公开(公告)号：KR100027036B1

公开(公告)日：1989-01-12

申请号：KR1019860002080

申请日：1986-03-20

Applicant: 한국과학기술연구원 ,  대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 민태익 ,  유익동 ,  김창진 ,  김성훈 ,  이윤 ,  김석동 ,  이상규

IPC: C12N1/00

公开(公告)号：KR1019990041074A

公开(公告)日：1999-06-15

申请号：KR1019970061607

申请日：1997-11-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 허한순 ,  박장환 ,  김석동 ,  손영구 ,  황종진 ,  김선림

IPC: A23B7/04

Abstract: 본 발명은 풋땅콩 가공방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 땅콩을 표준수확기 보다 일찍 수확하여 열처리를 한 후 식혀서 감압포장하고, 급속동결시킨 후 냉동저하하여 풋땅콩 고유의 물성이 유지된채 영양성분의 파괴없이 맛이 좋은 냉동풋땅콩을 제공하기 위한 풋땅콩 가공방법에 관한 것이다.
일반적으로 땅콩은 9월 하순에서 10월 초순 사이의 짧은 기간동안에 집중적으로 수확되고, 이것을 다시 수분함량이 8~10%가 될 때까지 건조해야 하기 때문에 일시에 많은 노동력이 과다하게 소요될 뿐만 아니라 곰팡이 발생에 의한 독성물질인 아플라톡신과 같은 위해 물질이 생성되어 건강을 위협할 우려가 있고, 특히, 건조땅콩의 저장중에는 땅콩에 함유된 지방이 산패되어 품질이 떨어지는 등의 많은 문제점이 있다.
본 발명은 이러한 종래의 문제점을 근본적으로 해결하기 위하여 일반 건조용 땅콩의 수확기보다 일찍 수확하여 풋땅콩 고유특성인 유연한 물성과 1%이상의 유리당류를 함유한 상태로 가열처리한 후 방냉하고 폴리염화비닐리덴(PVDC)필름필름에 감압포장하여 급속동결하고, 다시 일반냉동저장고에 옮겨 저장하는 공정을 제공함으로서 상기한 문제점을 해결할 수 있었다.

公开(公告)号：KR100257449B1

公开(公告)日：2000-06-01

申请号：KR1019970061607

申请日：1997-11-20

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 허한순 ,  박장환 ,  김석동 ,  손영구 ,  황종진 ,  김선림

IPC: A23B7/04

Abstract: PURPOSE: A method for processing unripe peanuts is provided, to keep the peculiar property and nutrition of peanuts by decompression-packaging, quick freezing and cold storing. CONSTITUTION: The method comprises the steps of: harvesting unripe peanuts; washing and selecting the harvested unripe peanuts; steaming the selected unripe peanuts with 100deg.C of steam for 3-5 minutes: cooling the steamed peanuts and decompression-packaging in a polyvinyldichloride(PVDC) film; quick freezing the packaged at -65 to -75deg.C for 24 hours; and cold storing at -18 to -20deg.C.

Abstract translation: 目的：提供一种处理未成熟花生的方法，通过减压包装，快速冷冻和冷藏保存花生的特殊性质和营养。 规定：该方法包括以下步骤：收获未成熟花生; 洗涤并选择收获的未成熟花生; 将所选未成熟花生以100℃蒸汽蒸3-5分钟：将蒸花生冷却并在聚氯乙烯（PVDC）膜中减压包装）; 在-65至-75℃下快速冷冻包装24小时; 并在-18〜-20℃冷藏。

公开(公告)号：KR1019880002313B1

公开(公告)日：1988-10-22

申请号：KR1019860002080

申请日：1986-03-20

Applicant: 한국과학기술연구원 ,  대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 민태익 ,  유익동 ,  김창진 ,  김성훈 ,  이윤 ,  김석동 ,  이상규

IPC: C12N1/00

Abstract: Root-nodle bacteria inocula for leguminous plants were prepd. Thus, Rhizobium japonicum KLTL 8182p was cultured on the medium contg. 10 mannitol. 1.0 yeast extract, 0.2 MgSO4, 0.2 NaCl, and 0.2g K2HPO4 per liter of water for 3 days at 28↿C. 100 peat, or 100 lignite, or 100 zelite, or 100 g leaf mold was pulverized to > 100 mesh particles, autoclaved for 3 hr at 121↿C,and mixed with the above cultures (40ml), 0.5 g Me, and 5 g B. The mixt. was packed into a polyethylenevinyl bag, sealed, and incubated for 2 weeks at room temp. to provide inocula availible for 1000m2 soils.

Abstract translation: 豆科植物根瘤细菌接种物 因此，日本根瘤菌KLTL 8182p在培养基上培养。 10甘露醇。 1.0酵母提取物，0.2 MgSO 4，0.2 NaCl和0.2g K 2 HPO 4 /升水，在28℃下3天。 将100个泥炭或100个褐煤或100个zelite或100g叶霉粉碎至> 100目的颗粒，在121℃下高压灭菌3小时，并与上述培养物（40ml），0.5g Me和5g 混合 装入聚乙烯乙烯基袋中，密封，并在室温下孵育2周。 提供可用于1000m2土壤的接种物。