Abstract:
본 발명은 메밀나물(buckwheat sprout) 및 그의 재배방법에 관한 것이다. 메밀종자를 25~30℃ 암소에서 발아시켜, 메밀싹의 뿌리가 조밀하게 엉켜있는 매트(mat) 상태를 형성하도록 한 다음, 살수하여 메밀의 하배축을 신장시키는 방법으로 재배된 본 발명의 메밀나물은 메밀종실 자체보다 기능성 물질인 루틴, 필수 아미노산 및 각종 무기질을 풍부하게 함유할 뿐만 아니라, 단당류의 유리당과 섬유소를 다량 함유하고 있다. 따라서, 본 발명의 방법으로 재배된 메밀나물은 식품학적 및 약리학적 가치를 가지는 메밀을 저렴한 비용과 간편한 방법으로 이용하는 기능성 식품으로의 신수요를 창출하고, 메밀의 부가가치를 향상시킴과 더불어 국민건강에 기여하고 메밀 재배농가의 소득을 증대시킨다.
Abstract:
본 발명은 풋땅콩 가공방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 땅콩을 표준수확기 보다 일찍 수확하여 열처리를 한 후 식혀서 감압포장하고, 급속동결시킨 후 냉동저하하여 풋땅콩 고유의 물성이 유지된채 영양성분의 파괴없이 맛이 좋은 냉동풋땅콩을 제공하기 위한 풋땅콩 가공방법에 관한 것이다. 일반적으로 땅콩은 9월 하순에서 10월 초순 사이의 짧은 기간동안에 집중적으로 수확되고, 이것을 다시 수분함량이 8~10%가 될 때까지 건조해야 하기 때문에 일시에 많은 노동력이 과다하게 소요될 뿐만 아니라 곰팡이 발생에 의한 독성물질인 아플라톡신과 같은 위해 물질이 생성되어 건강을 위협할 우려가 있고, 특히, 건조땅콩의 저장중에는 땅콩에 함유된 지방이 산패되어 품질이 떨어지는 등의 많은 문제점이 있다. 본 발명은 이러한 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위하여 일반 건조용 땅콩의 수확기보다 일찍 수확하여 풋땅콩 고유특성인 유연한 물성과 1%이상의 유리당류를 함유한 상태로 가열처리한 후 방냉하고 폴리염화비닐리덴(PVDC)필름필름에 감압포장하여 급속동결하고, 다시 일반냉동저장고에 옮겨 저장하는 공정을 제공함으로서 상기한 문제점을 해결할 수 있었다.
Abstract:
본발명은종자에바닐린(vanillin) 검정시약을 5분내지 30분동안처리하고색변화를측정하는단계; 및상기바닐린검정시약이처리된종자에요오드(iodine) 검정시약을처리하고색변화를측정하는단계를포함하는프로안토시아니딘및 아밀로스의함량이감소된품종의검정방법에관한것이다. 본발명에따른검정방법은배아를포함하지않는동일한 1/2 종자를이용하여프로안토시아니딘및 아밀로스의함량을간편하게검정할수 있으므로, 프로안토시아니딘및 아밀로스의함량이낮은, 갈변현상이감소하고찰기가증대된저세대계통의곡물품종육성및 종자관리에유용하게활용될수 있다. 또한, 상기검정방법은곡물을이용한식품가공시 종자의품질검정에이용될수 있으며, 수매시 종자의순도검사에도유용하게이용될수 있다.
Abstract:
PURPOSE: A producing method of a corn silk extract containing high contents of maysin is provided to extract corn silk using ethanol for increasing the content of maysin. CONSTITUTION: A producing method of a corn silk extract containing high contents of maysin comprises the following steps: harvesting corn silk within 7-15 days after the growth of the corn silk; hot-air drying the corn silk, and crushing the corn silk before spraying 70% ethanol for 30-60 minutes; reflux-extracting the corn silk for 6 hours using the 70% ethanol; and concentrating the obtained corn silk extract. [Reference numerals] (AA) MAU; (BB) Minutes; (CC) Extracting 70% EtOH; (DD) Maysin
Abstract:
A recombinant expression vector with polynucleotide coding an isoflavone synthetic enzyme is provided to produce a transformant, which can bio-synthesize isoflavone with high concentration by using IFS genes. A recombinant expression vector for bio-synthesizing isoflavone comprises a promoter and polynucleotide having SEQ ID:NO 1 or 2. The polynucleotide is operably linked with the promoter. The recombinant expression vector is selected from the group consisting of pMJC-GB-IFS1, pMJ-GB-IFS2 and pMJC-GGB-IFS2. The recombinant expression vector for bio-synthesizing isoflavone represents Agrobacterium tumefacience or Agrobacterium rhizogene. A transgenic plant wherein the recombinant expression vector is accepted synthesizes isoflavone. The plant is a monocotyledon or a dicotyledonous plant.
Abstract translation:提供了具有编码异黄酮合成酶的多核苷酸的重组表达载体,以产生能够通过使用IFS基因高浓度生物合成异黄酮的转化体。 用于生物合成异黄酮的重组表达载体包含具有SEQ ID NO:1或2的启动子和多核苷酸。所述多核苷酸与启动子可操作地连接。 重组表达载体选自pMJC-GB-IFS1,pMJ-GB-IFS2和pMJC-GGB-IFS2。 用于生物合成异黄酮的重组表达载体代表根癌土壤杆菌或根癌土壤杆菌。 其中接受重组表达载体的转基因植物合成异黄酮。 植物是单子叶植物或双子叶植物。