公开(公告)号：KR102233744B1

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：KR1020190049157A

申请日：2019-04-26

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  오미진 ,  김윤숙 ,  신광순 ,  이혜빈 ,  이은정 ,  전현정 ,  하상근 ,  박용곤 ,  이상훈 ,  최상윤 ,  이장은 ,  도문호

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/81 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A61K36/81 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2300/14

Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 고춧잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR102233749B1

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：KR1020190038911A

申请日：2019-04-03

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  김윤숙 ,  박용곤 ,  이상훈 ,  하상근 ,  오미진 ,  이혜빈

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/185 ,  A61P1/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A61K36/185 ,  A61P1/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/14

Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 몰로키아 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR102237450B1

公开(公告)日：2021-04-06

申请号：KR1020190107456A

申请日：2019-08-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  김세라 ,  오미진 ,  박호영 ,  하상근 ,  박용곤 ,  김윤숙

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/00 ,  A23L5/20 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/23 ,  A23L5/51 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324

Abstract: 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 식품 조성물, 프리바이오틱스 조성물, 염증성 장질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 장 기능 개선 활성을 갖는 강황잎 추출물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 강황잎 추출물은 장내 유익균의 균총을 증진시키는 활성이 있으며, 장내 상피세포의 밀착연접 부위에서 밀착연접 단백질의 발현수준을 증가시켜 장내 상피세포층의 방어벽을 강화시킬 뿐만 아니라 장벽 밀착연접 완전성을 안전하게 유지할 수 있으므로 장 기능 개선을 위한 기능성 식품 및 프리바이오틱스의 제조에 유용하게 사용될 수 있으며, 염증성 장질환과 같은 장질환 치료제의 소재로도 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR20210026534A

公开(公告)日：2021-03-10

申请号：KR1020190107456A

申请日：2019-08-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이상훈 ,  김세라 ,  오미진 ,  박호영 ,  하상근 ,  박용곤 ,  김윤숙

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/00 ,  A23L5/20 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L5/23 ,  A23L5/51 ,  A61K31/715 ,  A61K36/9066 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324

Abstract: 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 강황잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 장기능 개선용 식품 조성물, 프리바이오틱스 조성물, 염증성 장질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 장 기능 개선 활성을 갖는 강황잎 추출물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 강황잎 추출물은 장내 유익균의 균총을 증진시키는 활성이 있으며, 장내 상피세포의 밀착연접 부위에서 밀착연접 단백질의 발현수준을 증가시켜 장내 상피세포층의 방어벽을 강화시킬 뿐만 아니라 장벽 밀착연접 완전성을 안전하게 유지할 수 있으므로 장 기능 개선을 위한 기능성 식품 및 프리바이오틱스의 제조에 유용하게 사용될 수 있으며, 염증성 장질환과 같은 장질환 치료제의 소재로도 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR102230571B1

公开(公告)日：2021-03-22

申请号：KR1020190033130A

申请日：2019-03-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  김윤숙 ,  오미진 ,  이상훈 ,  하상근 ,  최상윤 ,  박용곤

IPC: A61K35/744 ,  A23K10/16 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P25/00 ,  A61P27/12

CPC classification number: A61K35/744 ,  A23K10/16 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P25/00 ,  A61P27/12

Abstract: 본 발명은 비형광성 최종당화산물 억제용 조성물 및 이의 용도에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 락토바실러스속 균주, 락토코커스속 균주, 엔테로코커스속 균주, 비피도박테리움속 균주, 바실러스속 균주, 사카로마이에스속 균주, 페디오코커스속 균주 및 루코노스톡속 균주로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상의 균주를 포함하는, 비형광성 최종당화산물 억제용 조성물 및 상기 조성물을 포함하는 비형광성 최종당화산물 저감 활성을 갖는 식품 조성물, 약학적 조성물, 정장용 조성물, 생균제 조성물, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이며, 또한, 본 발명은 비형광성 최종당화산물 억제제의 제조방법 및 비형광성 최종당화산물의 억제방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：WO2015025998A1

公开(公告)日：2015-02-26

申请号：PCT/KR2013/007741

申请日：2013-08-28

Applicant: 한국식품연구원 ,  중앙대학교 산학협력단

Inventor： 최희돈 ,  김윤숙 ,  박호영 ,  하상근 ,  이상훈 ,  홍희도 ,  김하형 ,  황혜성 ,  박혜진 ,  박용곤 ,  최인욱

IPC: A23L1/20 ,  A23L1/305 ,  C07K14/76

CPC classification number: A23J3/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/25 ,  A23L15/00 ,  A23L25/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  C07K14/76 ,  C07K14/77

Abstract: 본 발명은 저항원성 식품 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 저항원성 식품에 관한 것으로， 더욱 상세하게는 알레르기 유발 식품의 당단백질에 결합된 당을 제거하는 단계를 포함하는 저항원성 식품의 제조방법， 상기 제조방법으로 제조된 저항원성 식품 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명의 저항원성 당단백질은 항원성이 낮아 알레르기 유발 가능성이 매우 낮으며, 동시에 당단백질 고유의 영양가치는 그대로 유지하므로, 고 영양의 식품, 화장료 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种通过所述方法制备低抗原食品和低抗原食品的方法。 更具体地，本发明涉及一种制备低抗原食物的方法，通过该方法制备的低抗原食品及其用途。 该方法包括消除与过敏诱导食物的糖蛋白连接的糖的步骤。 由于本发明的低抗原性糖蛋白具有低抗原性，因此极不可能引起过敏。 同时，由于保持完整的糖蛋白的固有营养价值，本发明的低抗原性糖蛋白可用于制备高营养食品和化妆品。

公开(公告)号：WO2013047958A1

公开(公告)日：2013-04-04

申请号：PCT/KR2011/010362

申请日：2011-12-30

Applicant: 한국식품연구원 ,  최인욱 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  최희돈 ,  박호영

Inventor： 최인욱 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  최희돈

IPC: A61K36/752 ,  A61K31/7048 ,  A61K31/352 ,  A61P1/16

CPC classification number: A61K31/7048 ,  A23C9/133 ,  A23L33/105 ,  A61K36/752 ,  A61K2236/30 ,  C07H1/08 ,  C07H17/07

Abstract: 본 발명은 감귤과피 나리루틴 추출물 또는 나리루틴을 유효성분으로 하는 간질환 치료용 약학조성물에 관한 것으로, 콜레스테롤 함량 및 간 조직 내의 지방 함량을 저하시키는 것과 같은 기능을 하므로, 간질환 예방 및 치료용 조성물 또는 식품으로 활용할 수 있다. 또한, 본 발명은 감귤과피로부터 나리루틴을 추출하는 방법 및 이를 이용하여 감귤 발효유를 제조하는 방법에 대하여 개시하였다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗肝病的药物组合物，其含有柑橘皮提取物或奈替瑞汀的纳利霉素提取物作为活性成分。 提取物或奈替瑞汀降低肝组织中的胆固醇水平和脂肪水平，因此可用作预防和治疗肝脏疾病的组合物或食物。 此外，本发明涉及一种从柑橘皮中提取奈鲁定的方法，以及使用其制备柑橘发酵乳的方法。

公开(公告)号：WO2012047031A3

公开(公告)日：2012-04-12

申请号：PCT/KR2011/007392

申请日：2011-10-06

Applicant: 한국식품연구원 ,  김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

Inventor： 김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

IPC: G06Q10/00 ,  G06K17/00 ,  G06K9/18

Abstract: 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.

公开(公告)号：WO2020130296A1

公开(公告)日：2020-06-25

申请号：PCT/KR2019/012176

申请日：2019-09-19

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박호영 ,  도문호 ,  박용곤 ,  오미진 ,  이은정 ,  이장은 ,  이혜빈 ,  전현정 ,  하상근

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/31 ,  A61P3/00 ,  A61P3/04 ,  A61P1/00

Abstract: 본 발명은 프리바이오틱(prebiotic) 조성물, 장내 미생물 개선용 조성물, 장건강 또는 장기능 개선용 조성물에 관한 것으로, 무청 추출물 또는 무청 고분자 분획물을 유효성분으로 함유함으로써, 장내 유익균의 증식을 유도하여, 장건강 또는 장기능을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다. 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 무청 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물과 장관면역증진용 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 비만 혹은 대사성질환 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 무청 추출물을 유효성분으로 함유하여, 전지방세포 분화와 지방 축적을 억제하며, 체중과 체지방의 증가를 감소시키며, 혈청 내 엔도톡신, 중성지방 및 총 콜레스테롤 농도를 낮추고, 혈청 내 지방분화 관련 호르몬의 발현을 억제하는 비만 혹은 대사성질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 조성물은 비만 뿐만 아니라 면역 활성도 증진시킴으로써 비만의 치료와 더불어 비만으로 인해 유도된 대사성질환도 개선, 예방 또는 치료할 수 있으므로 매우 유용하다.

公开(公告)号：WO2012047031A2

公开(公告)日：2012-04-12

申请号：PCT/KR2011/007392

申请日：2011-10-06

Applicant: 한국식품연구원 ,  김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

Inventor： 김병삼 ,  김지영 ,  김종훈 ,  김의웅 ,  권기현 ,  박용곤 ,  김윤숙 ,  구준모

IPC: G06Q10/00 ,  G06K17/00 ,  G06K9/18

CPC classification number: G06Q30/00 ,  G06K2017/0077 ,  G06Q10/0832 ,  G06Q30/0283

Abstract: 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.

Abstract translation: 本发明包括以下步骤：（a）接收在移动传感器标签上传送的环境因素值，该移动传感器标签贴附在其上装载有多种食物的容器或托盘上，感测环境因素的时间值 ，以及来自分销商服务器的食物信息; （b）接收由固定销售传感器标签感测的环境因素值，该固定销售传感器标签与存储在移动传感器标签中的食物信息匹配，感测环境因素的时间值和来自分配器服务器的食物信息; （c）基于食物信息，环境因素值和感测到环境因素的时间值，根据个体质量分析项目和关于食物的综合质量指数来测量当前质量指标， 移动传感器标签和固定销售传感器标签; （d）根据各项质量分析项目和食品综合质量指数，根据测量的质量指数设定食品价格; 和（e）传送与多个食物对应的条形码信息或电子标签信息（食物信息），所述多个食物与固定销售传感器标签的唯一ID相匹配，质量指数根据关于食物的各个质量分析项目 ，综合质量指数和分销商服务器的食品价格。