약용작물 열매를 이용한 샐러드 드레싱 및 이의 제조방법
    14.
    发明公开
    약용작물 열매를 이용한 샐러드 드레싱 및 이의 제조방법 有权
    通过使用药用果实的沙拉酱的组成及其制备方法

    公开(公告)号:KR1020120124089A

    公开(公告)日:2012-11-13

    申请号:KR1020110041736

    申请日:2011-05-03

    CPC classification number: A23L27/60 A23L33/10

    Abstract: PURPOSE: Salad dressing using fruits of medical plants, and a producing method thereof are provided to offer the effect of lowering the blood sugar cholesterol of eaters. CONSTITUTION: A producing method of salad dressing using fruits of medical plants comprises the following steps: mixing a dressing base and a yam physical property improver in a weight ratio of 4:1-2; and mixing 25-65wt% of mixture, 10-35wt% of mulberry pulp, and 30-50wt% of Schisandra chinensis syrup. The Schisandra chinensis syrup is obtained by mixing Schisandra chinensis and sugar in a weight ratio of 1:0.8-1.2, and aging the mixture for 30 days before filtering. The dressing base contains 100 parts of plain yogurt by weight and 5-25 parts of mayonnaise or fresh cream by weight.

    Abstract translation: 目的:提供使用医用植物果实的沙拉酱及其制备方法,以提供降低食用者血糖的胆固醇的作用。 构成:使用医用植物果实的沙拉酱的生产方法包括以下步骤:以4:1-2的重量比混合修整基料和山药物理改性剂; 混合25-65重量%的混合物,10-35重量%的桑叶浆和30-50重量%的五味子中药浆。 通过将五味子和糖以1:0.8-1.2的重量比混合,得到五味子糖浆,并过滤30天。 敷料底层含有100份重量的普通酸奶和5-25份重量的蛋黄酱或新鲜奶油。

    과실의 후숙촉진용 에틸렌 발생제 및 그를 이용한 과실의 후숙촉진 방법
    16.
    发明公开
    과실의 후숙촉진용 에틸렌 발생제 및 그를 이용한 과실의 후숙촉진 방법 失效
    乙烯发生器用于促进果实生长和促进果实生长

    公开(公告)号:KR1019960036919A

    公开(公告)日:1996-11-19

    申请号:KR1019950009417

    申请日:1995-04-21

    Abstract: 본 발명은 과실의 후숙촉진용 에틸렌 발생제 및 그를 이용한 과실의 후숙촉진 방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 2-클로로에틸 포스폰산(2-chloroethyl phosphonic acid)을 흡수성 물질에 흡수시켜 반고체화한 에틸렌 발생원과 염기성 물질로 이루어진 에틸렌 발생제 및 전기한 에틸렌 발생제를 이용하여 간편하게 과실의 후숙을 촉진할 수 있는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 에틸렌 발생제는 2-클로로에틸 포스폰산이 흡수성 물질에 흡수된 반고체 상태의 에틸렌 발생원; 및, 전기한 에틸렌 발생원과 혼합되어 2-클로로에틸포스폰산으로부터 에틸렌을 발생하게 하는 염기성 물질을 포함한다. 본 발명에서는 미숙과를 밀폐용기에 넣고 본 발명의 에틸렌 발생제를 밀폐용기 내에 투입하여 과실의 후숙을 촉진시킨다. 본 발명의 에틸렌 발생제는 반고체상의 형태를 지녀 과실의 후숙처리시 취급이 용이하고 단시간에 후숙처리작업을 할 수 있으며, 과실에 잔류물질을 잔류시키지 않으면서도 과실의 후숙속도 및 후숙정도를 조절할 수 있는다는 것이 확인되었다. 또한, 본 발명의 에틸렌 발생제는 과실의 유통 및 보존 등 장기간에 걸쳐 후숙의 진행이 요구되는 환경하에서도 효과적으로 사용할 수 있다는 것이 밝혀졌다.

    천연색소를 포함하는 유색누룽지 제조방법 및 이를 통해 제조된 유색누룽지
    20.
    发明公开
    천연색소를 포함하는 유색누룽지 제조방법 및 이를 통해 제조된 유색누룽지 有权
    含有天然色素的过氧化物含量的制备方法及其制作方法

    公开(公告)号:KR1020140080907A

    公开(公告)日:2014-07-01

    申请号:KR1020120149981

    申请日:2012-12-20

    Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of colored crust of overcooked rice containing natural pigments and the colored crust of overcooked rice made thereby. The colored crust of overcooked rice including natural pigment powder can increase the income of farmers manufacturing raw materials by obtaining a new food material and securing consumers, and has rich nutrients by preventing the destruction of nutrients from natural pigment raw materials.

    Abstract translation: 本发明涉及含有天然色素的过煮饭的着色外壳的制造方法和由此制成的过煮饭的有色外皮。 含有天然色素粉的过熟米饭的着色外壳可以通过获得新的食品和保护消费者增加农民生产原料的收入,并通过防止天然色素原料的营养物质的破坏而增加营养。

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