一种从富硒大豆中富集高硒蛋白组分的方法

    公开(公告)号:CN107176968A

    公开(公告)日:2017-09-19

    申请号:CN201710365561.5

    申请日:2017-05-22

    Inventor: 何慧 刘维维

    CPC classification number: C07K1/303 C07K1/145

    Abstract: 本发明公开了一种从富硒大豆中富集高硒蛋白组分的方法,包括如下步骤:1、富硒大豆的脱脂;2、去除脱脂豆粉中的非蛋白组分;3、提取11S大豆球蛋白;4、去除11S大豆球蛋白和7S大豆球蛋白以外的蛋白质组分;5、提取7S大豆球蛋白。该方法简单易操作,且可有效地富集高硒蛋白组分,适合于工业化生产。

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