-
公开(公告)号：KR102233744B1
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：KR1020190049157A
申请日：2019-04-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/105 , A61K36/81 , A61P1/00 , A61P29/00
CPC classification number: A23L33/105 , A61K36/81 , A61P1/00 , A61P29/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2300/14
Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 고춧잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
-
公开(公告)号：KR102229724B1
公开(公告)日：2021-03-18
申请号：KR1020190140301A
申请日：2019-11-05
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 주류의 향기성분을 증가시키는 위커하모마이세스 아노말러스 EY2-2 균주 및 이를 이용한 향기성분이 증가된 주류에 관한 것으로, 본 발명에 따른 위커하모마이세스 아노말러스 EY2-2(기탁번호: KCCM12437P) 균주는 스테롤 및 지방산의 생합성을 저해하여 향기성분의 생성을 억제하는 세룰레닌(cerulenin)에 대한 내성이 우수하여 주류의 주요 향기성분인 이소아밀 아세테이트(isoamyl acetate)의 생산을 증진시킬 수 있으며, 주류의 제조 과정 중에도 이소아밀 아세테이트가 감소되지 않고 그 함량이 증가되어 향미가 우수한 주류를 제조할 수 있는 효과가 있다.
-
公开(公告)号：KR102238430B1
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：KR1020190063127A
申请日：2019-05-29
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/8998 , A23L33/105 , A61K31/7004 , A61K31/7012 , A61P3/00 , A61P3/04
CPC classification number: A61K36/8998 , A23L33/105 , A61K31/7004 , A61K31/7012 , A61P3/00 , A61P3/04 , A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/328 , A23V2200/332 , A61K2236/19
Abstract: 본 발명은 비만 및 대사질환의 예방, 개선 및 치료용 조성물에 관한 것으로 보리잎 유래 다당 분획물을 유효성분으로 함유함으로써, 대사질환에 의해 발생할 수 있는 질환을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 독성이 없으므로 식품의 형태로 섭취할 수 있다.
-
公开(公告)号：KR102223635B1
公开(公告)日：2021-03-05
申请号：KR1020190049158A
申请日：2019-04-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/105
CPC classification number: A23L33/105 , A61K36/31 , A61P1/00 , A61P29/00 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2300/14
Abstract: 본 발명은 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 무청 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물과 장관면역증진용 조성물에 관한 것이다.
-
公开(公告)号：KR102229723B1
公开(公告)日：2021-03-18
申请号：KR1020190140298A
申请日：2019-11-05
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 주류의 향기성분을 증가시키는 사카로마이세스 세레비지애 EY1-9 균주 및 이를 이용한 향기성분이 증가된 주류에 관한 것으로, 본 발명에 따른 사카로마이세스 세레비지애 EY1-9(기탁번호: KCCM12436P) 균주는 스테롤 및 지방산의 생합성을 저해하여 향기성분의 생성을 억제하는 세룰레닌(cerulenin)에 대한 내성이 우수하여 주류의 주요 향기성분인 페닐에틸 알콜(phenylethyl alcohol) 및 이소아밀 알콜(isoamyl alcohol)의 생산을 증진시킬 수 있으며, 주류의 제조 과정 중에도 페닐에틸 알콜 및 이소아밀 알콜이 감소되지 않고 그 함량이 증가되어 향미가 우수한 주류를 제조할 수 있는 효과가 있다.
-
Patent Agency Ranking6.发明申请플라즈마 방전수를 이용한 콩나물 재배방법, 비가열 살균을 위한 수처리용 플라즈마 활성종 발생장치 및 사용방법 审中-公开使用等离子体放电水培养豆芽的方法，用于产生用于非热消毒的等离子体活性物质的设备和使用方法
公开(公告)号：WO2017082691A1
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：PCT/KR2016/013032
申请日：2016-11-11
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A01G17/00 , A01G31/00 , A01G31/02 , Y02P60/216
Abstract: 본 발명은, 수중에 플라즈마를 방전하여 플라즈마 방전수를 제조하는 단계; 및 상기 제조된 플라즈마 방전수를 콩나물의 재배를 위한 재배공정수로 사용하여 콩나물을 재배하는 단계를 포함하는 플라즈마 방전수를 이용한 콩나물 재배방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 콩나물 재배수의 오염도 및 미생물 증식을 방지함으로써 재배수를 순환하여 사용할 수 있는 콩나물 재배방법을 제공할 수 있으며, 상기 콩나물 재배방법으로부터 콩나물의 생리활성물질의 농도를 증가시키고, 콩나물의 생장을 향상시킬 수 있다. 본 발명의 목적은 플라즈마에 의해 발생되는 활성산소종 및 활성질소종의 발생 효율을 높이고 최종적으로 수중으로의 전달 효율을 높여 원활한 비가열 식재료 살균 장치를 제공하고자 하며, 이를 기반으로 휴대성, 전기적 안전성, 열적 안전성 등을 모두 구비한 플라즈마 저온 식재료 살균 장치를 제공하고자 하는 것이다. 본 발명은, 전극 외측을 밀착하여 에워싸는 유전체 관과, 주입되는 가스가 플라즈마 발생 구간만을 지날 수 있도록 가스관을 설치함으로써 활성산소종 및 활성질소종의 발생 효율을 높였고, 방전 구간과 수중으로의 주입구까지의 길이를 최소화하여 미세 버블 형태로 활성산소종 및 활성질소종을 수중으로 전달되게 하여 처리 효율을 높였다. 또한 본 발명은 외부유전체관의 외부에 보조전극을 설치하여 활성산소종 및 활성질소종의 발생효율을 높이는 개선된 형태의 플라즈마 장치이다. 본 발명은 플라즈마 처리수를 식재료 살균에 적용하였다.
Abstract translation: 本发明提供了一种制造等离子体显示面板的方法，包括以下步骤：在水中放电等离子体以产生等离子体放电水; 使用所产生的等离子排放水作为用于种植豆芽的栽培工艺用水来培育豆芽。 根据本发明，通过防止污染和豆芽可以生长可提供可通过培养的数目被用来循环的豆芽栽培方法的微生物的生长，并且还从豆芽栽培方法增加豆芽的生理活性物质的浓度，豆芽 可以改进。 本发明的一个目的是提高活性氧种和由等离子体产生最终增加水下无缝比的传动效率，并提供一种热食品灭菌装置，基于它的便携，电气安全的活性氮物质的生成效率 ，热稳定性等。 本发明中，电介质管和在紧密接触包围电极的外侧，通过设置在气体管道，使得喷射的气体可以仅传递等离子体生成期间增大的活性氧种和活性氮物质的生成效率，放电部分和水的入口 活性氧物质和活性氮物质以细小气泡的形式转移到水中，从而提高了处理效率。 另外，本发明是一种改进型等离子体装置，其中辅助电极设置在外部电介质管的外部以提高活性氧物质和活性氮物质的产生效率。 本发明将等离子处理过的水应用于食物材料消毒。
-
7.发明申请
公开(公告)号：WO2013183807A1
公开(公告)日：2013-12-12
申请号：PCT/KR2012/005566
申请日：2012-07-13
CPC classification number: A23L3/3418 , A23B4/015 , A23L3/015 , A23L3/26 , A23L3/263 , A23L3/32 , A23V2002/00
Abstract: 본 발명은 대기압 플라즈마를 이용한 밀봉 포장식품의 살균방법 및 이에 의해 제조된 밀봉 포장식품에 관한 것으로 식품에 전체가스 중 산소, 이산화탄소 또는 이들의 혼합가스가 10 부피% 이상 함유하는 가스를 주입하여 플라스틱 포장재에 밀봉 포장하거나 진공포장하는 단계, 포장된 식품을 직하형 대기압 플라즈마로 처리하는 단계를 포함함으로써, 신선 식품 등 식품의 특성상 열처리가 불가한 식품을 살균할 수 있으며 플라즈마가 통과하지 않는 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론 및 폴리에틸렌테레프탈레이트를 식품 포장재로 사용시에도 식품을 살균할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及使用大气压等离子体灭菌密封包装食品的方法，以及由此制备的密封包装食品。 该方法包括以下步骤：将含有10体积％氧气，二氧化碳或其混合气体的气体注入食品中，以密封包装或用塑料包装材料真空包装所述食品; 并用直接的大气压等离子体处理包装的食物，从而使得不需要热处理的食物，例如新鲜食物等被灭菌，即使聚乙烯，聚丙烯，尼龙和聚对苯二甲酸乙二醇酯 等离子体不通过的物质用作食品包装材料。
-
公开(公告)号：WO2013157692A1
公开(公告)日：2013-10-24
申请号：PCT/KR2012/004011
申请日：2012-05-22
Abstract: 본 발명은 초고압처리 막걸리의 제조방법 및 이에 의해 제조된 초고압처리 막걸리에 관한 것으로 고두밥을 누룩으로 발효시켜 막걸리를 제조할 때 발효시점부터 60 내지 120 시간째에 1차 초고압처리하는 단계 및 1차 초고압처리 후 30 내지 60 시간 더 발효시켜 2차 초고압처리하는 단계를 포함함으로써, 1차 초고압처리시 원하는 특성을 증가시키기 위하여 필요한 균들을 유지하는 정도로 처리하고 남은 균으로 2차 발효를 하여 환원당의 함량을 증가시키고 부드러운 식감 등의 우수한 관능성을 제공할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用超高压处理的Makkolli（韩国传统生米酒）和Makkolli生产的方法，该方法包括以下步骤：主要处理用超高压麦芽米发酵的黄曲米， 发酵开始后60〜120小时的时间; 然后再次用超高压再次发酵30〜60小时，其中进行初级超高压处理以保持增加所需性能所需的细菌，使剩余的细菌引起二次发酵， 从而增加还原糖的含量，并提供优异的功能，如平滑的味道。
-
公开(公告)号：WO2022240224A1
公开(公告)日：2022-11-17
申请号：PCT/KR2022/006863
申请日：2022-05-13
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/125 , A23L33/21 , A61K31/715 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P1/16
Abstract: 본 발명은 장내 균총을 개선하고, 대사성 질환을 개선, 예방 또는 치료하는 조성물에 관한 것으로, 젤란검을 유효성분으로 함유함으로써 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 체중과 체지방의 증가를 감소시키며, 혈청 내 엔도톡신, 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤을 감소시키고, 간 조직 내에서의 간 손상 지표, 간 염증 기표의 발현을 억제하는 조성물에 관한 것이다.
-
公开(公告)号：WO2020071667A1
公开(公告)日：2020-04-09
申请号：PCT/KR2019/012175
申请日：2019-09-19
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L33/105 , A61K36/185 , A61P3/00 , A61P3/04 , A61P1/00
Abstract: 본 발명은 프리바이오틱(prebiotic) 조성물, 장내 미생물 개선용 조성물, 장건강 또는 장기능 개선용 조성물, 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료용 조성물, 비만 혹은 대사성질환 개선, 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 몰로키아 추출물 또는 몰로키아 고분자 분획물을 유효성분으로 함유하여, 장내 유익균의 증식을 유도하고, 장건강 또는 장기능을 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 몰로키아 추출물 또는 몰로키아 고분자 분획물을 유효성분으로 함유하여 염증성 장질환 또는 장누수증후군 개선, 예방 또는 치료할 수 있다. 또한, 본 발명은 몰로키아 추출물 또는 몰로키아 고분자 분획물을 유효성분으로 함유하여 비만 뿐만 아니라 면역 활성도 증진시킴으로써 비만의 치료와 더불어 비만으로 인해 유도된 대사성질환도 개선, 예방 또는 치료할 수 있으므로 매우 유용하다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
51
records
(took 0.034 seconds)
