칼슘 함량이 증대된 콩나물의 재배방법
    13.
    发明授权
    칼슘 함량이 증대된 콩나물의 재배방법 有权
    培育增加钙含量的豆芽的方法

    公开(公告)号:KR100981771B1

    公开(公告)日:2010-09-13

    申请号:KR1020080026494

    申请日:2008-03-21

    Abstract: 본 발명은 칼슘 0.12~0.22%(w/v), CPP 0.003~0.007%(w/v) 및 CGF 0.003~0.007%(w/v)를 함유하는 콩나물 재배수를 선별된 콩에 흘린 후, 흘러나온 콩나물 재배수를 순환시켜 선별된 콩에 다시 흘려주는 순환식 방법으로 콩나물을 재배하는 것을 특징으로 하는 칼슘 함량이 증대된 콩나물의 재배방법에 관한 것으로, 종래의 콩나물보다 칼슘 함유량이 월등히 높으면서 품질이 균일한 콩나물을 재배할 수 있다.
    순환식, 재배방법, 재배수, 칼슘, 콩나물

    우리밀을 이용한 음료 제조 방법
    14.
    发明公开
    우리밀을 이용한 음료 제조 방법 有权
    使用WOORYMIL生产饮料的方法

    公开(公告)号:KR1020090100905A

    公开(公告)日:2009-09-24

    申请号:KR1020080026424

    申请日:2008-03-21

    CPC classification number: A23L2/38 A23L7/10 A23V2002/00 A23V2200/15

    Abstract: PURPOSE: A method for preparing a beverage containing Korean wheat is provided to decompose Korean wheat without the addition of any additives, thereby securing specific taste of the Korean wheat. CONSTITUTION: A method for preparing a beverage containing Korean wheat comprises the following steps of: mixing unparched Korean wheat and parched Korean wheat together to prepare a mixture; adding an extraction solvent to the mixture and extracting the mixture to gather an extract; adding α-amylase, β-amylase, and protease to the extract and inducing enzymatic decomposition; deactivating the enzymes after the enzymatic decomposition; and filtering and sterilizing the obtained beverage.

    Abstract translation: 目的:提供含有韩国小麦的饮料的制备方法,以分解韩国小麦而不添加任何添加剂,从而确保韩国小麦的特殊味道。 构成:含有韩国小麦的饮料的制备方法包括以下步骤:将未加工的韩国小麦和干燥的韩国小麦混合在一起制备混合物; 向混合物中加入提取溶剂并萃取混合物以收集提取物; 向提取物中加入α-淀粉酶,β-淀粉酶和蛋白酶,诱导酶促分解; 酶促分解后使酶失活; 并对所得饮料进行过滤和灭菌。

    밀가루의 결합성을 증진시키는 방법 및 결합성이 증진된밀가루의 제조방법
    17.
    发明授权
    밀가루의 결합성을 증진시키는 방법 및 결합성이 증진된밀가루의 제조방법 失效
    提高小麦粉粘附能力的方法和小麦粉生产方法,增强粘附力

    公开(公告)号:KR100951943B1

    公开(公告)日:2010-04-09

    申请号:KR1020080026423

    申请日:2008-03-21

    Abstract: 본 발명은 밀가루에 대해 유지를 흡착시킨 다시마 분말 10~20 중량% 첨가하는 것을 특징으로 하는 밀가루의 결합성을 증진시키는 방법 및 생다시마 건조 및 생다시마를 건조하는 단계(a); 건조한 다시마를 분말화 하는 단계(b); 단계(b)로 부터 수득한 다시마 분말에 유지를 흡착시키는 단계(c); 단계(c)로 부터 수득한 유지를 흡착시킨 다시마 분말을 열처리하는 단계(d); 및 단계(d)로 부터 수득한 열처리한 다시마 분말을 냉각 및 밀가루와 혼합하는 단계(e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 밀가루의 제조방법에 관한 것으로 다른 재료에 대한 결합성이 증진되면서 다시마의 아미노산으로 인해 고소한 맛이 증대될 뿐만 아니라 소화 및 배설에 아주 우수한 효과를 발휘한다.
    다시마, 밀가루, 유지

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