固定板，两个所述固定板之间设置有转动装置，所述底板的顶端固定连接有两个支架，两个所述支架的顶端均固定连接有同一个干燥筒，所述干燥筒的顶端开设有进料口，所述干燥筒的底端开设有出料口，所述进料口和出料口内壁均滑动连接有皮塞，所述干燥筒的内部设置有搅拌板和热风机，所述搅拌板的内部设置有两组刮板装置，所述干燥筒的一端开设有第一圆孔；有益效果为：羊奶粉附着在干燥筒内壁上后，启动转筒内部的限位装置将搅拌板内部的刮粉装置启动，启动转动装置以及热风机，即可便捷、高效的清理掉干燥筒内壁附着的羊奶粉。