公开(公告)号：KR101303714B1

公开(公告)日：2013-09-09

申请号：KR1020100127151

申请日：2010-12-13

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 한선경 ,  송연상 ,  심형권 ,  이형운 ,  김재명 ,  이준설 ,  정미남 ,  서세정

IPC: A23L11/00 ,  A23L33/00

Abstract: 본 발명은 유색 고구마를 함유하는 기능성 두부의 제조방법 및 이에 의해 제조된 두부에 관한 것으로, 보다 상세하게는 두부 제조 시 콩 100 중량부에 유색고구마 50 ~ 100 중량부를 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 유색고구마 함유 기능성 두부의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 기능성 두부는 유색 고구마를 이용하여 안토시아닌 성분, 베타카로틴 및 폴리페놀과 같은 유효성분이 다량 함유되어 있어 영양적인 면에서 우수하며, 유색고구마 생체를 이용하여 제조하기 때문에 추가 가공처리가 필요하지 않으며, 또한 인공색소의 첨가 없이도 천연 안토시아닌 색소의 자색과 베타카로틴 색소의 주황색이 나타나 기능성 및 기호성 측면에서도 우수하다.

公开(公告)号：KR1020130075986A

公开(公告)日：2013-07-08

申请号：KR1020110144351

申请日：2011-12-28

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 송연상 ,  한선경 ,  이형운 ,  심형권 ,  정미남 ,  이준설 ,  김재명 ,  서세정 ,  박광근

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68

CPC classification number: C12Q1/6827 ,  C12Q2525/151

Abstract: PURPOSE: A simple sequence repeat (SSR) primer for identifying sweet potato cultivar is provided to effectively detect DNA polymorphism of the sweet potato and to be used for DNA profiling of the sweet potato. CONSTITUTION: SSR primer pairs is selected from group which consist of; a primer pair represented by sequence number 1 and 2; a primer pair represented by sequence number 3 and 4; a primer pair represented by sequence number 5 and 6; a primer pair represented by sequence number 7 and 8; a primer pair represented by sequence number 9 and 10; and a primer pair represented by sequence number 11 and 12. A DNA polymorphism detecting method of sweet potato comprises; (a) a step of extracting DNA including the SSR primer pairs from the sweet potato cultivar; (b) a step of performing PCR using the SSR primer pairs and the extracted DNA as a template; (c) a step of analyzing the PCR result.

Abstract translation: 目的：提供用于鉴定甘薯品种的简单序列重复序列（SSR）引物，以有效检测甘薯的DNA多态性，并用于甘薯的DNA分析。 构成：SSR引物对选自由以下组成的组： 由序列号1和2表示的引物对; 由序列号3和4表示的引物对; 由序列号5和6表示的引物对; 由序列号7和8表示的引物对; 由序列号9和10表示的引物对; 和由序列号11和12表示的引物对。甘薯的DNA多态性检测方法包括： （a）从甘薯品种中提取包含SSR引物对的DNA的步骤; （b）使用SSR引物对和提取的DNA作为模板进行PCR的步骤; （c）分析PCR结果的步骤。