公开(公告)号：CN102860557B

公开(公告)日：2015-12-02

申请号：CN201110203010.1

申请日：2011-07-07

Applicant: 雀巢公司

Inventor： 王永福 ,  连慧萍 ,  乌勒·包尔

IPC: A23L2/39 ,  A23L1/00 ,  A23F5/36

CPC classification number: A23L2/395 ,  A23F5/36 ,  A23F5/38 ,  A23F5/40 ,  A23G1/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/39 ,  A23L29/035 ,  A23P10/40 ,  A23G2220/00 ,  A23G2200/06

Abstract: 一种颗粒状速溶型固体饮料(1)，每个颗粒(1)包含：0.1-30wt％的饮料浓缩物(2)和60-95wt％的碳水化合物基质(3)，其中多个基质粒子(3)构成了固体饮料颗粒(1)的网络状结构主体，在该网络中，多个饮料浓缩物碎片(2)分散地嵌于基质粒子(3)之间、或者作为连接两个以上基质粒子(3)的连接桥，该网络中还分散有可容纳气体的空隙(4)，该固体饮料颗粒(1)的形状和大小允许其在自动饮料售货机中和饮料自备机使用，并且其在空气中暴露24小时后按Carr方法测定的休止角α≤40°。

公开(公告)号：CN102860557A

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201110203010.1

申请日：2011-07-07

Applicant: 雀巢公司

Inventor： 王永福 ,  连慧萍 ,  乌勒·包尔

IPC: A23L2/39 ,  A23L1/00 ,  A23F5/36

CPC classification number: A23L2/395 ,  A23F5/36 ,  A23F5/38 ,  A23F5/40 ,  A23G1/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/39 ,  A23L29/035 ,  A23P10/40 ,  A23G2220/00 ,  A23G2200/06

Abstract: 一种颗粒状速溶型固体饮料(1)，每个颗粒(1)包含：0.1-30wt％的饮料浓缩物(2)和60-95wt％的碳水化合物基质(3)，其中多个基质粒子(3)构成了固体饮料颗粒(1)的网络状结构主体，在该网络中，多个饮料浓缩物碎片(2)分散地嵌于基质粒子(3)之间、或者作为连接两个以上基质粒子(3)的连接桥，该网络中还分散有可容纳气体的空隙(4)，该固体饮料颗粒(1)的形状和大小允许其在自动饮料售货机中和饮料自备机使用，并且其在空气中暴露24小时后按Carr方法测定的休止角α≤40°。